Không chỉ giữ dáng, sống thọ, đây cũng là thứ nước giúp phụ nữ Nhật làm đẹp da, gìn giữ sự trẻ lâu. Người Việt có thể dùng trong mùa đông để kiểm soát cân nặng mà không lo khan hiếm, đắt đỏ.
Đó chính là nước ép củ cải trắng!
Nếu bạn băn khoăn vì sao người Nhật rất lười tập thể dục nhưng vẫn sống thọ, phụ nữ Nhật vẫn giữ dáng thon gọn dễ dàng thì câu trả lời là do lối ăn uống của họ. Theo thông tin đưa trên trang Sohu (Trung Quốc), phụ nữ Nhật Bản thường xuyên uống nước ép củ cải trắng trước bữa ăn để giữ dáng mảnh mai hơn.
Không chỉ có vai trò giữ dáng, củ cải trắng còn là một trong những thực phẩm được người Nhật ưa chuộng vì rất tốt cho sức khỏe. Chúng chứa đầy những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy, trong 100g củ cải trắng có 1,4g protid, 3,7g glucid, 1,5g xenluloza, 40mg canxi, 41mg photpho, 1,1mg sắt, 0,06mg vitamin B1, 0,06mg vitamin B2, 0.5mg vitamin PP, cùng lượng vitamin C, A, E... dồi dào.,
Nhờ ít calo, giàu dinh dưỡng, loại củ này được ví là "nhân sâm trắng của mùa đông", được người Nhật coi là một trong những thực phẩm không thể thiếu để duy trì lối sống lành mạnh, trường thọ.
Ở Pháp, người ta thích ăn súp củ cải trắng để bồi bổ sức khỏe vì món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Cả người trẻ và người già cũng như người bệnh đều có thể ăn súp củ cải trắng. Món súp này có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh thông thường như cao huyết áp, xơ cứng động mạch, lão hóa và ung thư.
Thậm chí, các nhà khoa học Pháp đã có nhiều thí nghiệm về việc sử dụng số lượng lớn nước củ cải trắng nhằm hỗ trợ phục hồi cho những bệnh nhân có các bệnh ác tính.
Thật tuyệt vời khi củ cải trắng đang vào mùa rộ, ở chợ Việt đang bán nhiều với giá không hề đắt đỏ. Bạn có thể dễ dàng mua để tăng cường sức khỏe cho cả gia đình vào mùa lạnh. Với chị em phụ nữ muốn giữ dáng thon gọn, da đẹp mịn màng hơn trong mùa khô hanh, có thể học tập người Nhật thường xuyên ăn củ cải trắng. Đặc biệt, uống nước ép củ cải trắng trước ăn sẽ hưởng lợi đủ đường.
Củ cải trắng rất tốt cho sức khỏe nhưng khi dùng cần lưu ý
1. Người huyết áp thấp không nên ăn
Theo trang Times of India, ăn củ cải trắng có thể làm giảm lượng đường trong máu. Một người có vấn đề về huyết áp thấp nên tránh ăn loại củ này. Nếu bạn thực sự thích ăn củ cải, hãy nghe theo lời khuyên của bác sĩ trước khi ăn.
2. Không ăn quá nhiều
Mặc dù củ cải là một loại rau tuyệt vời, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng ăn quá nhiều có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe như mất nước.
Khi bạn tiêu thụ quá nhiều củ cải, nó sẽ tạo ra nhiều nước tiểu trong cơ thể, dẫn đến việc phải đi vệ sinh quá nhiều. Điều này có thể gây mất nước trong cơ thể.
Chưa kể, ăn nhiều củ cải trắng có thể làm rối loạn tiêu hóa, gây đau bụng nên giới chuyên gia khuyến cáo không được lạm dụng.
Bất cứ khi nào ăn củ cải, hãy đảm bảo rằng bạn uống nhiều nước. Bằng cách này bạn sẽ tránh được tình trạng mất nước. Mặc dù vậy, mọi người không nên lạm dụng, ăn ở mức vừa phải để tốt nhất cho sức khỏe.
3. Tránh kết hợp với một số loại thực phẩm
Khi dùng củ cải trắng, giới chuyên gia khuyến cáo không ăn cùng nhân sâm vì có tính trái ngược nhau, gây khó chịu cho cơ thể, dễ triệt tiêu công dụng lẫn nhau. Không ăn củ cải trắng với mộc nhĩ đen vì enzym trong củ cải trắng có thể làm suy yếu tác dụng làm sạch của mộc nhĩ, giảm hiệu quả giải độc.
Ngoài ra, không ăn củ cải trắng cùng táo, lê vì enzym tiêu hóa trong củ cải trắng có thể phản ứng với axit trái cây trong các loại quả này, gây khó tiêu. Không dùng củ cải trắng cùng cà rốt vì giảm tác dụng của cả hai.
Củ cải trắng cũng không nên kết hợp với trà, mướp đắng, cam, dưa chuột, sữa để tránh gây hại đường tiêu hóa.
4. Phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn
Bà bầu cần phải hạn chế ăn củ cải trắng vì ăn nhiều sẽ làm tăng tiểu rắt, gây khó chịu do củ cải có tính lợi tiểu.
Chỉ nên ăn củ cải 1-2 lần mỗi tuần là khuyến cáo dành cho phụ nữ đang trong giai đoạn mang thai.
5. Người có bệnh lý đặc biệt cần tham khảo ý kiến bác sĩ
Nếu có bệnh lý đặc biệt, bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi định ăn củ cải thường xuyên, tránh những hậu quả ngoài ý muốn.
VietBF@ Sưu tập