Ăn nhiều rau củ quả có màu đậm, nghệ và các loại cá béo nước lạnh có thể giúp giảm các cơn đau lưng.
Đau lưng là bệnh xương khớp phổ biến ở nhiều lứa tuổi. Ngoài việc tập thể dục đều đặn, chứng đau lưng cũng có thể thuyên giảm thông qua chế độ ăn uống. Dưới đây là những loại thực phẩm chống viêm, hữu ích với những người bị đau lưng.
Rau củ quả màu đậm
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia Mỹ, trái cây và rau củ có màu đậm là một phần quan trọng trong chế độ ăn kiêng chống viêm. Chúng thường chứa nhiều polyphenol và bioflavonoid, các hợp chất chống viêm này giúp bảo vệ cơ thể và giảm các quá trình viêm nhiễm làm tăng cơn đau.
Do đó, mỗi người nên xây dựng thói quen bổ sung các loại rau lá xanh và họ cải như bông cải xanh, súp lơ trắng, bắp cải và rau bina. Nguồn thực phẩm này rất giàu vitamin A, C và K, sulforaphane. Hợp chất này giúp ngăn chặn một loại enzyme gây đau và viêm khớp.
Ngoài ra, cà rốt, củ cải đường và bí ngô là những loại rau củ giàu beta carotene, một chất chống oxy hóa mạnh. Đối với trái cây, táo, dứa, quả mọng, anh đào, nho và trái cây có múi (chanh, cam) có flavonoid và chất chống oxy hóa giúp giảm viêm do đau đầu gối và đau lưng.
Rau củ có màu sắc rực rỡ được chứng minh có tác dụng giảm viêm và giúp kiểm soát chứng đau lưng, cứng khớp. Ảnh: Freepik
Chất béo omega-3
Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu chất béo omega-3 và giảm tiêu thụ omega-6 sẽ ngăn phản ứng viêm của bữa ăn nhiều chất béo. Để tăng cường axit béo omega-3, chúng ta có thể lựa chọn các loại thực phẩm như cá nước lạnh, một ít hạt các loại hạt (hạnh nhân, quả óc chó, hạt lanh, hạt chia...), dầu ô liu, dầu mù tạt.
Gia vị kháng viêm
Một số loại gia vị và thảo mộc như gừng, quế... có thể được sử dụng để giảm viêm. Đặc biệt, củ nghệ cũng được biết đến như phương pháp chữa trị hiệu quả cho bất kỳ cơn đau nào liên quan đến khớp nhờ chứa hợp chất curcumin. Chất này giúp giảm chứng viêm liên quan đến một số bệnh mạn tính hoặc các chấn thương hàng ngày như đau nhức cơ do tập thể dục.
Canxi
Một cách khác để ngăn chặn cơn đau lưng là đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho xương, chẳng hạn như canxi. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những sản phẩm từ sữa như sữa, phô mai và sữa chua là nguồn cung cấp canxi và vitamin D phong phú để xây dựng và duy trì xương khỏe mạnh cũng như ngăn ngừa tổn thương thần kinh. Một ly sữa mỗi ngày có thể cung cấp lượng canxi cần thiết để giúp xương chắc khỏe và giảm các triệu chứng loãng xương.
Tuy nhiên, các chuyên gia cũng khuyến cáo mỗi người không nên tiêu thụ nhiều hơn 2.000 miligam canxi mỗi ngày (thông qua thực phẩm hoặc chất bổ sung). Khi bổ sung canxi liều cao có thể gây gãy xương, làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim và xơ vữa động mạch.
Protein thực vật
Nếu như protein có trong các loại thịt có khả năng gây viêm thì protein trong thực vật lại an toàn hơn. Nhiều nghiên cứu cho thấy, protein từ thực vật có khả năng hỗ trợ giảm sưng đau, viêm và cải thiện bệnh thoái hóa đốt sống lưng, ngăn bệnh diễn biến theo chiều hướng xấu đi.
Do đó, chúng ta nên bổ sung protein thực vật từ hạt chia và các loại đậu... Với những người muốn bổ sung nguồn protein từ động vật, hãy ưu tiên các loại thịt trắng như thịt gà, cá thay vì nguồn thịt đỏ như thịt bò, thịt heo.