Bánh ngô là món ăn vặt nhẹ nhàng, thích hợp ăn cùng cả nhà dịp cuối tuần.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 muỗng canh bột bắp
- ⅔ chén bột mì đa dụng
- ½ thìa cà phê bột nở
- ½ thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê ớt
- ½ thìa cà phê bột tỏi
- ½ thìa cà phê bột hành
- ½ thìa cà phê ớt bột
- 3 quả trứng lớn
- ¼ cốc sữa
- 2 cốc ngô (đông lạnh hoặc đóng hộp)
- 4 hành lá, cắt nhỏ
- 1 trái ớt đỏ tươi, thái nhỏ
- ½ chén dầu thực vật
Cách thực hiện
Bước 1: Cho bột bắp, bột mì, bột nở, muối, ớt, bột tỏi, bột hành tây và ớt bột vào bát trộn và đánh đều.
Bước 2: Trong một bát khác, đánh trứng và sữa với nhau.
Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng vào tô cùng với các nguyên liệu khô, sau đó cho ngô, hành lá và ớt sừng vào. Trộn đều.
Bước 4: Đun nóng dầu trong một chảo lớn. Thêm khoảng 2 thìa hỗn hợp đã trộn ở bước 3 vào chảo mỗi lần chiên. Chiên khoảng 3 phút rồi lật và chiên thêm vài phút. Bạn có thể chiên nhiều bánh cùng một lúc.
Bước 5: Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu để bánh ngô bớt ngấy và thưởng thức.