Bữa tối là bữa ăn cuối cùng trong ngày, là lúc gia đình quây quần bên nhau ăn uống nhưng nếu mắc thói quen ăn tối kiểu này thì có lẽ bạn sẽ rước bệnh vào người.
Mọi người thường nói rằng để bảo vệ sức khoẻ thì nên ăn sáng như một vị hoàng đế, ăn như dân thường vào buổi trưa và ăn như kẻ ăn xin vào buổi tối. Tuy nhiên, có rất nhiều người lại đi ngược lại quy luật này. Họ thường ăn rất ít vào buổi sáng hoặc nhịn ăn sáng, ăn vừa vào buổi trưa và ăn linh đình vào buổi tối. Họ sẽ nấu những món ăn ngon vào buổi tối và ăn thật no. Đương nhiên, điều này có thể sẽ gây ra một số căn bệnh nguy hiểm và làm ảnh hưởng đến sức khoẻ.
Tác hại của ăn tối quá no
1. Bệnh về đường tiêu hóa
Ai cũng biết chức năng chính của dạ dày là tiêu hóa tiêu hoá lượng thức ăn chúng ta nạp vào cơ thể. Ăn quá nhiều vào buổi tối sẽ gây áp lực lên hệ tiêu hoá, khiến chúng phải làm việc liên tục, từ đó gây ra các bệnh như trào ngược dạ dày thực quản, đau dạ dày, đầy bụng, khó tiêu,... Các bệnh dạ dày kéo dài và không được chữa trị kịp thời có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày.
2. Tăng nguy cơ mắc bệnh về tuyến tụy
Tuyến tụy có vai trò vô cùng quan trọng trong cơ thể. Tuyến tuỵ phụ trách tiết ra men tiêu hóa, từ đó giảm bớt gánh nặng cho dạ dày. Tuy nhiên, nếu thường xuyên ăn quá no vào bữa tối thì dù tuyến tụy tiết ra nhiều men tiêu hóa cũng không đủ để tiêu hoá hết lượng thức ăn. Như vậy sẽ làm tăng khả năng mắc các bệnh về tuyến tuỵ, chẳng hạn như viêm tụy hoặc thậm chí là ung thư tuyến tụy.
3. Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Ăn quá no vào buổi tối có thể gây béo phì do năng lượng hấp thụ lớn hơn năng lượng được đốt cháy, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, như đã nói ở trên ăn no vào buổi tối sẽ gây áp lực lên tuyến tuỵ - nơi tiết ra insulin, khiến cho chức năng của tuyến tuỵ suy giảm, từ đó dẫn đến lượng insulin tiết ra để ổn định đường huyết cũng sẽ suy giảm, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Ảnh minh hoạ: Ăn tối quá no làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường
4. Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Việc hấp thụ quá nhiều năng lượng vào cơ thể trong bữa ăn tối sẽ làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu. Lâu dần, lượng cholesterol sẽ tích tụ trong động mạch, đây là nguyên nhân chính gây ra xơ cứng động mạch và các bệnh tim mạch khác. Vì vậy, buổi tối mọi người không nên ăn quá nhiều thịt và các loại thực phẩm giàu đạm, protein khó tiêu hóa.
Ăn tối thế nào để đảm bảo sức khoẻ?
- Nên ăn trước 7 giờ tối (19 giờ) để cơ thể kịp thời tiêu hoá hết lượng thức ăn.
- Khi ăn nên ăn chậm nhai kỹ: Theo nghiên cứu, thời gian phản ứng của não bộ đối với việc ăn uống tương đối chậm. Vì vậy, việc ăn chậm, nhai kỹ sẽ giúp não bộ có đủ thời gian để phản ứng xem cơ thể đã no hay chưa, từ đó tránh được việc ăn quá no.
- Ăn nhiều rau xanh và các thực phẩm giàu chất xơ: Theo nghiên cứu, khi ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ, nước và protein sẽ khiến cơ thể có cảm giác nhanh no, từ đó làm giảm bớt lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
- Khi ăn cần tập trung vào bữa ăn, tránh thực hiện các hành động gây phân tán sự chú ý trong bữa ăn như: vừa ăn vừa xem điện thoại, vừa ăn vừa nói chuyện, xem TV,....
- Không nên nằm ngay sau khi vừa ăn tối: Sau bữa tối, mọi người nên đi lại hoặc vận động nhẹ nhàng để giúp cơ thể tiêu hoá thức ăn và ngăn ngừa chứng trào ngược dạ dày thực quản.
VietBF @ Sưu tầm