Trước đây, tầm bóp được coi là loại cây cứu đói, được dùng trong những thời kỳ khan hiếm thực phẩm bởi loại rau này mọc hoang, không cần chăm bón. Nhưng nay nó lại trở thành món ăn "đặc sản" có mặt trong thực đơn của các nhà hàng.
Cây tầm bóp còn gọi là cây lồng đèn hay cây thù lù canh, thuộc họ Cà (Solanaceae). Có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới châu Mỹ. Đây là loại cây thân thảo, cao từ 50 - 90cm, có nhiều cành nhánh. Đài hoa hình chuông, có lông, chia ra từ giữa thành 5 thùy. Tràng hoa màu vàng tươi hay trắng nhạt. Quả tầm bóp mọng, tròn, nhẵn, khi chín có màu đỏ. Các bộ phận trên cây đều có thể sử dụng để làm thuốc.
Tầm bóp có vị đắng, tính mát, không độc, có tác dụng thanh nhiệt lợi tiểu, mụn nhọt, viêm họng, khan tiếng, ho khan, tiêu đờm và đặc biệt là trị tiểu đường rất hiệu quả.
Cách làm: Rễ cây Tầm bóp tươi 30 – 40g, tim lợn 1 quả, Chu sa 1g. Nấu nhừ ăn cả nước lẫn cái trong ngày. Cần ăn 5 – 7 lần (cách 1 ngày ăn 1 lần). Sau đó bạn sẽ thấy có tác dụng rõ rệt.
hoalyly@vietbf sưu tầm