[therealrtz]

Với nhiều bà nội trợ và người nấu ăn trong gia đình, mỗi bữa cơm không chỉ là câu chuyện đủ món, ngon miệng mà còn là nỗi lo thường trực về an toàn thực phẩm , đặc biệt là dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong rau củ. Chọn rau sao cho vừa tươi, vừa ít thuốc, lại tốt cho sức khỏe cả nhà luôn là bài toán khiến nhiều người đau đầu.

Chuyên gia dinh dưỡng Trình Hà Vũ Đài Loan (Trung Quốc) đã công bố danh sách “10 loại rau sạch nhất” , trong đó có nhiều loại rất quen thuộc trên mâm cơm. Điểm đáng chú ý là tỷ lệ phát hiện dư lượng thuốc trừ sâu không đạt chuẩn đều bằng 0% , gần như không phát hiện thuốc bảo vệ thực vật, giúp người tiêu dùng yên tâm hơn khi lựa chọn. Bên cạnh đó, chuyên gia cũng phân tích thêm giá trị dinh dưỡng nổi bật của từng loại rau để người dân tham khảo khi mua sắm.

Theo chuyên gia Trình Hà Vũ, danh sách này được tổng hợp dựa trên dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Đài Loan (Trung Quốc) , từ kết quả kiểm nghiệm mới nhất năm 2021. Các mẫu rau củ đều được kiểm tra theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt nhất , giữ nguyên vỏ hoặc lớp bảo vệ tự nhiên và chưa qua rửa sạch trước khi xét nghiệm.

Kết quả cho thấy bầu và măng tre có tỷ lệ không đạt bằng 0%, mướp , dưa chuột cũng dưới 1%, khiến chuyên gia không ngần ngại nhận xét rằng đây là những loại rau “thật sự rất xuất sắc” về độ an toàn.

Không chỉ dừng lại ở yếu tố “sạch”, danh sách 10 loại rau này còn ghi điểm nhờ giá trị dinh dưỡng. Trong đó, xà lách lá rời chứa nhiều sắt, vitamin A và axit folic, phù hợp cho phụ nữ mang thai. Cải thìa Nhật đặc biệt giàu canxi, với khoảng 126 miligam canxi trong mỗi 100 gram, cao hơn cả sữa bò, rất có lợi cho trẻ đang phát triển, phụ nữ và người lớn tuổi.

Rau ngọn bí cung cấp lượng protein cao, gấp 2 đến 3 lần so với nhiều loại rau thông thường. Xà lách cuộn (xà lách Mỹ) có hàm lượng calo thấp, chỉ khoảng 13 kilocalo mỗi 100 gram, đồng thời bổ sung chất xơ cho hệ tiêu hóa.

Bên cạnh đó, măng tre nổi bật với hàm lượng kali cao, hỗ trợ ổn định huyết áp, đặc biệt có lợi cho người trung niên và cao tuổi. Củ niễng không chỉ ngon mà còn giàu chất xơ hơn cả măng tre, đồng thời chứa nhiều axit folic, góp phần hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu.

Danh sách này được xem là gợi ý hữu ích cho người tiêu dùng khi lựa chọn rau củ hằng ngày, vừa giảm nỗi lo về dư lượng thuốc trừ sâu, vừa tận dụng được lợi ích dinh dưỡng tự nhiên từ thực vật, góp phần bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Nguồn và ảnh: food.ltn.com