Chính phủ Anh đã đề ra kế hoạch cấm luộc tôm hùm và cua sống theo chiến lược phúc lợi động vật mới nhất của mình.
Chính phủ Anh đã đề ra kế hoạch cấm luộc tôm hùm và cua sống theo chiến lược phúc lợi động vật mới nhất của mình.
Đề xuất này xuất hiện trong chiến lược mới được công bố ngày 22/12 và tiếp nối quyết định của chính phủ năm 2022 về việc chính thức công nhận các loài giáp xác mười chân và động vật thân mềm chân đầu là những sinh vật có tri giác.
Tài liệu này cho biết vẫn còn những lỗ hổng trong việc hiểu cách động vật sống di chuyển qua chuỗi cung ứng “từ khi đánh bắt đến khi giết mổ”, khiến việc ngăn ngừa “đau đớn hoặc khổ sở không cần thiết” trở nên khó khăn hơn. Để giải quyết vấn đề này, chính phủ cho biết sẽ công bố hướng dẫn về các phương pháp giết mổ nhân đạo đối với động vật giáp xác mười chân, trong đó nêu rõ “luộc sống là không thể chấp nhận được”. Các phương pháp thay thế được đề xuất bao gồm đông lạnh hoặc gây choáng bằng điện.
Phương pháp luộc sống đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ, đặc biệt là sau khi tôm hùm và cua trở nên phổ biến ở các chợ thành thị tại châu Âu và Bắc Mỹ vào thế kỷ 18 và 19, khi người ta cho rằng các loài động vật này không cảm thấy đau đớn. Trong những thập kỷ gần đây, phương pháp này đang phải đối mặt với sự chỉ trích ngày càng tăng khi bằng chứng khoa học chỉ ra rằng các loài giáp xác mười chân có thể cảm nhận được đau đớn và khó chịu.
“Cua, tôm hùm và tôm sú phải chịu đựng những đau khổ không thể tưởng tượng nổi, bao gồm một trong những hình thức tử vong tàn khốc nhất: bị luộc sống”, tổ chức từ thiện bảo vệ động vật Crustacean Compassion của Anh cho biết, đồng thời nói thêm rằng các loài động vật này có thể phải chịu đựng cơn đau dữ dội trong tối đa 3 phút trước khi chết. Nhóm này từ lâu đã kêu gọi chính phủ chấm dứt điều mà họ mô tả là một tập tục “man rợ”.
Các nhóm ngành đã cảnh báo rằng áp lực thương mại sẽ định hình cách thức thực hiện bất kỳ thay đổi nào. “Nếu ai đó muốn mua cua hoặc tôm hùm sống, họ sẽ không trả tiền nếu chúng đã chết”, Hiệp hội Nuôi trồng Thủy sản Anh Quốc nói với tờ Daily Mail, cho biết có một động lực mạnh mẽ trong toàn bộ chuỗi cung ứng để giảm thiểu căng thẳng nhằm bảo quản chất lượng và đảm bảo giá cao hơn. Tuy nhiên, họ cảnh báo rằng chi phí của thiết bị gây choáng nhân đạo, khoảng 4.700 đô la, có thể khiến các nhà hàng và khách sạn e ngại, dẫn đến việc họ nhập khẩu hải sản đông lạnh từ nước ngoài.
VietBF@ sưu tập