Theo các bác sĩ, đối với một số bệnh mãn tính, đậu đen có thể phát huy tác dụng hỗ trợ điều trị nhất định. Cùng tìm hiểu nhé!
Thứ nhất, đậu đen có thể dùng để hỗ trợ trong điều trị bệnh thận mãn tính
Thận chủ yếu có tác dụng đào thải lượng nước dư thừa và độc tố trong cơ thể. Khi bệnh thận mãn tính xuất hiện, thường ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của chức năng thận, lúc này bệnh nhân dễ xuất hiện các hiện tượng như phù toàn thân.
Theo Đông y, đậu đen có thể lợi tiểu, từ đó giảm phù nề, cải thiện các vấn đề như đau lưng mỏi gối, ù tai, rụng tóc do thận hư gây ra.
Thứ hai, đậu đen có thể dùng để hỗ trợ trong điều trị táo bón mãn tính ở người cao tuổi
Cùng với sự gia tăng của tuổi tác, nhiều người cao tuổi dễ bị táo bón. Nguyên nhân rất đơn giản: tuổi cao, chức năng nhu động đường tiêu hóa của người già suy giảm.
Nhiều người cao tuổi ban đầu bị táo bón, lại không áp dụng phương pháp điều trị khoa học, thậm chí lạm dụng một số loại thuốc nhuận tràng. Kết quả là, qua thời gian dài, triệu chứng táo bón ngày càng rõ rệt.
Đối với người cao tuổi, đậu đen là lựa chọn tốt để hỗ trợ điều trị táo bón. Cứ 100 gram đậu đen chứa khoảng 15 gram chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động ruột, giảm táo bón, điều chỉnh cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột.
Thứ ba, đậu đen có thể dùng để hỗ trợ trong điều trị bệnh tim mạch, mạch máu não mãn tính
Lý do đậu đen có màu đen là vì nó chứa nhiều anthocyanin. Đậu đen còn chứa isoflavone và vitamin E. Không ngờ rằng, những chất dinh dưỡng này trong đậu đen rất có lợi cho mạch máu, vì chúng có thể loại bỏ các gốc tự do trong mạch máu, từ đó có lợi hơn cho sức khỏe mạch máu.
Thứ tư, đậu đen có thể dùng để hỗ trợ trong điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2
Hiện nay, nhiều người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Khi mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, nhiều người cảm thấy cái này không thể ăn, cái kia không thể ăn. Vấn đề đặt ra là, bệnh nhân tiểu đường có thể ăn đậu đen không?
Tất nhiên là có thể ăn. Bệnh nhân tiểu đường không những có thể ăn đậu đen, mà đậu đen còn có lợi cho việc ổn định đường huyết.
Đậu đen rất giàu chất xơ, chất xơ giúp kiểm soát đường huyết. Chất xơ có thể làm chậm tốc độ hấp thu đường từ thức ăn, tránh dao động mạnh đường huyết sau bữa ăn.
Đậu đen thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, vì vậy mọi người chỉ cần ăn đậu đen một cách hợp lý, hoàn toàn không cần lo lắng đậu đen sẽ có tác động quá lớn đến đường huyết.
Tại sao lại mắc bệnh tiểu đường? Nguyên nhân chính vẫn là do giảm độ nhạy insulin. Kiên trì ăn đậu đen có thể cải thiện hiệu quả tình trạng kháng insulin.
Tuy nhiên, đậu đen dù tốt nhưng không có nghĩa là phải ăn một lượng lớn đậu đen mỗi ngày. Bác sĩ khuyến nghị, người trưởng thành nên tiêu thụ khoảng 30-50 gram (tương đương 1-2 nắm nhỏ) đậu đen đã nấu chín mỗi ngày. Nếu ăn quá nhiều đậu đen, rất dễ gây khó tiêu, vượt quá 100 gram/ngày có thể gây đầy hơi, tiêu chảy.
VietBF@sưu tập