NGUYÊN LIỆU
• Cánh gà
• Bột muối tiêu tỏi
• Hạt tiêu xay
• Trứng gà: 1 quả
• Bột ớt (tùy chọn)
• Bột ḿ: 2 th́a
• Nước mắm: 2 th́a
• Muối
CÁCH LÀM CHI TIẾT
1. Khía nhẹ lên phần thịt dày của cánh gà để thấm gia vị và chiên nhanh chín hơn. Ướp cánh gà với 1/2 th́a bột muối tiêu tỏi, 2 th́a nước mắm, một chút hạt tiêu và muối. Để thấm gia vị trong 30 phút.
2. Sau khi ướp, thêm 1 quả trứng gà và 2 th́a bột ḿ vào cánh gà, trộn đều.
3. Làm nóng dầu, cho cánh gà vào chiên đến khi vàng đều hai mặt. Nếu thích ăn cay, rắc thêm bột ớt sau khi chiên.
VietBF@sưu tập