Loại cá đang được nhắc đến chính là cá cơm.
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), trong 100g cá hồi chỉ chứa khoảng 9mg canxi. Ngược lại, cùng trọng lượng, cá cơm - một loại cá quen thuộc với người Việt - lại chứa tới 232mg canxi, cao gấp 25,7 lần cá hồi.
Điều đặc biệt là cá cơm lại rất rẻ: tại các chợ dân sinh hay siêu thị, cá cơm tươi được bán với giá từ 30.000-50.000 đồng/kg, rẻ hơn nhiều lần so với cá hồi nhập khẩu.
Canxi là khoáng chất thiết yếu giúp duy trì hệ xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương, hỗ trợ hoạt động của tim mạch, thần kinh và quá trình đông máu.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), nhu cầu canxi của người trưởng thành là khoảng 1.000mg mỗi ngày, và có thể cao hơn ở người già, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú.
Điều đó có nghĩa là chỉ cần khoảng 150g cá cơm mỗi ngày, cơ thể đã được cung cấp hơn 30% lượng canxi cần thiết.
Không chỉ vượt trội về canxi, cá cơm còn giàu vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích sứa khỏe mà loại cá nhỏ bé này mang lại.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Cá cơm chứa một lượng lớn chất béo không bão hòa, giúp giảm sự hiện diện của cholesterol xấu tích tụ trong động mạch và làm giảm nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.
Sửa chữa mô và tế bào
Hàm lượng protein dồi dào được tìm thấy trong cá cơm rất có lợi cho hoạt động của quá trình trao đổi chất tế bào, sửa chữa và phát triển lại mô liên kết. Vì vậy, một chế độ ăn uống bao gồm món cá cơm sẽ giúp cơ thể có khả năng tự phục hồi nhanh chóng.
Chăm sóc sức khỏe làn da
Cá cơm là nguồn cung cấp các axit béo thiết yếu như axit béo omega-3 (còn được gọi là "cholesterol tốt"), vitamin E và các khoáng chất như selen. Tất cả các chất dinh dưỡng này đã được chứng minh là có tác dụng giúp làn da khỏe mạnh. Do đó, bổ sung cá cá cơm vào khẩu phần ăn thường xuyên sẽ giúp duy trì làn da mịn màng, ngăn ngừa mụn, thậm chí giảm nguy cơ hình thành các nếp nhăn liên quan đến lão hóa sớm. Hơn nữa, vitamin E trong loại cá này còn có khả năng bảo vệ da khỏi cháy nắng, từ đó giúp giảm nguy cơ ung thư da.
Giúp xương và răng chắc khỏe
Canxi và vitamin A có trong cá cơm không chỉ giúp xương tăng trưởng, chắc khỏe mà còn ngăn ngừa nguy cơ loãng xương và các bệnh lý về xương khác. Ngoài ra, cá cơm cũng có tác dụng bảo vệ răng khỏi bị suy yếu, giữ cho răng chắc khỏe khi về già.
Tăng cường sức khỏe đôi mắt
Bổ sung cá cơm thường xuyên sẽ giúp bảo vệ đôi mắt, giảm sự xuất hiện của sự suy thoái mắt, giảm nguy cơ mắc chứng thoái hóa điểm vàng và bệnh đục thủy tinh thể nhờ vào nguồn vitamin A dồi dào.
Hỗ trợ giảm cân
Cá cơm chứa một lượng protein đáng kể và lượng calo thấp, vì vậy đây được xem là món ăn lý tưởng trong thực đơn giảm cân. Tiêu thụ cá cơm sẽ làm mức độ protein tăng lên, từ đó tạo ra cảm giác no và ngăn chặn việc ăn quá nhiều. Đồng thời, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, có lợi cho sức khỏe mà không làm tăng thêm calo.
Tốt cho phụ nữ mang thai
Cá cơm là nguồn cung cấp axit folic, đây là một loại vitamin thiết yếu trong chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai. Bên cạnh đó, loại cá nhỏ này không chứa thủy ngân và các chất độc hại như một số loài cá lớn khác nên rất an toàn cho phụ nữ mang thai.
VietBF@ Sưu tập