Uống nước đậu bắp không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe trong nhiều trường hợp khác nhau.
Li Wanping - chuyên gia dinh dưỡng người Đài Loan (Trung Quốc) cho biết, đậu bắp chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì cơ thể con người như carbohydrate, chất xơ, axit béo không bão hòa, vitamin tổng hợp, chất phytochemical và các khoáng chất như kali và canxi.
Dưới đây là 5 lý do bạn nên uống nước đậu bắp, để tốt cho sức khỏe.
Kiểm soát đường huyết
Đây là một trong những lý do lớn nhất khiến nước đậu bắp trở nên phổ biến, đặc biệt là với những người mắc tiểu đường tuýp 2 hoặc kháng insulin. Một số nghiên cứu phát hiện rằng, các hợp chất trong đậu bắp có thể giúp giảm hấp thụ glucose trong ruột, từ đó làm giảm lượng đường huyết tăng vọt.
Tuy nhiên, đậu bắp chỉ là thực phẩm hỗ trợ kiểm soát đường huyết, không thể thay thế thuốc chữa bệnh. Vì vậy, những người bị bệnh tiểu đường vẫn nên tuân thủ theo các liệu trình điều trị mà bác sĩ đề ra, kết hợp cùng các phương pháp ăn uống, vận động có lợi cho việc kiểm soát đường huyết.
Tốt cho tiêu hóa
Chất nhầy trong đậu bắp có thành phần là mucin và pectin giúp giữ ẩm cho niêm mạc đường tiêu hóa, pectin là loại chất xơ hòa tan trong nước giúp giảm cholesterol. Nước đậu bắp giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân.
Cải thiện thị lực
Bên cạnh chất xơ, đậu bắp còn rất giàu vitamin A - có lợi cho việc bảo vệ mắt, cải thiện thị lực, làm đẹp da. Các khoáng chất như kali, canxi, magiê trong loại quả này cũng rất hữu ích trong việc kiểm soát huyết áp.
Kháng viêm
Loại quả này rất giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, giúp bạn phòng tránh bệnh tật, tránh nhiễm trùng.
Hỗ trợ giảm cân
Nước đậu bắp sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm lượng ăn vặt không cần thiết, từ đó hiệu quả trong việc hỗ trợ giảm cân. Việc duy trì cân nặng hợp lý sẽ có thể giúp bạn tăng tuổi thọ thêm 5-10 năm so với những người bị thừa cân hoặc béo phì.