[pizza]

Các chuyên gia cảnh báo: Nếu chuối có những dấu hiệu sau đây, người tiêu dùng thông thái nên "quay đầu là bờ", còn ai chủ quan sẽ dễ rước họa vào thân.

1. Chuối quá chín – Đừng ham ngọt mà thiệt thân

Nhiều người lầm tưởng chuối chín vàng rực là chuối ngon. Tuy nhiên, chuối quá chín không chỉ mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro. Những quả chuối này thường quá mềm, dễ lên men, thậm chí giống như ăn mứt, làm giảm trải nghiệm vị giác.

Nguy hiểm hơn, chuối chín nẫu dễ bị vi sinh vật xâm nhập, khó bảo quản và có thể gây hại cho hệ tiêu hóa. Bí quyết chọn chuối là ưu tiên những quả vừa chín tới, vỏ vàng điểm xanh, cùi chuối còn độ giòn nhẹ.

2. Chuối bị mòn vỏ – Dấu hiệu của chuối cũ, kém chất lượng

Vỏ chuối là "tấm gương phản chiếu" tình trạng bên trong. Nếu vỏ chuối bị mòn nhiều, trầy xước hoặc có dấu hiệu dập nát, rất có thể chuối đã qua bảo quản lâu ngày hoặc vận chuyển kém. Những quả chuối này thường nhạt nhẽo, dễ bị hư hỏng và mất hẳn giá trị dinh dưỡng.

Khi mua, hãy ưu tiên những quả có vỏ nguyên vẹn, sáng màu và không có vết thâm.

3. Chuối không tỏa mùi thơm – Cẩn thận với chuối hỏng, chuối tẩm hóa chất

Một nải chuối ngon thường tỏa ra mùi thơm nhẹ nhàng, quyến rũ. Nếu chuối không có mùi thơm, hoặc thậm chí bốc mùi lạ, chua, mốc, thì khả năng cao chuối đã hỏng hoặc bị tẩm ướp hóa chất.

Đừng vì rẻ mà mua về những quả chuối như vậy – không chỉ giảm vị ngon mà còn tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe.

Mẹo vàng để chọn được nải chuối ngon, sạch, không hóa chất

Để chọn được nải chuối tươi ngon, an toàn, bạn cần bỏ túi những mẹo nhỏ nhưng cực kỳ hữu ích sau đây:

Cách chọn chuối xanh

Ưu tiên chọn nải có màu xanh đậm, quả căng bóng, độ cong đẹp tự nhiên.

Nếu vỏ có đốm vàng nhạt, nải chuối đã đủ độ già, khi chín sẽ ngọt và thơm hơn.

Tránh chọn nải có màu xanh nhạt, vỏ mỏng – dấu hiệu chuối còn non, dễ hỏng và ăn nhạt.

Cách chọn chuối chín

Chọn những nải chuối có kích thước quả vừa phải, tránh quả quá to (nguy cơ dùng thuốc kích thích) hoặc quá nhỏ (chín ép).

Ưu tiên nải có quả xanh lẫn vàng – dấu hiệu của chuối chín tự nhiên.

Chuối chín tự nhiên có cuống, thân và nải chín đồng đều; cuống không còn xanh cứng.

Phân biệt chuối chín tự nhiên và chuối chín ép

Nhận diện bằng cuống:

Chuối chín tự nhiên có cuống ngả vàng, khô héo nhẹ. Chuối chín ép bằng hóa chất thường cuống vẫn xanh tươi, dính nhựa.

Nhận diện bằng vỏ:

Chuối chín tự nhiên vỏ vàng sẫm, có đốm nâu đen nhỏ. Chuối chín ép vỏ vàng óng mượt bất thường, không đốm, cứng khi bóp nhẹ.

Nhận diện bằng ruột:

Chuối chín tự nhiên có ruột mềm, ngọt thơm, không chát. Chuối chín ép thường sượng, vị nhạt hoặc hơi chát.

VietBF@ sưu tập