Bưởi mọng nước và có vị chua ngọt đặc trưng. Nhiều nghiên cứu cho thấy bưởi giàu chất dinh dưỡng và các hợp chất có hoạt tính sinh học cao, có khả năng hỗ trợ giảm cân và điều hòa huyết áp.
Một trong những thành phần quan trọng của bưởi giúp giảm cân là chất xơ. Chất xơ có vai trò chính trong việc tạo cảm giác no, từ đó giúp giảm lượng thực phẩm ăn vào. Vì vậy, lượng calo nạp vào cơ thể sẽ giảm, theo chuyên trang sức khỏe Verywellfit (Mỹ).
Bưởi chứa nhiều dưỡng chất hỗ trợ giảm cân và cải thiện huyết áp
ẢNH: AI
Lượng calo thấp, giàu vitamin C
Hơn nữa, bưởi có lượng calo thấp, rất phù hợp với người đang ăn kiêng. Một trái bưởi trung bình nặng khoảng 250-300 gram. Phần thịt ăn được của bưởi sẽ cung cấp 80-100 calo. Do đó, bưởi là lựa chọn lý tưởng cho những người đang muốn kiểm soát lượng calo trong chế độ ăn mỗi ngày.
Nghiên cứu được đăng trên chuyên san Journal of Medicinal Food cho thấy những người ăn 115 đến 125 gram bưởi trước bữa ăn có xu hướng giảm cân nhiều hơn những người không ăn. Ngoài ra, tình trạng kháng insulin của họ cũng được cải thiện. Các nhà khoa học tin rằng bưởi có thể tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất, hỗ trợ điều hòa cân nặng.
Nghiên cứu đăng trên chuyên san Medical News Today còn cho thấy bưởi cải thiện độ nhạy insulin trong máu. Đây là yếu tố quan trọng liên quan đến việc tích mỡ trong cơ thể.
Không chỉ giàu chất xơ, bưởi cũng chứa nhiều vitamin và chất chống ô xy hóa có tác dụng giảm viêm. Trong khi đó, viêm nhiễm là nguyên nhân tiềm ẩn của nhiều bệnh mạn tính.
Bưởi có hàm lượng vitamin C cao. Trên thực tế, vitamin C không chỉ là một loại vitamin mà còn là chất chống ô xy hóa mạnh, giúp bảo vệ cơ thể trước tình trạng căng thẳng ô xy hóa và viêm.
Vitamin C trong bưởi giúp giảm viêm và hỗ trợ chức năng nội mô mạch máu, từ đó góp phần kiểm soát huyết áp. Nhiều nghiên cứu chứng minh vitamin C trong bưởi bảo vệ da khỏi tác động của tia UV, làm chậm quá trình lão hóa và giảm viêm toàn thân.
Ngoài vitamin C, bưởi còn chứa các hợp chất thực vật như flavonoid và carotenoid. Nghiên cứu cho thấy các loại flavonoid như naringin và hesperidin trong bưởi có tác dụng cải thiện độ đàn hồi của mạch máu, nhờ đó góp phần kiểm soát huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Lưu ý khi ăn bưởi
Bưởi ảnh hưởng đến enzyme trong gan, làm thay đổi quá trình chuyển hóa thuốc. Do đó, bưởi có khả năng tương tác với một số loại thuốc, chẳng hạn thuốc điều trị mỡ máu statin và thuốc điều trị huyết áp. Vì vậy, nếu một người đang sử dụng thuốc theo toa thì hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm bưởi vào khẩu phần ăn hằng ngày, theo Verywellfit.
VietBF@sưu tập