Uống nước cốt chanh buổi sáng không phải là một 'liều thuốc thần kỳ' như nhiều người lầm tưởng.
Mặc dù chanh là một nguyên liệu tự nhiên và an toàn ở mức độ vừa phải, việc uống nước cốt chanh với lượng lớn hoặc không đúng cách có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe.
Cụ thể:
Tổn thương men răng: Axit citric trong chanh có tính ăn mòn cao. Uống nước cốt chanh nguyên chất hoặc quá đậm đặc thường xuyên mà không pha loãng có thể làm mòn men răng, dẫn đến ê buốt và tăng nguy cơ sâu răng.
Kích ứng dạ dày: Ở những người có tiền sử viêm loét dạ dày hoặc trào ngược axit (GERD), lượng axit từ chanh có thể làm trầm trọng thêm tình trạng này, gây ợ nóng, đau rát hoặc khó chịu.
Mất cân bằng pH cơ thể: Dù có ý kiến cho rằng chanh giúp 'kiềm hóa' cơ thể, thực tế cơ thể tự điều chỉnh pH máu trong khoảng 7.35-7.45 thông qua phổi và thận. Uống quá nhiều nước cốt chanh không thay đổi được pH cơ thể, nhưng có thể gây rối loạn tiêu hóa nếu lạm dụng.
Tương tác với thuốc: Chanh chứa các hợp chất có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ của một số loại thuốc (như thuốc huyết áp hoặc thuốc loãng xương) nếu dùng cùng lúc.
Lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, cho biết quả chanh rất giàu vitamin C, vị chua, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, chữa ho, lợi tiêu hóa. Vỏ quả vị đắng, the, mùi thơm, tính lạnh, tác dụng thông khí, tiêu đờm, trị ho có đờm. Nhiều người còn ngâm trực tiếp chanh với mật ong rồi mỗi ngày lấy ra pha nước uống dần. Uống nước chanh giúp tăng cường đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa nhưng không có tác dụng đốt mỡ, thanh lọc, thải độc.
Tuy nhiên, người bị viêm loét dạ dày, các bệnh về thận, túi mật không nên dùng chanh đào và các chế phẩm từ chanh. Vị chua của chanh đào sẽ làm tăng tiết axit trong dạ dày. Người có chứng ợ nóng không nên uống nhiều nước chanh vì có thể gây kích thích, lâu dần gây bệnh đường tiêu hóa.
Một số chuyên gia bác bỏ giả thuyết uống nước chanh thải độc làm sạch cơ thể. Họ nói rằng chất độc được lọc và đưa đến hệ tiêu hóa rồi đẩy ra ngoài. Để làm được việc đó thì bạn cần cung cấp nhiều chất xơ hơn cho cơ thể. Vì thế, nước chanh không phải nguyên nhân chính để thúc đẩy quá trình thải độc cơ thể.
Thải độc bằng nước chanh là một phương pháp chưa được kiểm chứng. Chúng ta có thể đang lãng phí thời gian cho một phương pháp mà không biết có hiệu quả hay không.
Theo các bác sĩ, nên bổ sung cùng lúc cả nước và chất xơ vào cơ thể. Đây là một cách để làm sạch đường tiêu hóa hiệu quả. Có thể uống nhiều nước hay dùng sinh tố hoa quả hoặc nước ép trái cây. Cách này sẽ bổ sung đồng thời cho bạn chất xơ và chất lỏng mà cơ thể cần. Phương pháp này cũng được khuyến khích nhiều hơn nước chanh.