[june04]

Chỉ với một tờ giấy và vài mẹo đơn giản, bạn có thể kéo dài thời gian bảo quản dâu tây lên đến một tuần, giữ trọn độ tươi ngon và hương thơm tự nhiên.

Dâu tây được yêu thích nhờ hương vị ngọt ngào và thơm ngon nhưng nó lại có thời gian sử dụng rất ngắn, ngay cả khi được bảo quản trong tủ lạnh. Mới đây, một chương trình ẩm thực Nhật Bản đã giới thiệu cách kéo dài tuổi thọ dâu tây lên đến một tuần chỉ với một tờ giấy bạc.

Theo chuyên gia trái cây Jacko, dâu tây dễ bị hỏng khi tiếp xúc với nước, dẫn đến ẩm mốc trong vòng chưa đầy một ngày. Để bảo quản loại quả này tốt nhất, cần tránh để chúng bị ướt và nên sử dụng giấy kiểm soát độ ẩm. Đặc biệt, giấy bạc được khuyến nghị nhờ khả năng giữ ẩm hiệu quả.

Bước 1: Lấy dâu tây ra khỏi túi đóng gói ban đầu.

Bước 2: Đặt dâu tây lên giấy bạc, bọc kín để tránh lỗ hở.

Bước 3: Để dâu tây đã bọc giấy bạc vào tủ lạnh.

Kết quả cho thấy dâu tây được bọc giấy bạc chỉ mất 2 g nước sau một thời gian bảo quản, trong khi dâu tây không bọc mất đến 12 g. Điều này giúp giữ lại hơn 80% độ ẩm so với phương pháp làm lạnh thông thường, giúp dâu tây tươi ngon và mọng nước lâu hơn.

Chuyên gia cũng đưa ra ba lưu ý khi bảo quản dâu tây:

- Dâu tây nên được rửa trước khi ăn. Nếu đã rửa, cần tiêu thụ ngay để tránh ẩm mốc.

- Không nên ngâm dâu tây quá lâu trong nước, kể cả nước muối, vì điều này có thể làm mất độ ngọt tự nhiên và khiến quả bị nhão.

- Làm sạch đúng cách: Ngâm nhẹ dâu tây trong nước sạch 5-10 phút để loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ sâu. Nếu sợ dư lượng thuốc trừ sâu, có thể rửa hai lần nhưng không nên để quả trong nước quá lâu.