Chẳng những thơm ngon, quả sơ ri còn là loại quả được khoa học chỉ ra là có tác động tích cực đối với sức khỏe.
Quả sơ ri (hay còn gọi là sơ ri Acerola và sơ ri Barbados) là một loại quả phổ biến và được nhiều người yêu thích. Chúng có vỏ màu đỏ bắt mắt và hương vị chua ngọt đặc trưng.
Loại quả ngày có nguồn gốc từ Nam Mỹ, đến nay đã xuất hiện tại nhiều nơi trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam.
Bên cạnh hương vị hấp dẫn, loại quả này còn chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, được khoa học chứng minh là tốt cho sức khỏe. Cụ thể, trong 100g sơ ri có 32 kcal, 0,40g chất đạm, 1,1g chất xơ, 1677,6 mg vitamin C, 12 mg canxi, 146 mg kali, 18 mg magie… Trong đó, hàm lượng vitamin C của loại quả này vô cùng vượt trội, cao cấp 50 - 100 lần sao với cam hoặc chanh. Ngoài ra, sơ ri cũng rất giàu vitamin B1, B2, B3.
Với lượng dinh dưỡng vượt trội, loại quả sơ ri có thể mang đến những lợi ích sau cho sức khỏe con người:
Ngăn ngừa ung thư
Ở quả sơ ri, các nhà nghiên cứu tìm ra một hỗn hợp gồm đa dạng các chất chống oxy hóa như: bioflavonoid, carotenoid, vitamin C,... Chúng có vai trò trung hòa tác hại của các gốc tự do đối với các cơ quan và mô quan trọng.
Chưa hết, những chất này sẽ ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các gốc tự do - sản phẩm phụ của quá trình trao đổi chất bình thường của tế bào, có thể khiến các tế bào khỏe mạnh đột biến thành các tế bào không khỏe mạnh hoặc ung thư. Khoa học cũng chứng minh rằng, quả sơ ri có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư phổi.
Kiểm soát đường huyết
Dù có vị ngọt nhưng chỉ số đường trong quả sơ ri ở mức thấp, do đó chúng không gây hại cho các bệnh nhân tiểu đường.
Ngoài ra, polyphenol bên trong loại quả này còn ức chế men alpha-glucosidase và giảm tác động của carbohydrate lên mức đường huyết, đồng thời còn ngăn chặn sự vận chuyển glucose trong ruột, điều hòa quá trình chuyển hóa carbohydrate và làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu.
Tốt cho tim mạch
Lượng acid amin, muối khoáng, vitamin, glucid được tìm thấy trong quả sơ ri có thể giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc ăn quả sơ ri với sức khỏe tim mạch của con người.
Theo đó, một nhóm người trong độ tuổi 16 - 25 đã ăn sơ ri hàng ngày. Kết quả phân tích nước tiểu và máu cho thấy, các chất chống oxy hóa trong quả sơ ri đã phát huy tác dụng tới 12 tháng liên tục, giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm và các bệnh tim mạch.
Không những tốt cho tim, loại quả này còn giúp bảo vệ gan hiệu quả nhờ các chất dinh dưỡng chống oxy hóa như vitamin C. Hai chất này giữ vai trò trung hòa các gốc tự do và bảo vệ gan khỏi bị hư hại.
Loại quả chống lão hóa, tốt cho da
Nhiều chị em thích ăn sơ ri không chỉ vì hương vị thơm ngon, mà còn vì hiệu quả làm đẹp da của chúng. Các chất chống oxy hóa trong loại quả này còn có khả năng ngăn ngừa tổn thương da và bổ sung collagen để chống lão hóa sớm. Chính vì vậy, khi thường xuyên ăn sơ ri, làn da của chị em có thể trở nên mịn màng và tươi trẻ hơn.
Loại quả có vị chua, chứa vitamin C gấp 50 lần chanh, có thể ngăn ngừa ung thư và giảm cân hiệu quả- Ảnh 4.
Giảm cân
Bên cạnh chất xơ, quả sơ ri còn chứa axit ascorbic. Đây là thành phần giữ nhiệm vụ ngăn ngừa béo phì và các biến chứng liên quan béo phì như bệnh tiểu đường và bệnh tim. Chưa dừng lại ở đó, các chất chống oxy hóa cũng giúp đốt cháy và phân giải chất béo trung tính trong các mô mỡ. Vì vậy, quả sơ ri luôn được xếp vào danh sách loại quả lý tưởng cho người ăn kiêng hoặc giảm cân.
Có lợi cho hệ miễn dịch
Với dưỡng chất dồi dào, quả sơ ri sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều chất cần thiết và duy trì tốt thì hệ thống miễn dịch cũng sẽ ngày một cải thiện. Do đó, khi ăn sơ ri thường xuyên, cơ thể con người cũng sẽ được bảo vệ khỏi những tác nhân gây bệnh bên ngoài.
VietBF@sưu tập