Trong kho tàng ẩm thực đa dạng của Việt Nam, có rất nhiều loại thực phẩm màu trắng không chỉ thơm ngon mà còn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, giúp cơ thể phòng chống bệnh tật hiệu quả.
Củ cải trắng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe
Củ cải trắng là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh từ môi trường. Nhờ đó, củ cải trắng có khả năng phòng chống cảm cúm, ho, sổ mũi và các bệnh nhiễm trùng khác, đặc biệt là trong những thời điểm giao mùa, thời tiết thay đổi thất thường.
Đặc biệt, betaine có trong củ cải trắng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Với những lợi ích tuyệt vời như vậy, củ cải trắng xứng đáng có một vị trí quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi người.
Tỏi
Tỏi, một loại gia vị quen thuộc trong mỗi gian bếp, không chỉ đơn thuần là gia vị làm tăng hương vị cho món ăn mà còn là một "thần dược" với nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Từ xa xưa, tỏi đã được sử dụng để chữa bệnh và xua đuổi tà ma.
Ngày nay, khoa học đã chứng minh rằng tỏi chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá, đặc biệt là allicin - hợp chất lưu huỳnh có tác dụng kháng khuẩn, kháng virus, chống viêm mạnh mẽ. Nhờ đó, tỏi giúp kiểm soát huyết áp, giảm cholesterol, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật, đặc biệt là các bệnh tim mạch và ung thư. Thêm tỏi vào chế độ ăn uống hàng ngày là cách đơn giản để bảo vệ sức khỏe và tăng cường sức đề kháng.
Củ sen mang đến nhiều tác dụng cho sức khỏe
Theo y học cổ truyền, củ sen có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc thanh nhiệt, dưỡng âm và bồi bổ phổi. Với hàm lượng vitamin C dồi dào, củ sen giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh thường gặp. Vì vậy, vào thời điểm giao mùa, các món ăn từ củ sen không chỉ là một món ngon mà còn là một cách tuyệt vời để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.
Không chỉ tốt cho sức khỏe, củ sen còn là nguyên liệu vô cùng đa dạng trong chế biến món ăn. Từ những món canh thanh mát, bổ dưỡng cho đến những món ăn chơi giòn tan, hấp dẫn, củ sen đều có thể "chiều lòng" mọi khẩu vị.
Củ sen có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Ảnh: Istock
Quả lê
Với tính chất thanh nhiệt, nhuận táo, lê giúp làm dịu cổ họng, giảm ho, long đờm, đặc biệt hiệu quả trong việc làm ẩm phổi vào những ngày lạnh, hanh khô. Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào trong lê giúp tăng cường sức khỏe, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật. Vì vậy, lê xứng đáng có một vị trí quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi người, đặc biệt là vào thời điểm giao mùa.
Hành tây
Quercetin, một flavonoid có trong hành tây, hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Bên cạnh đó, các hợp chất lưu huỳnh trong hành tây giúp giảm huyết áp, cholesterol, tốt cho tim mạch. Với những lợi ích tuyệt vời như vậy, hành tây xứng đáng có một vị trí quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi người.
VietBF@ sưu tập