Phùng Ngọc Huy hiện là một ca sĩ, diễn viên. Trước khi hoạt động nghệ thuật, nam diễn viên từng học ngành Y nhưng bỏ dở giữa chừng để theo đuổi con đường ca hát.
Không ghi dấu ở lĩnh vực ca hát, Phùng Ngọc Huy bắt đầu tham gia diễn xuất. Anh gây ấn tượng khi góp mặt trong bộ phim truyền hình nổi tiếng Cổng Mặt Trời. Tiếp theo đó, nam diễn viên cũng lần lượt ghi danh trong các bộ phim như Mua Láng Giềng Gần, Chạm Vào Quá Khứ, Tay Chơi Miệt Vườn... và có cho mình một lượng người hâm mộ nhất định.
Về chuyện tình cảm, Phùng Ngọc Huy và diễn viên Mai Phương từng có thời gian gắn bó bên nhau. Cho đến năm 2013, Mai Phương đã mang thai con gái đầu lòng - bé Lavie. Thời điểm đó, Phùng Ngọc Huy chưa sẵn sàng làm cha. Trong thời gian yêu nhau và có con, Mai Phương và Phùng Ngọc Huy nhiều lần chia tay sau đó tái hợp để cùng lo cho con gái. Cho đến khi Lavie tròn 1 tuổi, cặp đôi chính thức xác nhận đường ai nấy đi khiến công chúng không khỏi tiếc nuối.
Hậu chia tay, năm 2015, Phùng Ngọc Huy đã quyết định sang Mỹ định cư và tạm ngưng sự nghiệp tại Việt Nam. Thời gian đầu sinh sống ở nơi đất khách quê người, anh cho biết bản thân không dám sử dụng mạng xã hội vì sợ sẽ cảm thấy tủi thân khi xem các đồng nghiệp hoạt động nghệ thuật.
Thay vì duy trì thế mạnh là ca hát và diễn xuất, Phùng Ngọc Huy gây bất ngờ khi tìm kiếm công việc buôn bán mỹ phẩm. Về việc thay đổi nghề nghiệp, anh thừa nhận rất vất vả khi phải làm việc trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt. "Thời gian đầu tôi đi bán mỹ phẩm, không biết chạy xe nên đi xe đạp, từ chỗ thuê phòng ở ra chỗ làm là 15-20 phút. Vào mùa đông, tôi cứ chạy 5 phút là dừng lại, chà hai tay vào nhau cho ấm lại", Phùng Ngọc Huy tâm sự.
Sau khi dần thành thạo với việc kinh doanh online, Phùng Ngọc Huy cũng thường xuyên livestream để bán các mặt hàng khác nhau. Anh không ngại việc "chốt đơn" cũng như giao hàng tận nơi cho khách. Dù nhớ nghề, song nam diễn viên đã cố gắng vượt qua để tập trung buôn bán và ổn định nguồn thu nhập.
Cho đến tháng 2/2024, Phùng Ngọc Huy bất ngờ bị một tài khoản tự xưng là vợ của anh "bóc phốt" trên mạng xã hội. Người này cho biết mình và nam ca sĩ đã có với nhau một cô con gái nhưng cả hai không công khai. Tài khoản này còn tiết lộ bản thân đang ung thư giai đoạn cuối nhưng vẫn phải cố gắng kiếm tiền nuôi con, đồng thời lo cho gia đình Phùng Ngọc Huy.
Tuy nhiên, cô lại phát hiện anh ngoại tình với một người phụ nữ ở Việt Nam. Để tăng sức thuyết phục, người này còn hé lộ những hình ảnh hạnh phúc bên sao nam Cổng Mặt Trời, và đính kèm đoạn tin nhắn với nội dung Phùng Ngọc Huy chủ động xin lỗi cô, đồng thời hứa hẹn sẽ cắt đứt mối quan hệ ngoài luồng kia.
Về phía Phùng Ngọc Huy, từ khi ồn ào nổ ra đến nay, anh vẫn chọn cách im hơi lặng tiếng và không có bất kì động thái lên tiếng đính chính nào. Sau ít ngày vắng bóng trên mạng xã hội, nam diễn viên đã trở lại và cập nhật các hoạt động thường ngày bất chấp hàng loạt lời ra tiếng vào từ phía khán giả.