Theo như thực khách có thể gọi khoảng 70 món ăn - từ mì Ý, cơm tới thịt cừu. Tất cả món ăn này được nấu hoàn toàn bằng robot tại một nhà hàng ở thủ đô Zagreb, Croatia, cho nên tin rằng “không con robot nào nấu một bữa ăn từ nguyên liệu tươi trong một nồi” như ở đây.
Robot thực hiện mọi công đoạn nấu nướng trong một chiếc nồi. Ảnh: Reuters.
Tất cả những gì con người phải làm là nạp nguyên liệu tươi. Robot sẽ thực hiện mọi công đoạn nấu nướng sau đó - bao gồm cả nêm gia vị - theo công thức được các đầu bếp viết nên, Reuters cho biết. Toàn bộ công đoạn diễn ra trong một chiếc nồi.
Nhiều nhà hàng khác đã phục vụ các món ăn nấu bằng bàn tay robot như khoai tây rán, hamburger hay pizza. Dù vậy, ông Hrvoje Bujas, đồng sở hữu nhà hàng, tin rằng “không con robot nào nấu một bữa ăn từ nguyên liệu tươi trong một nồi” như ở đây.
Ông Bujas và các cộng sự phải mất 7 năm để biến ý tưởng thành thực tiễn. Họ đã đầu tư hơn một triệu euro (1,07 triệu USD) trước khi có thể mở cửa nhà hàng năm 2021.
“Việc nấu các món ăn từ nguyên liệu tươi trong quãng thời gian nhanh nhất có thể - với hương vị thơm ngon nhất có thể - là một thách thức”, ông Bujas nói.
Phản hồi từ khách hàng tươi đối tích cực. “Thức ăn có chất lượng tuyệt vời”, Lovro Petar Andrisek, 18 tuổi, nói với Reuters. “Đĩa của tôi đã sạch bong”.
Robot nấu nướng - có tên “GammaChef” - được bếp trưởng “dạy” cách nấu một bữa ăn, ghi nhớ công thức này và liên tục thực hiện.
Năm con robot có thể nấu cho gần 100 người ăn trong vòng một giờ, ông Bujas nói.
“Chúng tôi đang xem xét mở rộng mô hình kinh doanh của mình theo hình thức nhượng quyền”, đồng sở hữu nhà hàng cho biết. “Mỗi nhà hàng với năm con robot chỉ cần một người điều hành”.