Món bánh Pizza là một trong những món tốn thời gian nhất. Nếu mọi người có ư định tự làm tại nhà. Riêng công đoạn nhào bột đă ngốn phần lớn thời gian. Bên cạnh đó, phải sơ chế đủ kiểu topping.
Mới đây, Hà Tăng giới thiệu bữa sáng gồm nửa chiếc bánh pizza gluten free (pizza không chứa gluten) ăn kèm 2 loại topping mà cô làm trong vỏn vẹn 20 phút khiến không ít người thích thú.
Gluten là một loại protein gồm glidan và glutenin, có nhiều trong lúa ḿ, lúa mạch, lúa mạch đen và yến mạch. Chính v́ thế, nó thường có mặt trong các loại bánh ḿ, pizza và pasta. Một số người theo chế độ ăn kiêng, không muốn nạp nhiều gluten th́ có thể sử dụng bột không gluten hoặc đế bánh pizza không chứa gluten như Hà Tăng.
Nữ diễn viên tiết lộ, cô dùng đế bánh pizza làm sẵn giúp tiết kiệm kha khá thời gian nhào, ủ bột, cán đế bánh. Đây cũng là công đoạn quan trọng, quyết định món pizza của bạn có thành công không. Do đó, nếu không tự tin vào tay nghề nấu ăn th́ bạn nên mua đế bánh bán sẵn như Tăng Thanh Hà cho chắc ăn. Có hai loại đế bánh: đế dày và mỏng, tùy theo sở thích của bạn. Vợ doanh nhân Louis Nguyễn chọn đế mỏng, làm từ bột ít gluten, khi nướng sẽ có độ gịn, ăn ít ngấy hơn so với đế bánh dày.
Cô chia sẻ, v́ lăn tăn không biết chọn topping nào cho pizza nên làm cả hai loại topping: sốt pesto và ḅ tỏi với salad arugula. Pesto là một loại nước sốt truyền thống Italy, vị thơm nhẹ đặc trưng, thường được ăn kèm pasta hay pizza. Hà Tăng chế biến theo công thức riêng gồm: lá húng quế, tỏi, muối và dầu ô liu.
Tất cả nguyên liệu vào máy, xay nhuyễn là xong. Bạn tự nêm nếm theo khẩu vị gia đ́nh. Nếu muốn ăn béo, bạn có thể thêm phô mai như trong công thức gốc (gồm: tỏi, hạt thông châu Âu, muối thô, lá húng quế, phô mai cứng và dầu ô liu). Chỉ vài phút là xong một loại topping.
Tiếp đến, nữ diễn viên xào sơ thịt ḅ với tỏi để chuẩn bị topping thứ 2. Rau arugula (hay c̣n được gọi là rau rocket, cải lông) rửa sạch, bỏ cọng, chỉ lấy lá. Sau khi nướng đế pizza vàng gịn, Hà Tăng mới bắt đầu thêm topping lên trên. Một nửa bánh cô quét sốt pesto màu xanh, mằn mặn, thơm. Nửa c̣n lại cô bày một lớp rau arugula, thêm thịt ḅ xào tỏi và vài quả cà chua bi là xong bữa sáng ngon lành.