Các loại cá viên, tôm viên, ḅ viên được khá nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ.
Tuy nhiên, có một sự thật mà bạn nên biết về loại thực phẩm này. Chúng thường được làm từ các loại thịt vụn trộn lại với nhau. Thành phần của chúng chủ yếu là chất béo, mỡ không tốt cho người dùng.
Không những vậy, thịt viên có nguy cơ được chết biến ở nơi kém vệ sinh, dễ nhiễm bụi bẩn, tạp chất từ các cơ sở chế biến. Chúng ta khó biết chắc được mức độ an toàn và dinh dưỡng của các loại thịt viên này. Do đó, tốt nhất vẫn nên hạn chế ăn.
Tôm đông lạnh
Tôm là phần không thể thiếu trong các nồi lẩu hải sản. Tôm ở các nhà hàng b́nh dân sử dụng thường là tôm đông lạnh. Nh́n chúng có vẻ tươi ngon nhưng bạn không thể biết được chúng có được tẩm ướp thêm các loại thuốc để tránh bị nhũn hỏng trong quá tŕnh bảo quản hay không.
Ngoài ra, hải sản vốn là thực phẩm chứa nhiều vi khuẩn. Dù ướp đả hay để trong tủ đông cũng không thể triệu tiêu toàn bộ vi khuẩn mà chỉ tạm thời "đóng băng" không cho chúng hoạt động.
Hải sản để càng lâu ngày, vi khuẩn càng tăng nhanh và protein trong nó cũng bị biến tính, không c̣n tốt cho người sử dụng.
Các loại nấm
Giá thành của đa số các loại nấm đều tương đối cao. Để giảm giá bán, một số quán lẩu sẽ chọn những loại nấm kém chất lượng. Nếu ăn phải loại nấm này, thực khách có thể bị nhiễm các chất độc hại, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe.
Các nhà nghiên cứu cho biết, nếu sử dụng phải nấm kim châm có chứa axit citric công nghiệp, chất này sẽ xâm nhập vào cơ thể, tác động tiêu cực đến hệ thần kinh và có thể gây ra xung huyết.
Đồ ăn nhẹ miễn phí
Các nhà hàng thường mời thực khách sử dụng các món lạc rang, ngô, phồng tôm, bánh... trong lúc chờ đợi món chính được chuẩn bị. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế sử dụng những món này v́ một số nơi tận dụng đồ ăn thừa của những người khách trước để tiếp tục phục vụ cho khách tiếp theo. Chúng ta không thể đảm bảo 100% về độ an toàn của những món ăn nhẹ này.