Đồ ăn nhanh được nhiều người yêu thích dùng làm bữa chính hàng ngày. Tuy nhiên, bạn không hề biết những sự thật đằng sau chúng là ǵ. Những chiêu tṛ bán hàng, giữ khách khiến bạn phải giật ḿnh.
Trên thị trường hiện tại có hàng trăm, hàng ngh́n thương hiệu đồ ăn nhanh, phổ biến nhất với những món chiên rán, bánh kẹp, đồ uống sữa đường… Sự tiện dụng và độ hấp dẫn thị giác đă khiến thức ăn nhanh luôn được ưa chuộng, ngày càng phát triển hơn. Ấy vậy, loại đồ ăn này có khá nhiều mặt trái đảm bảo khiến bạn phải bất ngờ khi nghe.
Sau đây là 16 sự thật về đồ ăn nhanh mà các cửa hàng không bao giờ muốn cho thực khách biết. Nếu bạn là một người cuồng đồ ăn nhanh, có lẽ những điều này sẽ làm bạn hoang mang:
1. Gần như các loại đồ ăn của một hăng đều... có vị giống nhau
Khi nghiên cứu hành vi khách hàng, các chuỗi cửa hành đồ ăn nhanh sẽ thống kê hương vị được nhiều người ưa thích nhất. Từ đó, họ sẽ chế biến các món ăn của ḿnh có hương vị cơ bản là giống nhau. Cách này vừa giúp tối ưu nguyên liệu, vừa giúp các món trong menu đều được khách order đều nhau.
2. Đồ ăn nhanh được thiết kế để… ăn nhanh
Theo nghiên cứu của chuyên gia, trung b́nh bạn sẽ nuốt một miếng đồ ăn nhanh sau 12 lần nhai (hoặc ít hơn). C̣n khi ăn ở nhà hay ăn ở nhà hàng, bạn sẽ thường nhai 15 lần rồi mới nuốt.
Các khẩu phần đồ ăn nhanh đều được thiết kế để khách nhai ít hơn. Khi chúng ta nhai ít sẽ cảm thấy không thoả măn, do đó sẽ ăn nhiều hơn.
3. Muốn ăn khoai tây chiên mẻ mới? Hăy order loại không muối
Thường trong một lần chiên, cửa hàng đồ ăn nhanh sẽ chiên 1 mẻ khoai lớn rồi rắc muối để giữ đồ gịn của khoai tây lâu hơn, cũng như hương vị ngon hơn. Nếu bạn yêu cầu loại không muối th́ nhân viên sẽ phải chiên mẻ mới cho bạn (tuỳ một số thương hiệu).
4. Mùi trong bếp là “chiêu” bán hàng
Mùi thơm từ việc chiên, rán, nướng khiến khách thèm ăn hơn. Chính v́ thế một số cửa hàng đồ ăn nhanh c̣n cố t́nh thiết kế phần bếp mở để thu hút khách, kích thích khách thèm ăn khi đi qua hay đang order đồ ăn.
5. Màu sắc logo và cửa hàng được thiết kế để kích thích sự thèm ăn
Lư do các hăng đồ ăn nhanh thường có màu đỏ và vàng là v́ thế. Các chuyên gia cho rằng, màu đỏ kích thích tuyến yên, làm tim đập nhanh hơn, khiến cho người ta thở gấp, từ đó làm tăng khẩu vị. Trong khi đó, màu vàng thể hiện sự lạc quan, tích cực và ấm áp.
6. Đừng vào cửa hàng đồ ăn nhanh lúc sáng sớm
Tương tự với các nhà hàng, quán cafe khác, đừng là những vị khách đầu tiên. Khi vừa mở cửa, các nhân viên cũng vừa dọn dẹp nhà bếp với các loại hoá chất tẩy rửa. Lúc này nếu bạn đặt đồ ăn th́ nguy cơ dính các chất có hại rất cao.
7. Salad không hề khiến bạn ăn uống trông có vẻ “lành mạnh” hơn
Một nghịch lư buồn cười là dù đang ở cửa hàng đồ ăn nhanh, thực khách lại cố chọn phần ăn có salad và cho rằng như thế sẽ giúp ḿnh ăn uống healthy hơn. Rau đúng là tốt hơn thịt, tuy nhiên trong các cửa hàng đồ ăn nhanh, phần salad có thể được chế biến với nhiều phụ gia, thậm chí c̣n kém healthy hơn các phần ăn khác.
8. Các ṿi máy nước ngọt cực kỳ bẩn
Dù các cửa hàng đồ ăn nhanh có lịch vệ sinh những chiếc máy nước ngọt định kỳ, nhưng chỉ cần lượt sử dụng trong 1 ngày thôi chúng đă có thể tích tụ hàng triệu vi khuẩn, chưa kể c̣n rất khó vệ sinh. Nơi có nhiều đường là môi trường lư tưởng cho vi trùng, nấm, mốc… sinh sôi.
VietBF Sưu Tầm