Bữa sáng được đánh giá là bữa ăn quan trọng nhất trong một ngày. Bạn sẽ cảm thấy cơ thể nhiều năng lượng, và tích cực hơn trong một ngày dài. Hơn thế, ăn sáng cũng vô cùng tốt cho sức khỏe và giúp giữ dáng hiệu quả.
Ai cũng biết bữa sáng rất quan trọng cho cơ thể, nhưng bạn có biết chính xác vì sao không? Bài viết dưới đây sẽ trả lời giúp bạn câu hỏi thú vị này!
Ăn sáng giúp duy trì sự trao đổi chất của cơ thể
Ăn một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất là cách tốt nhất để duy trì sự trao đổi chất ổn định trong cơ thể. Nhiều người nghĩ rằng bỏ bữa sáng sẽ giúp chúng ta nhanh chóng giảm cân hơn, nhưng điều này là hoàn toàn sai lầm. Khi nhịn bữa sáng, sau một giấc ngủ dài 7 - 8 giờ đồng hồ, cơ thể thiếu hụt năng lượng và dưỡng chất mà không được bổ sung kịp thời, do vậy, quá trình trao đổi chất của cơ thể bị kéo chậm lại, chúng ta rơi vào chế độ “không tích cực” mà là chế độ tiết kiệm năng lượng khiến chúng ta hoạt động không hiệu quả trong cả một ngày.
Ăn sáng giúp giữ cân nặng tốt hơn
Nếu bạn đang có kế hoạch giảm cân hoặc duy trì cân nặng ở mức hiện tại, thì ăn sáng là một việc không thể bỏ. Ăn một bữa sáng vừa đủ sẽ giúp chúng ta tránh được những cơn đói cồn cào suốt cả ngày. Khi cơ thể đã nhận đủ những thức ăn giàu dinh dưỡng, chúng ta sẽ không có xu hướng thèm ăn những món đồ ăn nhanh, đồ ngọt,… mà mình nhìn thấy trong cả ngày.
Ăn sáng giúp cung cấp năng lượng cho não bộ hoạt động
Nếu bỏ bữa ăng sáng, bạn sẽ thiếu năng lượng, giống như một chiếc xe chạy mà không có xăng. Chúng ta cần được cung cấp năng lượng đầy đủ vào bữa sáng để có thể làm việc cả ngày. Nếu không ăn sáng, nghĩa là cơ thể đã phải nhịn đói ít nhất là 14 tiếng mới được ăn vào bữa trưa (vì chúng ta ăn tối vào 7 giờ hoặc ăn khuya vào 10 giờ đêm hôm trước, cho tới 12 giờ trưa ngày hôm sau mới có bữa trưa). Các cơ bắp cần glycogen để sinh năng lượng. Nếu bạn không ăn gì, thì cơ bắp không có năng lượng để hoạt động.
Ăn sáng đều đặn giúp trí óc minh mẫn hơn
Ai cũng muốn mình luôn tỉnh táo, minh mẫn suốt cả ngày. Chỉ có ăn sáng đầy đủ mới giúp bạn có được năng lượng dành cho não bộ hoạt động đúng chức năng và thực hiện các công việc trong ngày với một độ chính xác cao, tư duy nhạy bén.
Ăn sáng giúp cơ thể được bổ sung vitamin và dưỡng chất
Đừng nghĩ rằng nếu bỏ bữa sáng thì bạn có thể dành một lúc khác để cung cấp bù những lượng vitamin và khoáng chất này cho cơ thể. Bạn cũng không nên tăng lượng thức ăn trong bữa trưa và bữa tối lên gấp rưỡi chỉ để bù đắp lượng vitamin và khoáng chất đã bị hụt trong bữa sáng, lại càng không nên “bổ sung dưỡng chất” thông qua đồ ăn vặt giữa giờ. Tốt nhất là hãy ăn sáng đầy đủ, bạn nhé!
Ăn sáng để có sức khoẻ tổng thể tốt hơn
Nhiều người có suy nghĩ sai lầm rằng: nếu nhịn ăn sáng thì sẽ bớt được một lượng calo nạp vào cơ thể, như vậy trong cả ngày, họ có thể ăn “thoải mái” hơn một chút mà không sợ béo. Điều này "sai quá sai", khi ăn sáng đầy đủ, hợp lý và đủ dinh dưỡng, bạn đã giúp cho lượng đường trong máu được điều hoà và sẽ không bị đói cồn cào giữa giờ. Nếu không ăn sáng, bạn sẽ thấy đói suốt cả ngày, cho đến bữa trưa, rất dễ xảy ra thường hợp ăn quá nhiều và còn ăn những đồ ăn nhiều dầu mỡ, chất béo. Như vậy về lâu về dài rất có hại cho sức khỏe.
Ăn sáng để ngừa ung thư và các bệnh tim mạch
Bữa ăn sáng sẽ giúp hệ tuần hoàn hoạt động tốt hơn, quá trình trao đổi chất cũng triệt để hơn, từ đó sẽ giảm được các nguy cơ gây ra bệnh tim mạch, huyết áp, ung thư... Bữa sáng nhiều rau quả và ngũ cốc là bữa sáng lý tưởng nhất, vì rau quả và ngũ cốc sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh mạn tính khác.
Chọn thức ăn sáng phù hợp
Bữa sáng rất quan trọng nên bạn cũng cần cân nhắc kỹ lưỡng việc lựa chọn thực phẩm phù hợp cho bữa sáng. Một bữa ăn sáng lành mạnh nên chứa nhiều loại thực phẩm như trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, sữa ít đường hoặc không béo và thức ăn có protein.
Ngay cả khi bạn thực sự rất bận rộn và không có thời gian để ăn sáng, bạn cũng nên chọn một số đồ ăn nhẹ và tiện lợi chứ đừng bỏ bữa. Một số lựa chọn nhanh chóng và lành mạnh cho bạn bao gồm:
Bánh mì nướng ăn kèm trứng ốp la
Bánh muffin bằng bột mì nguyên chất với phô mai có ít chất béo, trứng ốp la và lát cà chua hoặc thịt lợn nạc
Smoothie làm bằng trái cây và sữa chua ít chất béo
Cá hồi với nửa ổ bánh mì đen ăn kèm phô mai kem
Ngũ cốc nguyên hạt với trái cây tươi và sữa ít béo
Bột yến mạch được làm bằng sữa tách kem, nho khô và hạt dẻ uống cùng nước cam
Sữa chua ít chất béo và một loại trái cây tươi
Trứng luộc và chuối.
Bạn không cần phải có một bữa ăn sáng hoành tráng, nhưng ít nhiều gì cũng hãy cố nạp một chút thức ăn vào dạ dày của mình.
Bữa sáng thực sự là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nó không chỉ cung cấp cho bạn năng lượng để bắt đầu một ngày mới mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm việc kiểm soát cân nặng. Vì vậy, đừng bao giờ bỏ bữa ăn sáng bạn nhé.
VietBF © Sưu Tầm