Nhà dinh dưỡng học Keri Gans, tác giả của rất nhiều bài báo và sách về dinh dưỡng cho Yahoo Sức khỏe làm rõ những gì xảy ra trong cơ thể sau khi tiêu thụ thức ăn nhanh.
1. Não bộ
Có một lý do tại sao thức ăn nhanh được gọi là "thức ăn thoải mái". Thịt đỏ trong hamburger có đầy đủ các axit amin, kích thích sự tiết ra chất serotonin, một hormone của hạnh phúc, nó đánh lừa não bộ, đó là lý do tại sao chúng ta cảm thấy tốt hơn một chút.
2. Tim
Thịt đỏ có chứa rất nhiều chất béo bão hòa. Ăn thức ăn có nhiều chất béo bão hòa làm tăng nguy cơ của bệnh tim và đột quỵ, có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư. Hamburger nhiều muối gây giữ nước, làm cho bạn cảm thấy bị phù và trái tim của bạn sẽ làm việc khó khăn hơn, làm tăng huyết áp.
3. Máu
Nguy cơ tổn thương động mạch là rất cao sau khi tiêu thụ một bữa thức ăn nhanh - theo kết quả của một nghiên cứu tiến hành năm 2012, được công bố trên tạp chí Tim mạch Canada. Mặt tốt của thịt đỏ là nó có chứa một lượng lớn chất sắt, vitamin B12 và kẽm, tăng cường hệ thống miễn dịch. Tuy nhiên, dần dần các chất béo bão hòa trong thịt đỏ làm tăng mức độ cholesterol có hại.
4. Lượng đường trong máu
Các carbohydrate tinh chế từ bánh hamburger nhanh chóng tiêu hóa và làm tăng lượng đường trong máu. Nếu lâu dài có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
5. Trọng lượng cơ thể
Thức ăn nhanh chứa rất nhiều calo. Với thời gian, lượng calo dư thừa có thể dẫn đến béo phì mà cơ thể sẽ có các nguy cơ mắc nhièu căn bệnh nghiêm trọng.
hoalyly@vietbf sưu