Chế độ ăn uống chống viêm không phải là loại trừ viêm. Đó là về việc đưa tình trạng viêm trở lại cân bằng và cho phép cơ thể chữa bệnh tự nhiên.
1. Loại bỏ đường, ngũ cốc và tinh chế Carbohydrates
Khi bạn tiêu thụ đường, cơ thể bạn sẽ giải phóng insulin. Insulin là hormone giúp dẫn đường các phân tử vào các tế bào, nơi nó được chuyển thành năng lượng. Tuy nhiên, khi bạn tiêu thụ đường dư thừa, kể cả hạt và carbohydrate tinh chế mà cơ thể một cách nhanh chóng chuyển thành đường, cơ thể bạn sản sinh insulin dư thừa để đối phó với sự tấn công đường này. Điều này dẫn đến đề kháng insulin, gây viêm dư thừa trong cơ thể. Điều này gây ra lão hóa tăng tốc, tăng cholesterol, cao huyết áp, suy tim sung huyết, tiểu đường, loãng xương, bệnh tuyến giáp, và nhiều hội chứng trao đổi chất khác.
2. Trao đổi không lành mạnh chất béo
Nghiên cứu cho thấy axit béo trans làm tăng viêm hệ thống bằng cách thay đổi các quá trình trao đổi chất bình thường của cơ thể. Có nhiều nhầm lẫn và kỳ vọng lớn về chất béo trong chế độ ăn uống. SỰ THẬT là mỗi tế bào trong cơ thể bao gồm lớp bên ngoài của chất béo và các tế bào thần kinh và não được cấu tạo gần 100% chất béo. Do đó, cơ thể đòi hỏi chất béo.
Thậm chí còn có một số chất béo cơ thể không thể sản xuất và đòi hỏi từ chế độ ăn uống. Những axit béo thiết yếu được gọi là (EFA).
vietbf.com