Thưởng thức loại rau này vào mùa đông lạnh giá là một cách tuyệt vời để làm dịu phổi, long đờm và giúp ngủ ngon, hương vị còn rất thơm ngon.
Khi mùa đông đến gần và nhiệt độ giảm xuống, nhiều người thèm những món thịt bổ dưỡng và ấm áp. Tuy nhiên, bên cạnh thịt, một chế độ ăn uống cân bằng với cả thịt và các loại rau củ là điều cần thiết cho dinh dưỡng toàn diện và lành mạnh hơn.
Có rất nhiều loại rau để ăn vào mùa đông. Bên cạnh cải thảo, nhiều loại rau theo mùa khác như rau cần, su hào, bắp cải...
Đặc biệt một loại rau mùa đông mà bạn nhất định phải thử là cải cúc.
Loại rau này chỉ mùa đông mới có. Rau cải cúc mùa đông mềm, bổ dưỡng và thơm ngon, một nguyên liệu không thể thiếu cho món lẩu.
Vào mùa đông, hãy ăn nhiều loại “rau thanh đờm” này! Nó bổ phổi, giúp ngủ ngon và long đờm – lại rẻ và bổ dưỡng.
Thưởng thức rau cúc vào mùa đông lạnh giá là một cách tuyệt vời để làm dịu phổi, long đờm và giúp ngủ ngon!
Loại rau "long đờm" này có vị ngọt dịu, thơm nồng, giàu carotene và vitamin, có thể thanh nhiệt, làm ẩm phổi, làm loãng đờm và giảm ho khan trong mùa đông.
Các thành phần tự nhiên của nó cũng có thể làm dịu thần kinh và thúc đẩy giấc ngủ. Nhúng lẩu, xào hay nấu canh với loại rau này đều cho bạn món ăn ấm áp vừa bổ dưỡng, vừa rẻ tiền lại vừa bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình trong mùa đông.
Nguyên liệu: Rau cải cúc, tỏi, ớt
Cách làm:
- Rửa sạch và cắt hoa cúc dây thành từng đoạn nhỏ, để riêng. Rửa sạch và cắt tỏi, ớt, để riêng.
- Làm nóng dầu trong chảo, sau đó cho tỏi và ớt vào xào đến khi thơm.
- Thêm rau cải cúc vào và xào trên lửa lớn.
- Xào trên lửa lớn cho đến khi các nguyên liệu chín tới, sau đó thêm một ít nước sốt hàu, muối và một ít tinh chất gà để nêm nếm và tăng hương vị.
- Xào các nguyên liệu và gia vị cho đến khi chúng chín tới. Sau khi chín, bày ra đĩa và thưởng thức.
Món rau cúc xào kiểu nhà làm đơn giản này đã sẵn sàng! Rau có màu xanh tươi, thơm, giòn và mềm, cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời và hương vị tươi mát.
Món ngon mỗi ngày: Cải cúc hấp
Nguyên liệu: Cải cúc, bột mì, bột ngô
Cách làm:
- Rửa sạch rau cải cúc và cắt thành từng đoạn nhỏ.
- Cho một ít dầu rau cải cúc và trộn đều. Thêm một ít bột bắp và bột mì.
- Thêm một ít muối và bột ngũ vị hương, trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.
- Cho phần rau cải cúc đã chuẩn bị vào nồi hấp và hấp cách thủy.
- Hấp cách thủy trong 8-10 phút ở lửa lớn. Dùng ngay sau khi hấp. Chuẩn bị nước chấm riêng; tương ớt tỏi là một món ăn kèm rất ngon miệng.
Đây là hai công thức đơn giản kiểu nhà làm cho món rau cải cúc. Món này rất thích hợp cho mùa đông, vì loại rau này vào mùa đông tươi, mềm, bổ dưỡng và ngon miệng vào mùa này.
Nó có mùi thơm, giòn và mềm. Ăn loại rau này vào mùa đông có thể giúp nhu động ruột, bổ sung vitamin, làm dịu thần kinh và giúp ngủ ngon, đồng thời làm giảm đờm và ho.
Ngoài việc bổ dưỡng và ngon miệng, nó còn có thể tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Hãy nhớ làm món này cho gia đình bạn thường xuyên hơn vào mùa đông nhé!
Chúc bạn thành công khi chế biến loại rau này!
Vietbf @ Sưu tầm