Quả trám từ lâu đã không còn xa lạ trong mâm cơm của người Việt, từ món trám đen kho thịt béo ngậy đến ô mai trám trắng chua ngọt. Tuy nhiên, ít ai biết rằng đằng sau hương vị dân dã đó là một kho tàng dược tính quý giá, tốt cho sức khỏe.
Bảo vệ chức năng gan
Các dưỡng chất và lượng đường tự nhiên có trong quả trám giúp thúc đẩy quá trình bài tiết cồn ra khỏi cơ thể nhanh hơn, từ đó giảm bớt gánh nặng cho gan. Uống một cốc nước trám sắc hoặc ăn món canh chua nấu trám sau khi uống rượu sẽ giúp người say nhanh chóng tỉnh táo, giảm thiểu các triệu chứng khó chịu như đau đầu, buồn nôn hay chóng mặt vào ngày hôm sau.
Cung cấp chất chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa
Quả trám là nguồn cung cấp dồi dào các hợp chất phenolic và vitamin C, đóng vai trò như những chiến binh chống oxy hóa mạnh mẽ cho cơ thể. Những hoạt chất này giúp tiêu diệt các gốc tự do gây hại, bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và ngăn chặn quá trình lão hóa sớm. Bổ sung quả trám vào chế độ ăn uống không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên mà còn hỗ trợ duy trì làn da tươi trẻ, giảm thiểu nếp nhăn và các dấu hiệu tuổi tác.
(Ảnh minh họa: Shutter Stock)
Tăng cường sức khỏe xương khớp và phát triển chiều cao
Đặc biệt đối với quả trám đen, đây là loại thực phẩm chứa hàm lượng canxi rất ấn tượng, dễ hấp thu hơn nhiều so với các nguồn thực vật khác. Kết hợp với kẽm và sắt, việc ăn trám đen thường xuyên (như món trám kho, xôi trám) sẽ giúp củng cố mật độ xương, làm xương chắc khỏe và dẻo dai hơn. Lợi ích này rất quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh loãng xương ở người cao tuổi và hỗ trợ tối đa cho sự phát triển chiều cao ở trẻ em đang tuổi lớn.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa và điều trị các bệnh đường ruột
Vị chát nhẹ đặc trưng của quả trám thực chất đến từ các chất làm se niêm mạc, có tác dụng rất tốt trong việc ổn định đường tiêu hóa. Nước sắc từ quả trám tươi hoặc nhựa trám được xem là bài thuốc dân gian hữu hiệu để điều trị các chứng bệnh như viêm ruột, tiêu chảy hoặc kiết lỵ. Ngoài ra, hương vị bùi béo và thơm nhẹ của trám khi chế biến món ăn còn kích thích vị giác, giúp người ốm hoặc người chán ăn cảm thấy ngon miệng hơn, từ đó cải thiện khả năng hấp thụ dinh dưỡng.
Ổn định đường huyết và bảo vệ tim mạch
Các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng axit béo không bão hòa và các dưỡng chất trong hạt cũng như thịt quả trám đen rất thân thiện với hệ tim mạch. Chúng có khả năng hỗ trợ kiểm soát mức cholesterol xấu trong máu, giúp mạch máu lưu thông tốt hơn và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch. Bên cạnh đó, một số hoạt chất trong quả trám còn có tác động tích cực trong việc ổn định lượng đường huyết, biến nó thành một thực phẩm bổ trợ an toàn cho những người đang lo ngại về bệnh tiểu đường, đồng thời có tác dụng an thần, giảm căng thẳng và chữa mất ngủ.