Hạt mè đen được sử dụng trong nhiều món ăn nhưng không phải ai cũng biết hết các lợi ích mà thực phẩm này mang lại cho cơ thể.
Từ lâu, hạt mè đen đã được sử dụng trong nhiều món ăn. Loại hạt nhỏ bé này chứa nhiều chất chống oxy hóa, sắt, kẽm, canxi, magie, vitamin B6 mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thường xuyên ăn hạt mè đen, cơ thể sẽ nhận được những lợi ích tuyệt vời dưới đây.
Cải thiện sức khỏe xương khớp
Mè đen cung cấp nhiều canxi cần thiết cho việc duy trì sức khỏe xương khớp. Ngoài ra, loại hạt này còn chứa các chất khoáng khác như magie, phốt pho, đồng có vai trò quan trọng trong việc hình thành và tăng cường mật độ xương.
Tốt cho làn da
Hạt mè đen chứa nhiều kẽm có tác dụng hỗ trợ quá trình sản xuất collagen trong cơ thể, duy trì độ đàn hồi cho da và làm chậm quá trình lão hóa.
Ngoài ra, dầu chiết xuất từ hạt mè có thể dùng để bôi ngoài da giúp dưỡng ẩm, giữ cho làn da mềm mại, không bị khô ráp.
Nhờ những công dụng này, hạt mè đen là loại thực phẩm tự nhiên không thể bỏ qua nếu bạn muốn sở hữu một làn da căng bóng, chậm lão hóa.
Tăng cường mọc tóc
Mè đen chứa nhiều chất dinh dưỡng như magie, sắt, vitamin B6… Các chất này có tác dụng thúc đẩy quá quá trình mọc tóc, ngăn ngừa rụng tóc, tăng cường sức khỏe của tóc.
Ngoài việc thêm mè đen vào các bữa ăn thường ngày, bạn có thể sử dụng dầu mè đen để dưỡng tóc.
Điều hòa huyết áp
Sesaminol – một hợp chất lignan trong hạt mè đen được chứng minh có tác dụng trong việc điều chỉnh huyết áp. Bổ sung hạt mè đen vào chế độ ăn uống hằng ngày là cách cải thiện các vấn đề về huyết áp, giúp giảm nguy cơ mắc các biến chứng liên quan đến huyết áp cao.
Bổ sung chất chống oxy hóa
Hạt mè đen chứa nhiều chất chống oxy hóa như sesamol, sesamolin, sesamin có tác dụng ngăn chặn các gốc tự do làm tổn thương các tế bào trong cơ thể. Các chất này cũng giúp giảm căng thẳng oxy hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và bệnh mạn tính khác.
Cải thiện tiêu hóa
Mè đen chứa nhiều chất xơ, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, ngăn chặn tình trạng táo bón. Chất xơ trong hạt mè đen thúc đẩy sự phát triển của các lợi khuẩn, cải thiện sức khỏe đường ruột.
Tốt cho các bà mẹ cho con bú
Đối với các bà mẹ cho con bú, hạt mè đen có tác dụng thúc đẩy quá trình tiết sữa, giúp cải thiện lượng. Loại hạt này cũng chứa nhiều đồng, kẽm, magie, vitamin B, chất béo không bão hòa. Các chất này có thể đi vào sữa để nuôi dưỡng trẻ.
Bạn có thể sử dụng mè đen theo nhiều cách khác nhau như dùng làm muối mè đen, các loại bánh với nhân mè đen, chè mè đen, sữa hạt mè đen... Mỗi món ăn đều mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.
Vietbf @ Sưu tầm