Mướp đắng, còn gọi là khổ qua, là loại rau quả quen thuộc trong bữa ăn và được y học cổ truyền sử dụng để chữa nhiều bệnh như đau bụng, tiêu chảy, sốt hay bệnh ngoài da. Đặc biệt, nhiều nghiên cứu cho thấy, mướp đắng có khả năng hỗ trợ giảm đường huyết, song việc dùng nó như một phương pháp điều trị tiểu đường vẫn còn gây tranh cãi.
Mướp đắng và tác động đến đường huyết
Mướp đắng chứa các hoạt chất có cơ chế tương tự insulin, giúp đưa glucose vào tế bào để tạo năng lượng, từ đó làm giảm đường trong máu. Ngoài ra, hợp chất lectin trong mướp đắng có thể góp phần hạ đường huyết và hạn chế cảm giác thèm ăn.
Một số nghiên cứu ghi nhận, mướp đắng giúp giảm chỉ số đường huyết và fructosamine ở bệnh nhân tiểu đường type 2. Tuy nhiên, hiệu quả của nó kém hơn so với thuốc hạ đường huyết liều thấp. Các tổ chức y tế cũng chưa chấp thuận mướp đắng là thuốc điều trị tiểu đường, mà chỉ xem như thực phẩm bổ sung trong chế độ ăn lành mạnh.
Trong dân gian, mướp đắng được dùng để chữa bỏng, ho mạn tính, sốt, rối loạn kinh nguyệt, thậm chí hỗ trợ điều trị sốt rét và bệnh do virus
Giá trị dinh dưỡng
Mướp đắng giàu vitamin A, C, E, nhóm vitamin B, cùng nhiều khoáng chất như canxi, kali, sắt, kẽm, magie và các chất chống oxy hóa. Nhờ đó, nó được nhiều nền y học truyền thống đánh giá cao.
Lợi ích sức khỏe khác
Trong dân gian, mướp đắng được dùng để chữa bỏng, ho mạn tính, sốt, rối loạn kinh nguyệt, thậm chí hỗ trợ điều trị sốt rét và bệnh do virus. Một số nghiên cứu tại Mỹ còn chỉ ra chiết xuất mướp đắng có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư vú và ngăn chặn sự lây lan.
Liều lượng và cách dùng
Hiện chưa có liều lượng chuẩn cho việc dùng mướp đắng. Nó có thể được chế biến thành món ăn, nước ép, trà hoặc dùng dạng bột, viên bổ sung. Các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn quá 250g mướp đắng mỗi ngày và cần tham khảo ý kiến bác sĩ nếu dùng để hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Rủi ro và tác dụng phụ
Dùng mướp đắng quá nhiều có thể gây tiêu chảy, đau bụng, buồn nôn, tổn thương gan hoặc làm giảm đường huyết xuống mức nguy hiểm, nhất là khi dùng cùng insulin. Ở phụ nữ mang thai, mướp đắng có thể gây co thắt tử cung và sảy thai. Ngoài ra, nó có thể làm giảm hiệu quả hoặc gây tương tác với một số loại thuốc.
Mướp đắng là thực phẩm bổ dưỡng, có tác dụng hỗ trợ hạ đường huyết và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác. Tuy nhiên, nó chưa được công nhận là phương pháp điều trị bệnh tiểu đường. Người bệnh nên coi mướp đắng như một phần của chế độ ăn cân bằng, đồng thời tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn.
Vietbf @ Sưu tầm