Bạn muốn tìm một siêu thực phẩm có lợi cho sức khỏe ? Vậy thì các loại quả mọng chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời vì chúng chứa nhiều anthocyanin và chất chống oxy hóa . Bác sĩ cấp cứu Đài Loan (Trung Quốc) Trương Thích Hằng cho biết, một nghiên cứu từ Đại học Harvard đã xác nhận rằng ăn nhiều quả mọng không chỉ giúp bạn giảm cân , ngăn ngừa tiểu đường tuýp 2 , mà còn phòng ngừa bệnh tim mạch và cải thiện chứng sa sút trí tuệ . Ngoài ra, một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng ăn quả mọng thường xuyên có thể kéo dài tuổi thọ , giúp giảm 21% nguy cơ tử vong chung .
Trên kênh YouTube của mình, bác sĩ Trương chia sẻ rằng các loại quả mọng rất giàu chất phytochemical và chất chống oxy hóa mật độ cao , chẳng hạn như flavonoid, anthocyanin, polyphenol, tannin và resveratrol. Những hợp chất này đều được xem là có tác dụng chống lão hóa .
Ông cũng dẫn lại một nghiên cứu từ Đại học Cornell (Mỹ), trong đó so sánh khả năng chống oxy hóa , hàm lượng polyphenol và khả năng hấp thụ gốc tự do oxy của 25 loại trái cây. Kết quả cho thấy các loại quả mọng đứng đầu , trong đó việt quất, mâm xôi đen và phúc bồn tử chiếm ba vị trí đầu tiên.
Bác sĩ Trương nhấn mạnh, nghiên cứu dịch tễ học của Harvard chứng minh rằng ăn nhiều quả mọng không chỉ giúp giảm cân , giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2 , phòng ngừa bệnh tim mạch , mà còn cải thiện trí nhớ, khả năng học tập, những biểu hiện thường gặp ở người mắc chứng sa sút trí tuệ.
Thêm vào đó, nghiên cứu từ Đại học Pennsylvania còn phát hiện rằng những người ăn quả mọng đều đặn mỗi tuần có thể giảm 21% nguy cơ tử vong , cho thấy việc bổ sung quả mọng giúp làm chậm quá trình lão hóa và kéo dài tuổi thọ .
Chuyên gia dinh dưỡng Đài Loan (Trung Quốc) Tuyết Hiểu Tinh cũng chia sẻ trên trang Facebook cá nhân của mình rằng, nếu bạn muốn ngăn ngừa sa sút trí tuệ và giữ cho não bộ luôn trẻ trung , đừng quên ăn nhiều quả mọng! Ví dụ như việt quất , loại quả này chứa nhiều anthocyanin và chất chống oxy hóa, giúp chống lại các gốc tự do và giảm viêm tế bào . Các nghiên cứu cho thấy, ăn quả mọng 2 lần/tuần và đậu 3 lần/tuần có thể giúp não trẻ hơn ít nhất 7 tuổi, đây là một chế độ ăn tuyệt vời để phòng ngừa sa sút trí tuệ .
VietBF@ Sưu tập