Rau má dừa, diếp cá đậu xanh, trà la hán quả... là những thức uống giúp giải khát - giải nhiệt trong những ngày thời tiết oi bức của mùa hè.
Mùa hè oi bức là nguyên nhân khiến cơ thể dễ bị mất nước, sinh nhiệt bên trong, gây ra các chứng bệnh như cảm nắng, rôm sảy, nổi mụn nhọt, tiểu tiện khó, viêm họng hay táo bón. Để làm dịu cơ thể từ bên trong, nhiều người đă sử dụng các loại thảo dược tự nhiên có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu - một giải pháp vừa dễ thực hiện, vừa an toàn và hiệu quả.
Sau đây, bác sĩ Nguyễn Phối Hiền, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM - cơ sở 3, chia sẻ 7 vị thuốc - thảo dược dễ t́m và phổ biến nhất, kèm theo cách chế biến thành thức uống thanh nhiệt giải khát tại nhà.
Rau má kết hợp với dừa giúp thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm, hỗ trợ điều trị mụn nhọt, nóng gan, huyết áp cao
Ảnh minh họa: AI
Rau má - mát gan, lợi tiểu, sáng da
Công dụng: Rau má vị ngọt, hơi đắng, tính b́nh, giúp thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm, hỗ trợ điều trị mụn nhọt, nóng gan, huyết áp cao.
Cách thực hiện: Nước rau má dừa.
Nguyên liệu: 300 g rau má, 1 quả dừa tươi, 50 g đường.
Cách làm: Rửa sạch rau má, để ráo. Xay rau má với nước dừa tươi. Lọc qua rây, thêm đường vừa miệng, cho vào ngăn mát hoặc uống kèm đá lạnh.
Râu bắp - lợi mật, lợi tiểu, tiêu viêm
Công dụng: Râu bắp (râu ngô) có vị ngọt, tính b́nh, dùng để lợi tiểu, hỗ trợ điều trị viêm gan, sỏi thận, phù thũng, tiểu buốt.
Cách thực hiện: Nước sâm mát gan.
Nguyên liệu: 1 nắm râu bắp, rễ tranh, mía lau, lá dứa (mỗi thứ một ít), 2 lít nước, đường phèn.
Cách làm: Rửa sạch nguyên liệu, cắt khúc. Đun với 2 lít nước trong 30-40 phút. Lọc lấy nước, thêm đường phèn vừa miệng, uống nguội hoặc bảo quản tủ lạnh.
Diếp cá - giải độc, kháng viêm, tốt cho tiêu hóa
Công dụng: Diếp cá có vị cay, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, tiêu độc, tiêu viêm, trị mụn nhọt, táo bón, trĩ và kinh nguyệt không đều.
Cách thực hiện: Sinh tố diếp cá đậu xanh.
Nguyên liệu: 100 g diếp cá, 50 g đậu xanh đă nấu chín, 1 muỗng đường, 200 ml nước.
Cách làm: Rửa sạch diếp cá, để ráo. Cho vào máy xay cùng đậu xanh và nước. Xay nhuyễn, lọc qua rây, thêm đường tùy khẩu vị, uống lạnh.
La hán quả - long đờm, thanh phế, nhuận tràng
Công dụng: La hán quả có vị ngọt, tính mát, giúp thanh nhiệt, nhuận phế, trị ho khan, viêm họng, táo bón, đồng thời làm đẹp da.
Cách thực hiện: Trà la hán quả bí đao
Nguyên liệu: 1 quả bí đao (có phấn), 2 quả la hán quả, 1 khúc mía, vài lá dứa.
Cách làm: Gọt vỏ bí đao, cắt khúc. Đập dập la hán quả, cắt mía nhỏ. Đun tất cả với 2-2,5 lít nước trong 1 tiếng. Lọc lấy nước uống trong ngày, có thể để lạnh.
Cỏ tranh - mát gan, chỉ huyết, lợi tiểu
Công dụng: Cỏ tranh vị ngọt, tính hàn, giúp trừ nhiệt phiền khát, trị đái ra máu, nội nhiệt, thổ huyết.
Cách thực hiện: Nước cỏ tranh - râu ngô.
Nguyên liệu: 1 nắm cỏ tranh, 1 nắm râu ngô, mía lau, lá dứa.
Cách làm: Đun sôi tất cả nguyên liệu với 2 lít nước trong 30 phút. Lọc nước, để nguội uống dần trong ngày.
Trà xanh - tăng tỉnh táo, chống oxy hóa, làm mát cơ thể
Công dụng: Lá trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, giảm mệt mỏi.
Cách thực hiện: Trà xanh chanh mật ong.
Nguyên liệu: 1 nắm lá trà xanh tươi, 1 muỗng mật ong, 1/2 quả chanh.
Cách làm: Rửa sạch lá trà, trụng qua nước sôi để giảm vị đắng. Hăm với 500 ml nước nóng trong 10 phút. Thêm chanh và mật ong khi trà nguội bớt. Uống lạnh càng ngon.
Nha đam - mát gan, hỗ trợ tiêu hóa, dưỡng da
Công dụng: Nha đam (lô hội) có vị đắng, tính hàn, giúp thanh nhiệt, sát trùng, hỗ trợ tiêu hóa, làm dịu da từ bên trong.
Cách thực hiện: Nước nha đam hoa đậu biếc.
Nguyên liệu: 1 nhánh nha đam lớn, 1 nhúm hoa đậu biếc, 100 g đường phèn, 1/2 quả chanh, 500 ml nước.
Cách làm: Gọt vỏ nha đam, cắt hạt lựu, ngâm nước muối rồi luộc sơ. Nấu hoa đậu biếc với nước cho ra màu, lọc bă. Cho nha đam vào nồi nước hoa đậu biếc, thêm đường phèn, chanh. Uống lạnh.
Lưu ư khi sử dụng thảo dược giải nhiệt
Dùng lượng vừa phải, không lạm dụng.
Người tỳ vị hư hàn (hay lạnh bụng, tiêu chảy) cần thận trọng.
Phụ nữ mang thai, cho con bú nên hỏi ư kiến bác sĩ.
Ưu tiên nguyên liệu sạch, rơ nguồn gốc.
Dùng trong ngày, bảo quản trong tủ lạnh nếu cần.
Bác sĩ Phối Hiền lưu ư, bên cạnh việc sử dụng các món uống thanh nhiệt, đừng quên:
Uống đủ nước mỗi ngày (1,5-2 lít).
Tránh nắng vào khung giờ 10-16 giờ.
Ăn nhiều rau xanh, trái cây tươi.
Giữ vệ sinh cá nhân và môi trường sống.
Tập thể dục nhẹ, nghỉ ngơi hợp lư.
VietBF@sưu tập