* Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm, ốc móng tay, tắc, rau thơm,
- Tỏi, bột ớt, vừng, ớt, dầu hào, mắm, giấm, đường, muối
* Cách chế biến:
1. Pha nước mắm: chuẩn bị tỏi băm, ớt băm, vừng trắng, bột ớt, rau thơm,cho vào bát rồi rưới dầu nóng lên, sau đó nêm thêm 2 th́a nước mắm, 1 th́a dầu hào, 1 th́a giấm, 2 th́a đường, một chút muối và ½ bát nước đun sôi để nguội rồi khuấy đều lên
2. Tôm và ốc móng tay mang đi luộc. Sau đó th́ bóc vỏ
3. Tắc thái lát mỏng, bỏ hết hạt để không bị đắng rồi cho vào bát tôm, ốc. Rau thơm cũng cho vào cùng luôn
4. Cuối cùng là đổ nước mắm vừa pha vào, đảo đều lên để tôm và ốc móng tay ch́m trong nước mắm. Các bạn có thể ăn luôn cũng được, nhưng ngon nhất là để vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng để tôm và ốc móng tay ngấm đều gia vị rồi th́ ăn sẽ ngon hơn
VietBF@sưu tập