Tim là một trong những cơ quan hoạt động nhiều nhất. Cơ tim co bóp liên tục để bơm máu đi khắp cơ thể. Áp lực bơm bên trong mạch máu được gọi là huyết áp. Huyết áp cao trong thời gian dài sẽ gây hại cho tim.
Huyết áp cao không được kiểm soát có thể gây ra nhiều biến chứng nghiêm trọng cho tim, chẳng hạn như phì đại tim, suy tim hoặc nhồi máu cơ tim. Bên cạnh uống thuốc, việc tập luyện thể thao và điều chỉnh chế độ ăn sẽ giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả, theo chuyên trang sức khỏe Verywell Health (Mỹ).
Đậu trắng chứa các dưỡng chất có thể giúp giảm huyết áp
ẢNH: AI
Đậu trắng chứa nhiều dưỡng chất rất có lợi cho huyết áp, các dưỡng chất này gồm:
Kali là một trong những khoáng chất giúp kiểm soát huyết áp tốt nhất. Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho biết nạp đủ kali sẽ làm giảm tác dụng gây tăng huyết áp của tình trạng dư thừa natri. Dù thừa natri thường là do chế độ ăn nhiều muối, loại gia vị chứa nhiều kali.
Cụ thể, kali khi vào cơ thể sẽ giúp thận loại bỏ natri qua nước tiểu hiệu quả hơn, nhờ đó giúp cân bằng chất lỏng và giảm huyết áp. Lượng kali khuyến nghị mỗi ngày là 4.700 mg. Trong khi đó, một chén đậu trắng nấu chín chứa khoảng 1.000 mg kali, chiếm hơn 20% nhu cầu hằng ngày.
Magiê
Một nghiên cứu công bố trên chuyên san Cureus cho thấy magiê giảm huyết áp bằng cách làm giãn mạch máu và cải thiện lưu thông máu. Một người trưởng thành nên nạp khoảng 320 đến 420 mg magiê mỗi ngày. Trong khi đó, một chén đậu trắng nấu chín chứa hơn 110 mg magiê. Ngoài đậu trắng, các món giàu magiê khác là hạnh nhân, hạt điều, cải bó xôi, cải xoăn, yến mạch và gạo lứt.
Canxi
Canxi thường được biết đến là khoáng chất giúp xương chắc khỏe. Không những vậy, canxi cải thiện huyết áp bằng cách giúp tế bào cơ trơn lót trong thành mạch máu đàn hồi và hoạt động tốt hơn. Một nghiên cứu trên chuyên san Journal of Hypertension cho thấy chế độ ăn giàu canxi sẽ giúp hạ huyết áp tâm thu.
Viện Y tế Quốc gia Mỹ khuyến cáo một người trưởng thành nên nạp từ 1.000 đến 1.200 mg canxi mỗi ngày, riêng phụ nữ mang thai thì cần nạp 1.300 mg mỗi ngày. Một chén đậu trắng chứa 160 mg canxi, cung cấp khoảng 16% nhu cầu canxi cho một người trưởng thành. Các món giàu canxi khác là sữa, cải thìa, tôm và đậu nành, theo Verywell Health.
VietBF@sưu tập