Nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí khoa học European Heart Journal đă t́m ra thời điểm uống cà phê tốt cho sức khỏe.
Nghiên cứu do Giáo sư - tiến sĩ Lu Qi, Trường Y tế công cộng và Y học nhiệt đới Celia Scott Weatherhead, Đại học Tulane, New Orleans, (Mỹ), dẫn đầu.
Thời điểm uống cà phê cũng rất quan trọng
Ảnh: AI
Giáo sư - tiến sĩ Lu Qi cho biết: Các nghiên cứu cho thấy uống cà phê không những không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch mà c̣n giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính, như bệnh tiểu đường loại 2. Với những tác động của caffeine lên cơ thể, chúng tôi muốn xem liệu thời điểm uống cà phê có ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch hay không.
Nghiên cứu bao gồm 40.725 người tham gia trong nghiên cứu mang tên Khảo sát dinh dưỡng và sức khỏe quốc gia của Mỹ (NHANES) từ năm 1999 đến năm 2018.
Những người tham gia được hỏi về tất cả các loại thực phẩm và đồ uống mà họ tiêu thụ, bao gồm cả việc có uống cà phê hay không, uống bao nhiêu và uống khi nào.
Các nhà nghiên cứu đă liên kết thông tin này với hồ sơ tử vong và nguyên nhân tử vong trong ṿng 9 - 10 năm.
Khoảng 36% số người tham gia thường xuyên uống cà phê vào buổi sáng, 16% uống cà phê bất cứ lúc nào (sáng, chiều và tối) và 48% không uống cà phê.
Kết quả đă phát hiện uống cà phê vào buổi sáng giúp giảm 16% nguy cơ tử vong sớm, giúp kéo dài tuổi thọ, đặc biệt, giảm tới 31% tỷ lệ tử vong v́ bệnh tim mạch, so với không uống cà phê, theo trang tin y khoa Medical Express.
Kết quả cũng cho thấy uống 2 - 3 tách vào buổi sáng giúp gặt hái được nhiều lợi ích hơn so với uống từ 1 tách trở xuống.
Đáng ngạc nhiên, các nhà nghiên cứu nhận thấy uống cà phê vào các thời điểm khác trong ngày không mang lại lợi ích so với không uống cà phê.
Tiến sĩ Qi cho biết: Đây là nghiên cứu đầu tiên kiểm tra mối liên quan giữa thời điểm uống cà phê và kết quả sức khỏe. Phát hiện chỉ ra rằng không chỉ uống cà phê hay uống bao nhiêu mà thời điểm uống cà phê cũng quan trọng. Chúng tôi thường không đưa ra lời khuyên về thời điểm trong hướng dẫn chế độ ăn uống của ḿnh, nhưng có lẽ chúng ta nên cân nhắc điều này trong tương lai.
Tiến sĩ Qi giải thích: Có thể uống cà phê vào buổi chiều hoặc buổi tối có thể làm gián đoạn nhịp sinh học và mức hoóc môn như melatonin. Từ đó, dẫn đến những thay đổi trong các yếu tố nguy cơ tim mạch như t́nh trạng viêm và huyết áp.
Tiến sĩ Qi nói thêm: Cần có thêm các nghiên cứu để xác thực những phát hiện của chúng tôi ở các nhóm dân số khác và chúng tôi cần các thử nghiệm lâm sàng để kiểm tra tác động tiềm tàng của việc thay đổi thời điểm trong ngày khi mọi người uống cà phê, theo Medical Express.
VietBF@sưu tập