Quẩy, rau muống xào tỏi, tôm chua Huế,... là loạt đại diện của Việt Nam được Taste Atlas đưa vào danh sách "những món ăn kèm ngon nhất Đông Nam Á". Thông tin được công bố mới đây.
Khách Tây lần đầu nấu món Việt, thích thú học gói nem ở Ninh Bình
Khách Tây lần đầu nấu món Việt, thích thú học gói nem ở Ninh Bình
Xếp thứ 7 trong danh sách với 4,3/5 sao là rau muống xào tỏi. Được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng mô tả là "món ăn truyền thống của Việt Nam", rau muống xào tỏi đặc biệt phù hợp với những du khách ăn chay.
Các nguyên liệu làm nên món ăn hấp dẫn này bao gồm: Rau muống, tỏi, dầu ăn, muối, đường và nước mắm.
Rau muống xào tỏi. Ảnh: Bếp Quán
"Rau muống được chần qua, sau đó xào với tỏi, muối và đường. Nước mắm được thêm vào gần cuối quá trình nấu", Taste Atlas nêu rõ.
Món rau này hầu như được phục vụ ngay khi mới làm xong và được coi là "một món ăn kèm tuyệt vời với cơm trắng".
Đặc sản tôm chua của Huế cũng là một lựa chọn mà theo Taste Atlas là vô cùng xứng đáng để xuất hiện trong danh sách.
Đặc sản tôm chua của cố đô Huế. Ảnh: Sông Hương Foods
"Mặc dù tôm được lên men nhưng nhìn bề ngoài, chúng trông khá tươi. Tôm được rửa sạch, bỏ đầu, sau đó ướp trong rượu gạo từ 7-10 ngày rồi lọc và trộn với riềng, măng, tỏi, ớt đỏ, nước mắm và gạo nếp", chuyên trang ẩm thực nổi tiếng nhấn mạnh.
Quẩy và rau sống là 2 đại diện cuối cùng của Việt Nam xuất hiện trong danh sách.
Được thành lập vào năm 2015, Taste Atlas (trụ sở chính tại Zagreb, Croatia) được biết đến như một tấm bản đồ tập hợp các món ăn truyền thống từ khắp thế giới.
Theo Matija Babić, nhà sáng lập Taste Atlas, các danh sách xếp hạng món ăn, đồ uống đều được dựa trên ý kiến và đánh giá từ các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực để đảm bảo độ tin cậy của giải thưởng.