1. Hành tây
Chuyên gia giải thích rằng việc bảo quản hành tây trong môi trường có độ ẩm quá mức, như trong tủ lạnh, sẽ tạo điều kiện lý tưởng cho nấm mốc phát triển. Khi hành tây tiếp xúc với độ ẩm cao, chúng dễ bị thối rữa, mọc mầm, hoặc gặp các vấn đề về chất lượng. Nếu sử dụng hành tây trong tình trạng này, có thể gây nôn mửa, tiêu chảy và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Vì vậy, tốt nhất bạn nên bảo quản hành tây ở nơi khô ráo, thoáng mát để duy trì chất lượng lâu dài và tránh hư hỏng. Nếu đã cắt hành tây và không sử dụng hết, bạn có thể bảo quản phần còn lại trong tủ lạnh, nhưng nhớ cho vào hộp kín để tránh mùi và giúp giữ tươi. Tuy nhiên, đừng để chúng trong tủ lạnh quá lâu!
2. Tỏi
Tương tự như hành tây, tỏi cũng không nên bảo quản trong tủ lạnh. Chúng nên được lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát và có độ ẩm thấp, như trong các giỏ hoặc túi lưới. Khi tỏi được bảo quản trong tủ lạnh, độ ẩm cao có thể làm tỏi nhanh mọc mầm và mất đi hương vị đặc trưng.
Thêm vào đó, môi trường lạnh và ẩm ướt của tủ lạnh còn khiến tỏi bị đắng nếu đã bóc vỏ hoặc đã cắt. Để giữ tỏi tươi ngon, tốt nhất là bảo quản tỏi nguyên củ ở nơi khô ráo và tránh độ ẩm cao.
3. Khoai tây
Khi khoai tây được lưu trữ ở nhiệt độ thấp trong tủ lạnh, tinh bột trong khoai tây sẽ chuyển hóa thành đường, gây ra vị ngọt không tự nhiên và làm thay đổi kết cấu của khoai. Hơn nữa, điều kiện lạnh và ẩm của tủ lạnh cũng có thể khiến khoai tây dễ bị mọc mầm hoặc thối.
Các chuyên gia khuyên rằng khoai tây nên được bảo quản ở nơi thoáng mát và có nhiệt độ từ 7-10°C. Một nơi tối tăm như tủ đựng thực phẩm hoặc trong giỏ đựng sẽ rất lý tưởng để giữ khoai tây tươi lâu. Ngoài việc tránh bảo quản trong tủ lạnh, bạn cũng cần tránh để khoai tây tiếp xúc với ánh sáng trực tiếp, vì ánh sáng có thể khiến chúng mọc mầm nhanh hơn.
VietBF@ Sưu tập