Ngày Tết ngán gà luộc, làm ngay món gà xiên cay ai ăn cũng khen ngon tấm tắc
 

Đây là món ăn được các bạn nhỏ cực kì yêu thích, cả trong những ngày Tết.


Nguyên liệu làm 5 xiên gà:

- Thịt đùi gà cắt nhỏ vừa ăn

- 1 thìa xì dầu

- ¼ muỗng cà phê tiêu đen xay

- 4 tép tỏi băm

- Hành baro

- Hành lá

- Bánh gạo

- 1/3 cốc ớt cay Hàn Quốc

- 1/3 cốc siro ngô

- 2 muỗng canh giấm táo hoặc giấm trắng

- 2 muỗng canh dầu thực vật

- Que xiên

Cách thực hiện:

Nêm gia vị cho gà:

1. Cho thịt gà, nước tương, tiêu đen xay, tỏi và hành lá vào tô và trộn đều.

2. Đậy nắp và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút, có thể để qua đêm.

Làm nước sốt cay đỏ:


Cho bột ớt Hàn Quốc, siro ngô, giấm, dầu thực vật và nước vào bát. Dùng thìa trộn đều hỗn hợp cho đến khi mọi thứ hòa tan vào nhau tạo nên hỗn hợp sánh mịn.

Xiên gà:

1. Xiên 4-5 miếng gà vào xiên cùng với hành baro


2. Nếu sử dụng bánh gạo, hãy xiên thành những que riêng vì thời gian chín của bánh gạo và gà chênh nhau khá lớn.

Nướng gà:

1. Làm nóng vỉ nướng, đặt xiên gà lên vỉ và nướng trong khoảng 5 phút. Thỉnh thoảng di chuyển các xiên gà bằng kẹp để chúng chín đều.


2. Lật lại và nướng thêm trong vòng 5 phút, chú ý lật đều tay để thịt và bánh gạo không bị cháy.

3. Khi cả hai mặt của xiên đã chín đều, phết nước sốt đỏ lên các xiên và nướng trong vòng 1 phút.

4. Lật đi lật lại đến khi xiên gà có màu vàng bắt mắt thì lấy và bày ra đĩa

Nếu không có bếp nướng, bạn có thể sử dụng chảo với cách làm tương tự như trên.