Hóa ra làm gà rán kiểu Hàn Quốc không khó như chúng ta vẫn tưởng

[TinNhanh247]

Món ăn này ăn kèm với một chút kim chi hoặc dưa chua thì đảm bảo ngon hết sảy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 6 miếng cánh gà

- ¼ muỗng cà phêm muối

- ½ muỗng cà phê tiêu xay

- 1 muỗng cà phê gừng

- ½ chén bột khoai tây

- 4 tép tỏi

- ¼ chén nước tương nhạt

- ¼ cốc siro ngô

- 2 muỗng canh tương ớt Hàn

- 2 muỗng canh giấm trắng

- 1 muỗng canh đường trắng

- 1 muỗng canh hạt vừng

- Dầu ăn

Cách thực hiện:

Ướp và chiên gà

Bước 1: Ướp gà với muối, gừng và tiêu đen xay để gà ngấm đều gia vị

Bước 2: Cho bột khoai tây vào một cái đĩa lớn và nhúng từng miếng gà vào bột để áo đều.

Bước 3: Vỗ nhẹ miếng gà để bỏ lớp bột thừa.

Bước 4: Đun nóng 2 chén dầu ăn trong một chiếc chảo sâu lòng trong lửa lớn từ 7-8 phút.

Bước 5: Cho từng miếng gà vào và chiên ngập dầu trong khoảng 12 phút, thỉnh thoảng lật để đảm bảo miếng gà chín vàng đều.

Bước 6: Tắt bếp, vớt gà ra để ráo dầu khoảng 5-10 phút.

Bước 7: Bật lại bếp cho dầu sôi, tiếp tục chiên lại cánh gà.

Bước 8: Sau 5 phút, dùng kẹp gõ nhẹ vào miếng gà để kiểm tra độ giòn của lớp vỏ.

Chuẩn bị nước sốt cay ngọt

Bước 1: Đun nóng chảo trên lửa lớn. thêm 2 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm, đảo đều đến khi có mùi thơm.

Bước 2: Thêm nước tương, siro ngô, giấm và tương ớt hàn quốc khuấy đều.

Bước 3: Thêm đường trắng vào và tiếp tục khuấy cho đến khi đường tan hết.

Bước 4: Cho gà vào nước sốt ngọt và áo thật kỹ.

Bước 5: Cho gà ra đĩa, rắc thêm vừng, đậu phộng giã nhỏ hoặc bất kì loại hạt yêu thích nào vào và thưởng thức.