News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Bí quyết kho quẹt chuẩn vị Nam Bộ thơm lừng
Click image for larger version

Name:	21.1.jpg
Views:	0
Size:	33.6 KB
ID:	1290101   Click image for larger version

Name:	21.jpg
Views:	0
Size:	64.8 KB
ID:	1290102  
Mặc dù kho quẹt là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ nhưng giờ đây người miền nào cũng thích. Kho quẹt chuẩn vị Nam bộ thơm lừng mùi thịt với mắm, món này ăn kèm cơm trắng hay chấm rau củ luộc đều rất ngon.



Chuẩn bị nguyên liệu: 400 gram thịt ba chỉ, 50 gram tôm nơn khô, 2 củ hành khô, vài nhánh tỏi, 1 quả ớt sừng, 2 nhánh hành lá, 1 th́a đường, 2 th́a nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối, 1 th́a tương ớt.



Hướng dẫn cách làm: Thịt ba chỉ sau khi mua về bạn rửa sạch và để ráo hết nước, lạng bỏ phần b́ rồi thái thịt thành những miếng h́nh hạt vừa nhỏ.

Tôm khô bạn rửa sạch rồi ngâm nước 10 phút cho mềm sau đó vớt ra để ráo nước, hành khô và tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, ớt thái miếng vát chéo.

Bạn cho thịt ba chỉ vào chảo, bật bếp xào cho thịt ra bớt mỡ và thịt xém vàng rồi vớt thịt ra đĩa.

Bạn chắt bớt dầu ăn ra, chỉ để lại khoảng 2 th́a là được. Khi dầu nóng bạn cho hành với tỏi băm và phi cho thơm. Tiếp tục cho tôm khô vào xào sơ qua, đến khi tôm dậy mùi thơm bạn cho nước mắm, đường, hạt nêm, ớt, tương ớt và đảo đều.

Tiếp theo bạn cho hết phần thịt ba chỉ vào cùng, thêm một chút nước xâm xấp mặt thịt rồi đậy vung đun cho thịt sôi trở lại rồi hạ lửa nhỏ. Đun tiếp cho tới khi thịt chín mềm và phần nước sốt trở nên sền sệt th́ nêm nếm lại cho vừa miệng là tắt bếp.

Rắc thêm chút tiêu và hành lá lên trên rồi bạn múc kho quẹt ra bát ăn cùng rau củ luộc với cơm nóng th́ ngon miễn chê.

Therealrtz © VietBF

Bài cùng thể loại :

  • therealrtz
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 4 Weeks Ago
    Reputation: 10053


    Profile:
    Join Date: Nov 2014
    Posts: 34,113
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	21.1.jpg
Views:	0
Size:	33.6 KB
ID:	1290101   Click image for larger version

Name:	21.jpg
Views:	0
Size:	64.8 KB
ID:	1290102  
    therealrtz_is_offline
    Thanks: 15
    Thanked 2,128 Times in 1,947 Posts
    Mentioned: 2 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 18 Post(s)
    Rep Power: 35 therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6
    therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6therealrtz Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

    Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 927

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    Digital News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.04645 seconds with 12 queries