Thành thật khuyên KHÔNG ăn nhiều 5 loại cá này: Tăng nguy cơ ung thư lại thêm tổn thương gan thận - VietBF
 
 
 

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Thành thật khuyên KHÔNG ăn nhiều 5 loại cá này: Tăng nguy cơ ung thư lại thêm tổn thương gan thận
Ăn cá có thể bổ sung lượng lớn protein chất lượng cao. Việc thường xuyên ăn các loại cá như cá thu, cá hồi... có thể cung cấp nhiều axit béo Omega-3 đă được chứng minh có tác dụng bảo vệ tim, giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa xơ cứng động mạch.

Tuy nhiên, khi ăn cá cũng cần có những lưu ư nhất định. Không phải loại cá nào cũng có tác động tôt đối với sức khoẻ, thậm chí mang lại ảnh hưởng tiêu cực và đặc biệt là tăng nguy cơ gây ung thư.

1. Cá muối

Cá muối từng được xếp vào danh sách loại chất gây ung thư cấp độ 1 - ngang hàng với thuốc lá, rượu và các loại thịt siêu chế biến khác.

Nguyên nhân chính là do cá muối chứa lượng lớn nitrit do quá tŕnh chế biến đặc biệt có thể h́nh thành chất gây ung thư nitrosamine khi tiếp xúc với nhiệt độ cao và tương tác với các amin trong đường tiêu hóa của con người.

Bác sĩ thận Yan Zonghai (Đài Loan, Trung Quốc) cũng tin rằng ăn một miếng cá muối sẽ không gây ung thư. Mấu chốt nằm ở thói quen ăn quá nhiều gây khó kiểm soát huyết áp và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

2. Cá biển sâu

Các loài cá lớn được đánh bắt ở biển sâu thường dễ bị tích tụ trong cơ thể độc tố như kim loại nặng (thủy ngân), dioxin, biphenyl polychlorin và hormone môi trường do ṿng đời dài. Đặc biệt là các loài như cá ngừ, cá kiếm, cá mập... cần đặc biệt lưu ư không sử dụng cho phụ nữ có thai, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Cùng với đó, nếu ăn cũng không nên quá một lần mỗi tuần và không quá 50 gram mỗi lần, không ăn da và nội tạng. Điều này có thể giảm hàm lượng kim loại nặng có trong các loài cá biển sâu một cách đáng kể.

3. Cá sống

Những loại cá khi ăn sống có thể mang hương vị rất tươi ngon nhưng nguy cơ ngộ độc, nhiễm các loại kư sinh trùng như sán lá gan, sán dị h́nh... sẽ tăng lên rất nhiều. Nó sẽ tạo điều kiện cho kư sinh trùng xâm nhập vào gan, ống mật và gây ra các bệnh nghiêm trọng như xơ gan, viêm đường mật, suy đa tạng và thậm chí là ung thư ống mật.

Đặc biệt với người già, trẻ em và những người có hệ miễn dịch kém nên chú ư và tránh ăn hải sản tươi sống để ngăn ngừa nhiễm trùng và gây ra hậu quả nặng nề.

4. Cá chiên

Bản thân các nguyên liệu dù có bổ dưỡng đến đâu nhưng nếu cách nấu không khoa học chẳng những làm giảm đáng kể dinh dưỡng bên trong mà c̣n tăng thành phần gây ung thư. Cá chiên là một trong những món yêu thích của người Việt.

Tuy nhiên, việc chiên cá ở nhiệt độ cao sẽ phá huỷ chất dinh dưỡng, tăng lượng calo, chất béo nạp vào. Tuỳ đó dễ sản sinh chất béo chuyển hoá làm tăng nguy cơ cao huyết áp, béo ph́, bệnh tim mạch cũng như là mất tác dụng vốn có của dầu cá tự nhiên.

5. Cá nướng

Cá nướng dù có hương vị thơm ngon, đặc biệt khi đạt đến độ cháy xém vừa phải. Tuy nhiên, bác sĩ chuyên khoa thận Đài Loan (Trung Quốc) Hong Yongxiang cũng đă khuyến cáo, sau khi nướng, Hydrocarbon thơm đa ṿng sẽ được tạo ra bên trong và là chất gây ung thư cấp độ 1.

Dù khi ăn vào có thể không trực tiếp gây ung thư nhưng vẫn cần tránh và ăn kèm thêm nhiều rau để giảm nguy cơ gây bệnh cho cơ thể.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

june04
R10 Vô Địch Thiên Hạ
june04's Avatar
Release: 1 Week Ago
Reputation: 17223


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 63,152
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	sb.jpg
Views:	0
Size:	59.6 KB
ID:	2432903  
june04_is_offline
Thanks: 1
Thanked 3,166 Times in 2,781 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 19 Post(s)
Rep Power: 73 june04 Reputation Uy Tín Level 6
june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
The Following User Says Thank You to june04 For This Useful Post:
maivang18 (1 Week Ago)
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 07:40.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05577 seconds with 12 queries