Hồi nhỏ, mỗi lần nghe hai chữ “Bắc Kỳ” tôi tự nhiên thấy mất cảm t́nh. Những h́nh ảnh của các bà, các cô khăn quấn mỏ quạ, răng đen ánh hạt huyền, c̣n các ông th́ hút thuốc lào kêu két két, đi đâu cũng đủng đẳng đeo theo cái điếu cày, của những màn đánh ghen, chửi thề nghe như hát cải lương mà không hiểu ǵ, của cái tính keo kiệt dân xứ Bắc là những ǵ vẫn thường ám ảnh trong đầu bọn trẻ chúng tôi. Trong trường gặp mấy cô em “Bắc Kỳ nhỏ nhỏ” là bọn Nam Kỳ Lục Tỉnh chạy xa. Ăn uống th́ một con tôm cơng ba hạt muối, chém to kho mặn, rau muống luộc chấm mắm tôm cũng xong một bữa cơm, dư đồng nào dắt vào ruột tượng. Mấy nơi dân Bắc Kỳ tụ lại sống chung với nhau như Phú Nhuận, Lăng Cha Cả, Xóm Mới, Vườn Chuối, Vườn Xoài, Cái Sắn, Hố Nai, Gia Kiệm th́ đến “Việt Cộng” trước và sau tháng 4 năm 1975 cũng phải chào thua! Nhà thờ mọc lên san sát, xứ này đến xứ kia sáng sáng chuông nhà thờ thi nhau đổ có muốn ngủ nướng cũng phải ḅ dậy. Vậy mà nếu ai đụng đến một chút là “tiên sư tổ bố nhà mày, để ông, để bà dậy cho mà biết nhá!...” Những tài xế lái xe chạy qua ngả Hối Nai, Gia Kiệm nhiều lần phải toát mồ hôi hột mỗi khi sơ ư để xẩy ra tai nạn.
Trở lên là những h́nh ảnh tôi có được về người Bắc Kỳ. Những h́nh ảnh này dường như nó đă ăn sâu vào tâm trí tôi trong suốt thời gian c̣n cắp sách đến trường. Sau này nhờ ơn ông chồng Bắc Kỳ “giải phóng” mà tôi mới biết ḿnh sai, và cũng từ đó, tôi yêu, tôi mến người Bắc. Nếu ai hỏi tôi, th́ tôi rất hănh diện trả lời: “Chồng em Bắc Kỳ 54 đấy!”
Nhớ lại thời c̣n là nữ sinh St. Paul, đa số bọn con gái chúng tôi đều mơ mộng các chàng Taberd hay một trường Tây v́ đa số dân ở đó là con nhà giầu, công tử có nhiều tiền, nói tiếng Pháp, và nhiều chàng c̣n mang song tịch Việt-Pháp. Nhưng thói đời dường như trái ngược, phần đông dân St. Paul chúng tôi đều bị mấy anh Bắc Kỳ “dzớt”. Có phải là “ghét của nào trời trao của đó” không? Hay tại con trai Bắc Kỳ dẻo mép, lỳ, và biết tâm lư con gái. Ba tôi thường nói với chúng tôi phải tránh xa bọn con trai Bắc Kỳ. Chúng nó nói “con kiến trong lỗ nghe bùi tai cũng ḅ ra”. Nhưng nghe rồi th́ khổ cả đời!!!
Riêng tôi th́ chẳng lo ǵ trai Bắc Kỳ theo tán tỉnh, v́ cả tuần trong trường với các Soeur. Đi về đă có tài xế đưa xe đến đón chung với chị và em gái. Ngoài ra trong nhà c̣n có hai ông anh một ông đệ tam, một ông đệ tứ đẳng huyền đai Thái Cực Đạo (Tae Kwon Do) th́ lo ǵ bị trai Bắc Kỳ tấn công hay bắt cóc. C̣n những ngày nghỉ lại được ba bảo chú tài xế chở về quê ngoại ở Cái Bè để đùa chơi với sông nước, với vườn trái cây, với đồng ruộng thẳng cánh c̣ bay. Đă vậy ông già tôi thuộc loại nghiêm khắc, đi đứng, giờ giấc luôn phải rơ ràng: đi đâu, với ai, lúc nào, và bao giờ về. Tóm lại, từ ba má đến các anh chị tôi, và cả chính tôi “hổng” ưa Bắc Kỳ.
Ghét Bắc Kỳ nhưng lại lấy Bắc Kỳ. Chuyện t́nh của tôi với chàng trai Bắc Kỳ bắt đầu từ một chiều thứ Bảy. Hôm đó, anh Năm của tôi, thiếu úy tùy viên cho một vị chỉ huy trưởng nào đó về chơi và dẫn theo một sỹ quan bạn của anh. “Người đâu nước họ, chẳng nọ thời kia,” vừa gặp tôi là cứ chăm chăm nh́n từ đầu xuống chân làm tôi thấy mắc cở muốn chết. Sau này tôi mới biết chàng là một trung úy làm trong pḥng hành quân và là bạn thân của anh Năm. Người trông lịch sự, trí thức, và thêm chất lính nên không đến nỗi tệ. Khổ cái vừa mở miệng ra đă biết đó là Bắc Kỳ: “Không dám ạ! Vâng! Không dám ạ!” Lại c̣n gọi tôi là “bé”. Tôi nghe chàng ta nói thầm với anh Năm: “Mày cho tao làm em rể mày nha. Em mày xinh gái quá!”
Chuyện ǵ th́ được chứ chuyện “làm em rể” coi bộ khó. Bởi sau lần đầu ra mắt đó, toàn bộ gia đ́nh tôi đều “chê” chàng. Thứ nhất, v́ tôi đang có chàng vơ sĩ bạn của anh Tư trồng cây si, mà chàng là người Nam. Thứ hai, ba má tôi rất khó về chuyện t́nh cảm của các con. Thứ ba, cả nhà tôi đều không ưa Bắc Kỳ!
Nhưng đúng như lời ba tôi nói, “Bắc Kỳ nó nói con kiến trong lỗ nghe bùi tai cũng ḅ ra”. Một vài tuần sau đó, anh Năm đánh lừa chở tôi đi ăn kem với chàng và tôi thấy “mê” cái lối nói chuyện và phong cách người lớn của chàng. Không như những tin đồn về Bắc Kỳ keo, Bắc Kỳ kẹo kéo, chàng chi cách rất hào sảng, mặc dù mỗi lần đi chơi như vậy với anh Năm và với tôi, chàng đă phải dành dụm, và nhịn ăn cả nửa tháng lương. C̣n về cái tài thu hút và kể chuyện th́ khỏi nói. Người ta chỉ cần cái miệng, nụ cười, và ánh mắt là đủ để làm mê mẩn ḷng người rồi, nhưng ở chàng th́ có cả ba. Nụ cười và ánh mắt chàng trông rất đa t́nh, c̣n cái miệng th́ giẻo như kẹo kéo. “Bé! Bé của anh”, “Bé muốn ǵ anh mua tặng bé!”, “Nh́n bé là trái tim anh thổn thức!”... Một hôm chàng trổ tài nói tiếng Pháp với anh Năm và tôi. Chàng thừa biết là gia đ́nh tôi ai cũng học trường Pháp từ nhỏ, nhưng không biết v́ cao hứng hay v́ để tán tỉnh, chàng kể câu chuyện tiếng Pháp mà măi đến hôm nay mỗi khi nhớ lại, tôi vẫn thấy cái xạo, nhưng lại đă trót yêu cái xạo của chàng.
Chàng kể là một anh lính nọ trong phiên gác đêm ở b́a rừng, không biết v́ ngủ gật hay v́ sợ, anh nổ súng khiến cả đồn lính nhốn nháo. Cấp chỉ huy của anh ra hỏi, anh diễn tả bằng một loại tiếp Pháp nhà quê: “Lúy bớp, lúy pá bớp. Lúy gầm, lúy gừ, lúy măng dê me xừ, lúy măng dê mỏa, mỏa tia rê lúy”. Tôi và anh Năm nghe xong nh́n nhau không hiểu ǵ. Anh Năm hỏi lại:
-Mày nói ǵ, tụi tao học tiếng Pháp từ nhỏ sao nghe không hiểu?
Chàng tỉnh bơ trả lời:
-Tại tiếng Pháp cậu không tới. Này nhá, anh lính đó trả lời vị chỉ huy là trong bóng đêm anh nh́n thấy một con cọp tiến vào đồn lính nên anh phải nổ súng. Cọp nghe tiếng súng đă bỏ chạy.
Thấy anh Năm và tôi c̣n ngơ ngác, chàng lên mặt cắt nghĩa tiếp:
-Lúy bớp (nó là con ḅ), lúy pá bớp (nó không phải ḅ), lúy gầm, lúy gừ. Trông như ḅ mà không phải là ḅ lại c̣n biết gầm, biết gừ, biết ăn thịt ông và ăn thịt tôi nữa th́ là con cọp chứ con ǵ. V́ vậy mà phải bắn nó.
Nghe chàng cắt nghĩa, anh em tôi cười quá chừng. Th́ ra đó là câu truyện ông thày Pháp văn của chàng đă bịa ra để dậy về động từ manger (ăn) và động từ tirer (bắn).
Chuyện t́nh của tôi và chàng vừa bước vào những chặng đầu êm ả của bốn mắt nh́n nhau không nói ấy, bỗng nhiên biến cố 30 tháng 4 năm 1975 ập xuống cho cả miền Nam. Chúng tôi mất liên lạc.
Sau khi tốt nghiệp năm đó, tôi về nhà giúp ba má, trông nom công việc nhà, v́ ba tôi không muốn để bọn Cộng Sản nḥm ngó. Nếp sống sống đài các tiểu thư của tôi và anh chị em tôi chấm dứt từ đây. Dưới những khắc nghiệt của đời sống trong chế độ Cộng Sản, năm 1980 ba má lo cho tôi và em trai Út vượt biên. May mắn chuyến đi tuy vất vả nhưng trót lọt, chúng tôi qua đến Thái lan trong t́nh trạng rất khó khăn. Phần v́ quen lối sống tiểu thư nên ḥa ḿnh trong trường như vậy thấy khó sống quá. Nhưng rồi cũng phải sống. Lo lắng về những chuyện ǵ sẽ xẩy ra cho ḿnh và em trai ḿnh trong những ngày tháng kể tiếp, và hôm đó sau thánh lễ Chúa Nhật, tôi đang c̣n nán lại dưới chân đài Đức Mẹ ḷng tràn đầy khổ đau th́ bỗng nhiên có ai động nhẹ vào vai. Quay lại th́ là chàng.
-Bé sang đây bao giờ, sao không thấy đến tŕnh diện Ban Trại Trưởng?
-Mới tới hồi qua. Ủa mà sao anh cũng ở đây?
-Chuyện dài nhân dân tự vệ, để mai mốt rảnh anh kể cho nghe. Bây giờ “bé” ở khu nào? Cần ǵ cho anh biết nào?
Th́ ra sau khi miền Nam mất, chàng trốn lên Hố Nai rồi Gia Kiệm, và sau cùng xuống Cái Sắn ở ẩn t́m đường vượt biên. Ba lần thất bại, bị rượt bắt thoát chết. Lần thứ 4 may mắn qua được Thái lan. Nhờ gốc gác nhà binh, lại thêm chút vốn liếng Anh Văn, chàng đang làm thiện nguyện cho cơ quan thông dịch của trại. Tôi cũng nhờ có tiếng Pháp, nên được chàng giới thiệu vào làm giúp thông dịch các hồ sơ đi Pháp. Cũng nhờ ở đây tôi mới khám phá ra khả năng tiếng Pháp của chàng chỉ là vừa đủ để thi tú tài Việt. Tiếng Pháp mà sau này tôi vẫn chọc quê chàng là tiếng Tây “Tây Ninh”. Mỗi lần như vậy, chàng đều chống chế: “Anh mà không xổ nho như vậy th́ sao có người lúc đó tṛn xoe con mắt ngó anh để anh t́m thấy h́nh ảnh của anh trong đôi mắt đó chứ?” Nghe mà thấy ghét.
Khi nghe tin tôi quen lại với chàng ở xứ lạ, quê người, cả nhà đều lo lắng chỉ sợ tôi bị gạt. Riêng ba má tôi khi nghe anh chị em nói tôi gặp lại chàng đă phản ứng rất gay gắt: “Thà nó lấy ba Tàu, Tây đen, Mỹ, Thái, Miên, Lào ǵ cũng được. Lấy Bắc Kỳ là tao không ưng.” Có lẽ ông không có thiện cảm với người Bắc v́ ông hay kể cho chúng tôi nghe ở đồn điền Bàu Cá của ông, hàng đêm vẫn có những người dân di cư chung quanh nhảy rào vào ăn cắp trái cây, gây thiệt hại nhiều cho ông. Ông c̣n nói, làm xui với Bắc Kỳ họ nói ǵ tao không hiểu. Tao không biết ăn thịt chó. Tao không ăn được rau muống và mắm tôm…
Được gia đ́nh chấp thuận hay không, cuối cùng th́ tôi cũng từ giă chàng sang định cư ở Orange County, California sống với người cậu họ. Tại Mỹ chúng tôi thường xuyên liên lạc với nhau qua thư từ và điện thoại, nhưng chuyện t́nh cảm th́ không thể tiến xa được một bước. Tôi vừa đi làm nhà hàng vừa đi học, c̣n chàng cũng vừa lao động vừa đi học. Một sự t́nh cờ xẩy ra khiến cho t́nh cảm của chúng tôi đi vào thêm những rắc rối. Số là ông cậu bà mợ của tôi rất mê nhẩy đầm. Tuần nào không đi nhẩy th́ nhớ. Nhưng đi nhẩy đầm riết kiếm đâu ra tiền, đành bắt tôi trở thành cái mỏ vàng khai thác. Bởi v́ khi tôi đi với cậu mợ th́ đương nhiên có những chàng khác cùng đi, và như vậy cậu mợ tôi được vào cửa free.
Hồi đó một chàng tự xưng là không quân theo bám tôi rất sát. Hầu như tuần nào cũng ghé nhà cậu mợ để đón chúng tôi đi nhẩy đầm. Đă có lần chàng hào sảng đưa cho tôi mấy cái Visa và Credit Card, cho tôi luôn cả passwords của chàng và nói tôi muốn xài ǵ tùy ư. Mợ tôi thấy vậy nói với tôi: “Dại ǵ mà không xài. Tiền cho gái mà!”, nhưng tôi không muốn v́ trong tim tôi lúc này vẫn chỉ có chàng. Tôi đă trả lại những thẻ đó, và cầu cứu chàng. Nghe tôi nói, chàng bảo tôi cho chàng vài ngày để thu xếp công việc và sang với tôi. Sở làm chàng không có chi nhánh ở California, nên chàng đành phải làm đơn thôi việc. Nhưng có một điều khiến tôi lo sợ, đó là nghe rằng ông không quân này dân B́nh Định có vơ dữ lắm. Và tôi đă nói với chàng:
-Ông phi công đó có vơ anh ơi! Coi ổng cũng ngầu lắm.
-Nó là lính, anh cũng là lính. Nó có vơ, anh cũng có vơ chưa chắc ai hơn ai?
Nghe chàng nói chàng có vơ, tôi nghĩ lại vốn liếng tiếng Pháp của chàng, nên hỏi chàng:
-Em hỏi thiệt anh đừng buồn nghe. Anh có vơ thiệt không? Em sợ anh có vơ cũng như anh biết tiếp Pháp vậy.
Nghe vậy, chàng không buồn mà c̣n cười như nắc nẻ ở đầu dây:
-Tiếng Pháp của anh đâu đến nỗi tệ chứ. Miễn sao có người học trường đầm nghe mà không hiểu là đủ rồi.
Qua California cỡ chừng 3 tháng th́ chàng mới t́m được việc làm và ổn định nơi ăn chốn ở. Nhờ chàng, tôi tự tin hơn và nhất định không đi nhẩy đầm nữa. Cũng nhờ một vị hảo tâm đă nhận tôi làm con nuôi giúp đỡ về kinh tế, nên tôi và cậu Út ra ở riêng để trở lại học full time. Điều này làm phiền ḷng cậu mợ.
Thời gian quen nhau cũng đă dài, và đă làm hao ṃn nhiều kiên nhẫn, tuy nhiên, việc cưới xin vẫn dậm chân tại chỗ. Cả nhà chỉ có anh Năm là tán đồng, v́ anh biết chàng từ trong đơn vị. Ngoài ra người chống đối nhất vẫn là anh Tư v́ bạn anh Tư chính là người từng trồng cây si trước cửa nhà tôi, và đến bây giờ anh vẫn c̣n độc thân. Mấy năm trước khi có dịp về thăm quê, tôi gặp anh sang chơi và hỏi anh sao anh không lo lập gia đ́nh. Anh trả lời: “Anh đă có một người rồi, nhưng người ấy lại bỏ anh đi lấy chồng.” Tôi rất trân trọng sự chung t́nh của anh, nhưng đối với tôi người chồng Bắc Kỳ 54 vẫn là number one.
Sau gần 5 năm chờ đợi, có lẽ ba tôi sợ tôi ế chồng và làm gái già ở ngoại quốc chăng. Cũng nhờ có ông cậu bên Mỹ nói vô, và anh Năm ở Việt Nam nói vào, ba tôi cuối cùng cho chúng tôi tổ chức đám cưới. Sau ngày cưới, chúng tôi thường xuyên thư từ và điện thoại với ba má tôi, nên lần lần ông đă bị chàng cảm hóa. Trước khi ông qua đời 10 năm trước đây, ông đă sang Mỹ và ở với chúng tôi 2 tuần. Mặc dù tôi cũng có các anh chị em khác ở Mỹ, Pháp, Bỉ, Ḥa Lan nhưng ông nhất định dành thời giờ ở với chúng tôi. Không biết chàng làm ǵ với ông bố vợ mà trước khi về lại Việt Nam, lúc chỉ có hai cha con, ông đă nói với tôi một câu rất yên ủi: “Mày có phước đa. Kiếm được thằng Bắc Kỳ tốt quá ta. Ba biết vậy gả phức mày cho nó từ sớm để mày đỡ cực khổ!” Nhưng có lẽ ông ưng ư nhất là một lần sau khi ăn cơm xong, chàng lao vào bếp rửa bát. Thấy vậy, ba tôi nói với chàng:
-Việc đàn bà con gái, sao làm chuyện đó làm ǵ con?
Nghe ba tôi nói với chàng bằng tiếng “con” ngọt ngào, thân thương quá khiến tôi rươm rướm nước mắt. Và chàng đă gọn ghẽ đáp lại:
-Việc trong nhà là việc chung thưa ba. Con chỉ sợ con gái ba mệt thôi!”
Nói đến ông xă của tôi, Bắc Kỳ thứ thiệt. Theo cha mẹ di cư vào Nam năm 54 bằng tàu há mồm. Sống và lớn lên ở Gia Kiệm, sau đó lên Sàig̣n học và đậu Tú Tài II ban Toán rồi đi lính làm sĩ quan. Tính t́nh cẩn thận và tiết kiệm chứ không keo kiệt. Hồi đầu tôi thường lẫn lộn mấy chữ tiết kiệm và keo kiệt nên hiểu lầm chàng. Dĩ nhiên chàng hào hoa và nói năng khéo léo. Thêm vào đó là có tính khôi hài hết xẩy. Chịu khó và thực tế hơn mấy công tử Tabert ông xă của vài đứa bạn tôi.
Sau những năm tháng chung sống, đúng như lời ba tôi đă nhận xét, tôi may mắn và hạnh phúc v́ có người chồng với ư thức trưởng thành và sự chung thủy tuyệt đối. Câu nói “Trai Bắc Kỳ lấy vợ Nam Kỳ phè cánh nhạn” với tôi chỉ đúng một nửa, v́ trong trường hợp của tôi, người phè cánh nhạn chính là tôi, và các con. Nói ra sợ mắc cở, nhiều hôm công việc bề bộn tôi không kịp nấu ăn th́ chàng là người đầu bếp tốt nhất. Ngoài ra c̣n là ủi quần áo cho vợ con nữa. C̣n việc rửa chén bát sau bữa ăn là “chuyện nhỏ” đối với chàng. Chàng thường nói: “Vợ cũng như chồng, ai cũng phải có trách nhiệm chung. Trong gia đ́nh, ai cũng mệt, cũng cực cả, nên làm ǵ được cho nhau th́ cố mà làm. T́nh yêu là cái “chó” ǵ khi chỉ nói cái miệng!”. Tôi thích nhất câu nói kiểu Bắc Kỳ này của chàng. Nói cho đúng Bắc, Trung, hay Nam cũng tùy từng người. Và đó là lư do tôi vẫn tự hào “Chồng em là Bắc Kỳ 54”.
Những Dấu Hiệu Cho Thấy Cơ Thể Bạn Đang Dư Thừa A Xít
Mưa axit có thể hủy hoại một khu rừng, dư thừa axit dần dần sẽ ăn ṃn cơ thể.
Khi cơ thể dư thừa axit chúng ta có thể dễ dàng mắc phải những vấn đề nghiêm trọng như gout, ung thư, sỏi thận, loăng xương, mập ph́, lăo hóa, đau dạ dày, viêm khớp…
Tính axit của cơ thể phản ánh lượng axit có trong dịch cơ thể, trong khi tính kiềm của cơ thể phản ánh khả năng trung ḥa axit trong dịch cơ thể.
Dịch cơ thể như nước bọt, nước tiểu và máu đóng vai tṛ quyết định trong các quá tŕnh chuyển hóa cơ bản, như vận chuyển oxi và khoáng chất khắp cơ thể, tiêu hóa, bôi trơn và bảo vệ cơ thể.
Độ axit trong cơ thể phải nằm trong một giới hạn nhất định để tránh gây hại cho cơ thể.
Độ pH là một thuật ngữ mà bạn chắc hẳn đă được nghe nhiều lần trước đây. Nó là từ viết tắt của cụm từ ‘potential hydrogen’ (độ hoạt động của các ion H+). Độ pH của bạn được đo bằng nồng độ các ion H+ trong dịch cơ thể.
Phạm vi độ pH của cơ thể thường chạy trong khoảng từ 0 đến 14. Độ pH trong dịch cơ thể của bạn càng cao th́ càng giàu oxi và càng có tính kiềm.
Độ pH của dịch cơ thể của bạn càng thấp th́ càng ít được oxi hóa và càng có tính axit. Khi độ pH bằng 7.0 th́ được xem là trung tính.
Để luôn khỏe mạnh th́ độ pH của dịch cơ thể phải nằm trong những phạm vi sau:
•Độ pH của máu: 7.35 – 7.45
•Độ pH của nước tiểu: 4.6 – 8.0
•Độ pH của nước bọt: 7.0 – 7.5
Khi độ pH của mỗi loại dịch giảm xuống thấp hơn phạm vi quy định nghĩa là cơ thể đă không thực hiện hiệu quả việc đẩy axit ra khỏi các cơ quan nội tạng, dẫn đến việc dư thừa và tích tụ a xít.
Dưới đây là một vài triệu chứng cho thấy cơ thể bạn đang có quá nhiều axit.
Khi cân bằng tính kiềm trong cơ thể không được duy tŕ, sẽ có những chất thải chứa axit dư thừa được h́nh thành.
Đại tràng, thận, hệ bạch huyết và da – các bộ phận có chức năng đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể – bây giờ cũng không thể loại bỏ các chất thải này bởi v́ chúng đang quá tải khi đào thải các chất độc hại từ axit dư thừa.
Từ đó, cơ thể phải đối phó với lượng axit dư thừa này bằng cách đẩy chúng vào trong các mô mỡ, nơi mà axit có thể bám vào các tế bào mỡ. Điều đó là lư do bạn không thể giảm cân khi cơ thể của bạn có quá nhiều axit.
Khi dịch cơ thể chứa quá nhiều axit, cơ thể của bạn sẽ làm mọi thứ trong khả năng của nó để duy tŕ một trạng thái cân bằng kiềm và giữ cho các hoạt động được diễn ra b́nh thường.
Cơ thể sẽ bù đắp bằng cách kéo các khoáng chất từ các mô và các cơ quan khác để kiềm hóa và làm giảm tính axit. Một trong những khoáng chất đó là canxi được t́m thấy trong xương của bạn, cần thiết cho việc duy tŕ sự chắc khỏe của xương.
Xương của bạn sẽ trở nên yếu đi khi cơ thể rút lượng canxi dự trữ của xương để trung ḥa axit cho cơ thể.
Nếu bạn bị loăng xương hoặc thiếu xương hoặc xương của bạn dễ bị găy th́ cơ thể của bạn có thể đă có quá nhiều axit. Đó là lư do tại sao các bệnh nhân bị loăng xương hoặc thiếu xương luôn được yêu cầu hạn chế các thực phẩm có tính axit như thịt ḅ, cafein và soda.
3. Các Vấn Đề Về Răng
Khi xương của bạn luôn giữ một lượng canxi dự trữ th́ răng cũng vậy. Sự dư thừa axit trong cơ thể cũng dẫn đến việc hệ thống cơ thể kéo canxi từ răng để kiềm hóa cơ thể và ngăn cản sự suy yếu của cơ thể.
Một nghiên cứu được công bố vào năm 2015 trên tạp chí quốc tế về hóa chất kĩ thuật và ứng dụng (International Journal of Chemical Engineering and Applications) đă chỉ ra rằng độ pH thấp trong miệng có thể gây ra sự khử khoáng của men răng.
Hơn nữa, sự tiếp xúc của các vị khuẩn trong miệng với thực phẩm và đồ uống ngọt chứa đường có thể làm tăng sự sản xuất axit lactic trong miệng, dẫn đến sâu răng, nghiên cứu cho biết.
Khi tính axit trong cơ thể của bạn bắt đầu ảnh hưởng đến răng, bạn có thể sẽ tăng sự nhạy cảm với thực phẩm và đồ uống quá nóng hoặc quá lạnh. Nó cũng có thể phát triển thành sâu răng, làm cho bạn cảm thấy đặc biệt đau đớn khi ăn đồ ngọt.
Những triệu chứng khác có liên quan bao gồm: chảy máu nướu, hiện tượng có thể xảy ra ngay sau khi bạn đánh răng.
Quá nhiều axit chứa trong cũng có thể làm cho cơ thể dễ bị tổn thương hơn bởi vi khuẩn, nấm và virut. Một môi trường axit là một môi trường vô cùng tuyệt vời cho các vi sinh vật phát triển.
Như vậy, các đám vi sinh vật này sẽ chiếm được một vị trí trong đường tiêu hóa, nướu, các cơ quan và mô khác, từ đó kích hoạt hệ thống miễn dịch hoạt động quá sức để chống lại sự nhiễm khuẩn tại các cơ quan và bộ phận trong cơ thể.
Đến một lúc nào đó, hệ thống miễn dịch sẽ bị làm ṃn và cơ thể của bạn sẽ trở nên thiếu năng lượng. Hơn thế nữa, các sinh vật này gây cản trở cơ thể của bạn trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết như khoáng chất và vitamin.
Sự hấp thụ không đủ các chất dinh dưỡng ảnh hưởng đến khả năng sản xuất ra các hoocmon và enzyme cần thiết cho việc sản xuất năng lượng. Điều này tiếp tục gây ra hiện tượng mệt mỏi.
5. Các Vấn Đề Về Da
Các vấn đề về da là những biểu hiện ngoài da về một độ pH thấp. Da cũng là một trong những bộ phận giải độc của cơ thể. Khi có quá nhiều axit được vận chuyển trong ḍng máu trong cơ thể của bạn, nó có thể trở nên dễ bị quá tải do vi khuẩn và các chất độc hại.
Trong một kịch bản như vậy, gan thường xuyên bị giảm khả năng bài tiết tất cả các axit độc hại ra khỏi cơ thể, và da sẽ cố gắng bù đắp bằng cách đẩy chúng ra ngoài.
Quá tŕnh giải độc này tự nó biểu lộ ra dưới dạng mụn trứng cá, dị ứng, nổi mẩn và chàm.
6. Tích Tụ Chất Nhầy
Sự sản xuất chất nhầy là cơ chế bảo vệ tự nhiên của cơ thể chống lại sự tích tụ axit trong việc cố gắng để đẩy nó ra khỏi cơ thể thông qua đường mũi.
Nó cũng có thể do sự tích tụ axit trong chính đường mũi. Nếu bạn phải chịu đựng sự tích tụ dịch nhầy thường xuyên th́ nó có thể là một dấu hiệu cho rằng cơ thể của bạn đang quá thừa axit.
Sự chăm sóc y học khẩn cấp trở nên rất cần thiết trong trường hợp này bởi v́ sự tiếp xúc liên tục của phổi với dịch nhầy cuối cùng là dẫn đến ho, thở kḥ khè, các vấn đề về xoang, các vấn đề về hô hấp và đau ngực.
7. Đau Cơ
Quá nhiều axit trong cơ thể có thể là nguyên nhân dẫn đến cơ bị đè nén, hơn thế nữa nó gây trở ngại cho các mao dẫn của máu trong việc đưa oxi đến các cơ, gây ra căng cơ và thiếu oxi ở cơ.
Nó cũng gây ra t́nh trạng thiếu hụt khoáng chất và vitamin trong máu cần thiết cho sự vận hành b́nh thường của cơ.
Trong t́nh trạng này, các cơ bị thiếu hụt chất dinh dưỡng cố gắng quá mức để duy tŕ chức năng của nó, làm cho t́nh h́nh trở nên nghiêm trọng hơn và gây ra đau đớn.
Đau cơ đi kèm với mệt mỏi là biểu hiện rơ ràng hơn của sự quá tải axit trong cơ thể.
Nếu bạn thấy rất mệt mỏi nhưng phải đấu tranh để có thể đi ngủ, bạn có thể đang có độ pH thấp.
Đây là một triệu chứng điển h́nh khác khi cơ thể hấp thụ canxi có trong xương và sử dụng nó để trung ḥa axit trong cơ thể.
Không đủ canxi trong cơ thể có thể dẫn đến mất ngủ.
Cách khắc phục t́nh trạng dư thừa axit trong cơ thể:
Đây là những cách để bạn có thể làm giảm độ axit trong cơ thể và kiềm hóa nó một cách tự nhiên.
Giữ cơ thể chứa nhiều nước: một cơ thể chứa đủ nước sẽ giúp cho lượng axit dư thừa bị đẩy ra ngoài và hỗ trợ cho sự đào thải nó thông qua đường tiêu hóa. Bất ḱ một nỗ lực nào để chữa khỏi bệnh, không quan trọng là nó hiệu quả như thế nào, đều sẽ thất bại nếu cơ thể của bạn không có đủ lượng nước mà nó cần.
Bắt đầu một ngày của bạn với nước chanh ấm: đúng vậy, chanh là một loại nước chứa axit, nhưng đây là sự khác biệt: nước chanh chỉ có tính axit bên ngoài cơ thể. Khi nó đi vào bên trong cơ thể và trải qua quá tŕnh trao đổi chất, nó có tác dụng kiềm hóa và giúp tăng độ pH trong cơ thể bạn.
Ăn các loại rau có lá xanh: cải xoăn, súp lơ xanh, dưa chuột, cải bó xôi, rau xà lách, rau cải, ớt xanh, củ cải, rau diếp, bầu, cần tây, măng tây xanh (măng tấy trắng tạo axit) là một vài loại rau có tính kiềm hóa mạnh nhất. Tốt hơn, hăy ép các loại rau có tính kiềm mà bạn lựa chọn thành nước ép xanh và uống nó vào bữa sáng.
Ngừng tiêu dùng cafein, đồ uống có cồn, nước ngọt, thịt đă qua chế biến, thực phẩm đă qua chế biến, đường đă qua chế biến và đường nhân tạo: Tất cả các sản phẩm trên có độ axit cao.
Bổ sung canxi và magie: Canxi và magie là những khoáng chất cần thiết để giữ cho xương, răng, cơ, hệ thần kinh và trái tim khỏe mạnh. Độ pH thấp buộc cơ thể bạn phải hấp thụ canxi từ xương và magie từ cơ quan khác để giữ cho cơ thể mang tính kiềm. Điều đó làm cơ thể bạn thiếu những khoáng chất này.
Những loại rau lá xanh kể trên là nguồn giàu Canxi và Magie.
Những loại hoa quả chín và cá (cá thu, cá hồi) cũng là nguồn giàu canxi và magie. Ngũ cốc nguyên hạt cũng là nguồn giàu cả hai loại khoáng chất trên. Hoặc, bạn cũng có thể uống bổ sung canxi và magie sau khi tham khảo ư kiến bác sĩ.
Ăn thực phẩm hữu cơ: Tránh các thực phẩm biến đổi gen nói chung v́ nó chứa nhiều hóa chất và các chất độc hại khác.
Bệnh Phiền Muộn: Những Điều Cần Biết - BS Hồ Ngọc Minh
Nếu bạn là một trong gần 15 triệu người Mỹ bị bệnh phiền muộn, bạn có thể có những triệu chứng như chán đời, không muốn ra khỏi giường buổi sáng, không muốn gần những người thân yêu, hay thấy đời thật tẻ nhạt, không có một niềm vui.
Phiền muộn là một bệnh có thể ảnh hưởng đến toàn bộ cuộc sống chứ không riêng ǵ thay đổi về tâm thần. Tổ Chức Y Tế Thế Giới, World Health Organization, dự đoán vào năm 2020 bệnh phiền muộn sẽ là lư do đứng thứ nh́ trên toàn thế giới đưa đến khuyết tật chỉ sau bệnh tim mạch.
Một trong những lư do đưa đến phiền muộn có thể từ môi trường, những yếu tố có khi không để ư đến, thí dụ như ô nhiễm không khí, ô nhiễm môi trường, hay tiêu thụ thực phẩm nhiều chất béo. Nghiên cứu cho thấy, người dân sống ở những nơi đô thị đông dân cư, dễ bị phiền muộn hơn. Một nghiên cứu mới khác, cho thấy chất béo vào trong năo bộ sẽ ảnh hưởng đến hoạt động b́nh thường của hệ thống thần kinh, và gây ra phiền muộn.
Những yếu tố khác gây ra bệnh phiền muộn cũng là những nguy cơ dẫn đến các bệnh kinh niên như bệnh tim mạch, đau nhức xương cốt, đau lưng, phong thấp, tiểu đường, cao huyết áp. Bệnh phiền muộn nếu không được chữa trị có thể ảnh hưởng đến hệ thống đề kháng, miễn nhiễm.
Bệnh phiền muộn không những làm bại hoại suy nhược có thể, mà c̣n đưa đến tử vong. Theo ước tính, có khoảng 20% bệnh nhân đă từng muốn tự tử. Ví dụ như một số minh tinh điện ảnh, những người có tiếng tăm lại dễ bị phiền muộn và đă tự kết liễu đời ḿnh.
Nguyên nhân và yếu tố nguy cơ:
Bệnh phiền muộn không phải là sự thay đổi tâm thần tạm thời có thể vượt qua được. Đây là một căn bệnh mà năo bộ không thể ghi nhận được những điều vui, điều hạnh phúc hay sung sướng. Thử nghiệm MRI và PET scan cho thấy năo bộ của người bị phiền muộn có những thay đổi ở nhiều nơi, góp phần lớn ảnh hưởng đến căn bệnh.
Bệnh phiền muộn khá phổ thông, với khoảng 10% đă từng bị phiền muộn, và trên 50% những người này bị bệnh nặng. So với đàn ông, phụ nữ dễ bị phiền muộn gấp đôi. Những người dễ bị phiền muộn thường ở trong lứa tuổi 45 dến 65, dân tộc da màu, và ly dị. Ngoài ra, những người chưa học xong bậc trung học, thất nghiệp, và không có bảo hiểm y tế cũng dễ bị bệnh phiền muộn.
Một số yếu tố nguy cơ khác gồm có:
1-Bị stress trong cuộc sống, ví dụ như mất việc, có vấn đề lục đục trong hôn nhân, bị bệnh kinh niên hay có vấn đề khủng hoảng về tài chánh.
2- Có tuổi niên thiếu không được vui, ví dụ như bị hành hạ, lợi dụng t́nh dục, quan hệ với cha mẹ không tốt hay cha mẹ có vấn đề với hôn nhân bị đổ vỡ.
3- Có tâm tính không b́nh thường, ví dụ dễ bị nóng giận khi bị stress.
Thật ra, có trên 50 triệu chứng khác nhau của bệnh phiền muộn, đi từ chuyện buồn phiền vô cớ cho đến mức độ giận dữ bất thường, làm việc nhiều hay không muốn làm việc.
Triệu chứng của bệnh phiền muộn có rất nhiều nhưng có thể chia ra làm 3 nhóm chính:
1- Triệu chứng liên hệ đến tâm tính và khả năng tư duy bao gồm khí sắc trầm cảm, thiếu sự quan tâm hay thúc đẩy việc hưởng lạc, có vấn đề quyết định sự việc, bức xúc, lo lắng thái quá, trí nhớ không tốt, và có mặc cảm tội lỗi.
2- Triệu chứng về thể xác bao gồm mệt mỏi, mất ngủ, ăn không ngon miệng, xuống cân, đau nhức ḿnh mẩy, nhức đầu, hồi hộp, da dẻ bị ngứa ngáy như kim châm.
3- Triệu chứng về cách hành xử như hay khóc vô cớ, dễ bị nóng giận, xa lánh bạn bè và người thân, làm việc nhiều hay không muốn làm việc, nghiện ngập rượu và ma túy, và có khi muốn tự kết liễu đời ḿnh.
Những người bị bệnh phiền muộn đa số không nhận biết ra là ḿnh bị bệnh. Do đó người thân nên để ư đến nhữnng triệu chứng trên đây mà t́m cách giúp đỡ. Trong trường hợp nặng, có thể cần đến bác sĩ. Chữa trị sẽ bao gồm việc phân tách về tâm tính, thái độ và cách hành xử của bệnh nhân. Nếu cần, bác sĩ sẽ cho thuốc chống trầm cảm.
Một nghiên cứu mới đây cho thấy, nếu cho bệnh nhân thức 36 tiếng đồng hồ không ngủ một lần trong tuần, vài ba tuần như thế có thể giảm bớt bệnh phiền muộn.
BS. Hồ Ngọc Minh
The Following User Says Thank You to florida80 For This Useful Post:
90% Người béo ph́ là do ăn tối quá bổ dưỡng, ăn quá nhiều, hơn nữa buổi tối hoạt động ít, tiêu thụ lượng calo ít, lượng calo dư thừa dưới tác dụng của insulin trong cơ thể tổng hợp thành chất béo, mỡ tự nhiên h́nh thành.
2. Bữa tối với bệnh tiểu đường
Ăn bữa tối quá no suốt một thời gian dài, thường kích thích tiết tố insulin, có thể dễ dàng làm tăng chất tăng trọng insulin, đẩy nhanh quá tŕnh lăo hóa, và dẫn đến nguy cơ bị bệnh tiểu đường. Bữa tối ăn quá nhiều, ăn quá bổ, h́nh thành béo ph́ mặt khác cũng dẫn đến bệnh tiểu đường.
3. Bữa tối và ung thư ruột kết
Bữa tối, nếu bạn ăn quá đầy đủ, các thực phẩm chứa protein không thể tiêu hóa hoàn toàn, dưới tác dụng của các vi khuẩn bên trong đường ruột sẽ sản sinh ra một số chất độc hại, cộng với việc hoạt động ít khi ch́m vào trạng thái ngủ, làm cho nhu động ruột chậm lại, kéo dài thời gian kết tủa của các chất độc hại trong ruột, tăng tỷ lệ mắc ung thư đại tràng.
4. Bữa tối và sỏi thận
Canxi trong cơ thể người sẽ tăng cao nhất sau bữa ăn 45 giờ,nếu ăn tối quá muộn, khi lượng canxi tăng lên cao điểm, thường là lúc cơ thế đang ch́m vào giấcngủ, đồng thời nước tiểu trong niệu quản, bàng quang, niệu đạo và đường tiết niệu khác không thể bài tiết, dẫn đến tăng canxi niệu, dễ dàng tạo thành các tinh thể nhỏ, về lâu dài sẽ mở rộng và h́nh thành sỏi.
5. Bữa tối và mức độ tăng lipid máu
Bữa tối nếu nạp lượng protein, chất béo, calo cao, sẽ kích thích gan sản sinh các lipo protein ở mật độ cực thấp, triglycerides cũng có xu hướng tăng lên, dẫn đến tăng lipid trong máu.
6. Bữa tối và tăng huyết áp
Nếu thực đơn trong bữa tối là thịt, cá, cộng với tốc độ lưu thông máu chậm lại trong khi ngủ, một lượng lớn các chất béo sẽ tích tụ trong mạch, khiến động mạch co lại hẹp hơn, hỗ trợ tăng trưởng mạch máu ngoại vi, làm cho huyết áp dễ dàng đột ngột tăng cao, hơn nữa c̣n tăng tốc xơ cứng hệ thống tiểu mạch.
7. Bữa tối với xơ vữa động mạch và bệnh tim
Chế độ dinh dưỡng bữa tối với hàm lượng chất béo quá cao, nhiệt lượng cao có thể sinh ra cholesterol rồi tích tụ trong thành động mạch gây xơ vữa động mạch và nguyên nhân chủ yếu gây ra bệnh tim. Ngoài ra, c̣n một lư do dẫn đến sự h́nh thành xơ vữa động mạch là sự lắng đọng canxi trong huyết quản, v́ dinh dưỡng quá nhiều vào bữa tối và ăn tối quá muộn là những lư do dẫn đến bệnh tim mạch.
8. Bữa tối và gan nhiễm mỡ
Nếu bạn ăn tối quá bổ dưỡng, ăn quá nhiều, nồng độ của các axit béo và glucose sẽ đẩy nhanh quá tŕnh tổng hợp chất béo, cộng thêm việc ít hoạt động vào ban đêm, cũng đẩy nhanh việc chuyển hóa chất béo, hình thành gan nhiễm mỡ.
9. Bữa tối và viêm tụy cấp tính
Bữa tối nếu ăn uống quá nhiều, c̣n sử dụng rượu, dễ dàng gây ra viêm tụy cấp tính, thậm chí khiến bạn sốc trong khi ngủ, đột tử.
10. Bữa tối và thoái hóa năo
Nếu duy tŕ thói quen ăn quá nhiều bữa ăn tối, khi ngủ, dạ dày, gan, túi mật, tuyến tụy và các cơ quan khác gần đó vẫn đang hoạt động, khiến cho năo bộ không thể nghỉ ngơi, máu lưu thông lên năo không đủ, do đó ảnh hưởng đến các tế bào b́nh thường của năo chuyển hóa, tăng tốc lăo hóa năo. Những thanh niên thường ăn tối như một ông hoàng sẽ dẫn đến một trong năm nguy cơ chính gây mất trí nhớ lúc về già.
11. Bữa tối và phẩm chất giấc ngủ
Dùng bữa tối quá thịnh soạn và ăn quá no, chắc chắn sẽ dẫn đến dạ dày, gan, túi mật, tuyến tụy tiếp tục làm việc trong khi ngủ, thông qua đó gửi thông điệp lên năo, năo ở trạng thái kích thích, dẫn đến ngủ mơ, mất ngủ, theo thời gian sẽ dẫn đến suy nhược thần kinh và các bệnh khác.
The Following User Says Thank You to florida80 For This Useful Post:
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.
News
Library
Technology
Giải Trí
Portals
Tin Sốt
Home
