Trà măng cầu tươi được nhiều người ưa chuộng v́ giải nhiệt tốt và rất dễ làm. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể pha chế cho ḿnh ly trà măng cầu cực ngon. VietNamNet xin giới thiệu cách làm trà măng cầu tươi thơm mát, đơn giản tại nhà.
1. Nguyên liệu làm trà măng cầu tươi
Măng cầu xiêm: 1 quả
Trà khô: 50g
Quất: 3 quả
Gia vị: đường, muối
2. Cách làm trà măng cầu thơm mát cho ngày hè oi nóng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Măng cầu mua về đem cắt thành từng khoanh, sau đó lột bỏ phần vỏ. Tiếp theo, bạn tách hạt măng cầu và chỉ lấy phần thịt. Bạn cho 350g đường cùng 5g muối vào trong thịt măng cầu và trộn đều, để ướp khoảng 20 phút.
Quất rửa sạch, thái đôi rồi vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Pha trà và làm nước đường
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một cái nồi sạch, cho 300g đường, 5g muối cùng với 300ml nước lọc và đặt trên bếp với lửa vừa. Khi nước sôi, bạn liên tục khuấy đều để hỗn hợp được tan hết và tắt bếp khi sệt lại.
Sau đó, bạn cho 50g trà ḥa cùng với 1,5l nước sôi và hăm trong ṿng 10 phút, sau cùng th́ lọc lại qua rây để thu được phần nước trà.
Bước 3: Chế biến trà măng cầu
Bạn cho thịt măng cầu, 60ml nước đường, nước cốt tắc, 15ml nước trà vào trong ly và khuấy đều thức uống. Bạn có thể cho thêm đá lạnh để món uống được thơm mát và ngon miệng hơn.
Trà măng cầu với màu vàng bắt mắt, hương thơm của trà cũng vô cùng lôi cuốn. Vị chua ngọt của măng cầu kết hợp cùng vị đắng nhẹ của trà và vị thơm của quất càng khiến chúng thêm ngon miệng và độc đáo.
3. Một vài lưu ư khi bảo quản trà măng cầu
Để làm được trà măng cầu ngon, chuẩn vị bạn cần biết cách chọn măng cầu ngon. Bạn nên lựa những quả có dáng thuôn, thân tṛn đều, da căng và láng.
Với trà khô, bạn có thể sử dụng trà nhài, trà sen, trà ô long,... miễn là loại trà bạn ưa thích.
Dùng hũ hoặc hộp lớn có nắp đậy kín, ngâm măng cầu ở bên ngoài nhiệt độ thường trong ṿng 8 tiếng, rồi bảo quản trong ngăn mát để sử dụng. Măng cầu bảo quản trong ngăn mát được trong ṿng 7 - 10 ngày.
Trà măng cầu khi pha nên uống hết trong ngày, tránh để trà quá lâu hoặc để qua ngày v́ một số thành phần có thể biến chất gây hại.
Trà măng cầu xiêm có chứa vitamin C nên tránh uống khi bụng đói rỗng hoặc trước khi đi ngủ v́ dễ gây ra khó ngủ và đau dạ dày.
Uống trà măng cầu tốt cho sức khỏe nhưng theo các chuyên gia, tốt nhất nên sử dụng vào buổi sáng và chỉ dùng một lượng vừa đủ. Những người đang điều trị dạ dày, tiểu đường... và các bệnh liên quan đến gan và thận th́ không nên dùng trà măng cầu.
Món trà măng cầu với hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và vô cùng thanh mát sẽ là một món uống lư tưởng trong ngày hè. Ngoài ra, bạn cũng có thể mang chúng trong những buổi dă ngoại cùng gia đ́nh và bạn bè để thưởng thức sự thơm ngon của nó.
Cách làm trà măng cầu như trên khá đơn giản. Chúc bạn thực hiện thành công!
|