Công thức nấu ăn ngon như nhà hàng - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Công thức nấu ăn ngon như nhà hàng
Không nấu thịt ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh

Sau khi lấy miếng thịt ra từ tủ lạnh, đầu bếp chuyên nghiệp không bao giờ sử dụng ngay mà họ để chúng tự ră đông trong 1 giờ ở nhiệt độ pḥng và nấu chín ngay sau đó.

Đối với những miếng bít tết, bạn hăy thấm tất cả nước đọng trên bề mặt của miếng thịt trước khi chiến nếu muốn sản phẩm có màu sắc đẹp mắt.

Một lưu ư khi ră đông thịt ở nhiệt độ pḥng là bạn không để thịt ră đông quá 2 giờ và cần nấu ngay miếng thịt ở nhiệt độ cao. Nếu không, vi khuẩn sẽ xâm nhập vào miếng thịt.

Ngâm thịt vào nước muối trước khi chiến để thịt không bị khô


Pha 3 chén nước, ¼ chén muối, ¼ chén đường rồi cho miếng thịt vào ngâm rồi đặt vào trong tủ lạnh từ 30 phút đến 8 tiếng, tùy thuộc vào lượng thịt bạn muốn sử dụng. Trung b́nh cứ 1kg thịt th́ ngâm trong khoảng 1 giờ. Sau khi bỏ thịt ra chiên, bạn nên dùng giấy thấm khô thịt.

Tăng độ thơm của tiêu

Nếu bạn ăn ở nhà hàng bạn sẽ thấy mùi vị của hạt tiêu trong các món ăn rơ ràng hơn so với khi bạn chế biến ở nhà. Không phải v́ nhà hàng cho nhiều hạt tiêu hơn đâu. Lư do là bởi hạt tiêu được rang trên lửa cho đến khi có mùi thơm mới được đem vào cối giă. Bạn cứ thử áp dụng mà xem, chắc chắn sẽ thấy hương vị của tiêu được phát huy tốt hơn trong các món ăn của bạn.

Nướng cá gịn vỏ

Nếu bạn nướng cá bằng vỉ, hăy thử quét maiyonaise lên cá trước và rắc thêm chút muối. Như vậy th́ cá sau khi nướng sẽ có lớp vỏ vàng gịn hơn hẳn b́nh thường đấy.

Làm bít tết không dầu

Bạn hăy chiên mặt miếng bít tết có mỡ trước. Mỡ của thịt sẽ chảy ra. Sau đó chiên nốt mặt c̣n lại. Cách này giúp bạn không phải sử dụng thêm dầu, hạn chế việc ăn nhiều dầu mỡ.

Mẹo làm súp kem ngon hơn

Cho rau củ quả chiên với dầu oliu trước khi nấu súp kem. Sau đó bạn có thể thêm một ít nước dùng để món ăn hấp dẫn hơn.

Mẹo ốp trứng hoàn hảo

Có 3 mẹo đặc biệt quan trọng giúp món trứng ốp được hoàn hảo là chảo có thành dày, đặt lửa thật nhỏ và thêm bơ. Đầu tiên bạn hăy đun nóng chảo và thêm khoảng ½ muỗng bơ cho tan chảy chậm rồi mớp đập trứng vào chiên. Sau đó thêm muối tùy khẩu vị.

june04
R10 Vô Địch Thiên Hạ
june04's Avatar
Release: 06-07-2021
Reputation: 16470


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 57,670
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	25.jpg
Views:	0
Size:	108.4 KB
ID:	1805711   Click image for larger version

Name:	26.jpg
Views:	0
Size:	48.4 KB
ID:	1805712   Click image for larger version

Name:	27.jpg
Views:	0
Size:	77.3 KB
ID:	1805713   Click image for larger version

Name:	28.jpg
Views:	0
Size:	97.3 KB
ID:	1805714  

Click image for larger version

Name:	29.jpg
Views:	0
Size:	53.8 KB
ID:	1805715   Click image for larger version

Name:	299.jpg
Views:	0
Size:	73.8 KB
ID:	1805716   Click image for larger version

Name:	298.jpg
Views:	0
Size:	38.8 KB
ID:	1805717  
june04_is_offline
Thanks: 1
Thanked 2,984 Times in 2,613 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 18 Post(s)
Rep Power: 67 june04 Reputation Uy Tín Level 6
june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 14:43.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05624 seconds with 15 queries