Sai lầm khiến các mẹ làm món thịt ḅ tươi ngon thành dai nhách - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Sai lầm khiến các mẹ làm món thịt ḅ tươi ngon thành dai nhách
Có 2 lư do khiến món thịt ḅ của bạn không được như ư: Một là thịt kém chất lượng, hai là bạn chế biến sai cách! Vậy cần khắc phục thế nào?



Trước khi khẳng định chắc nịch rằng địa điểm bán thịt ḅ bà bạn ghé thăm "không ổn cho lắm", hăy thử kiểm tra xem bạn có mắc phải những "điều cấm kỵ" khi chế biến thịt ḅ hay không nhé!

Xào thịt ḅ bằng dầu nóng

Các đầu bếp chuyên nghiệp lư giải rằng: Nếu đổ thịt ḅ sống vào dầu nóng, việc tiếp xúc này sẽ tạo ra sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, khiến thịt ḅ bị co lại. Đây chính là nguyên nhân khiến thịt ḅ xào bị dai, dính chặt vào chảo nếu xào bằng dầu nóng.

Vậy xào thịt ḅ như thế nào mới đúng?

Cách xào thịt ḅ chuẩn chính là hăy thêm dầu ăn vào trộn cùng các nguyên liệu dùng để ướp thịt ḅ như gừng, tỏi,... Khi quá tŕnh ướp hoàn thành, bạn đổ thịt ḅ vào xào mà không cần phải thêm dầu ăn trước đó và đợi dầu nóng lên.

Thông thường, với những loại thịt hoặc các món ăn khác, chị em có thói quen đợi dầu nóng rồi mới xào nấu. Nhưng hăy nhớ rằng với thịt ḅ, đó là cách chế biến sai lầm nhé!

Ngoài ra, để có món thịt ḅ xào thơm ngon, chị em cũng hăy chú ư tới 3 gạch đầu ḍng dưới đây:

1. Chọn thịt ḅ ngon

Để món thịt ḅ xào mềm, ngon và không bị dai, trước hết bạn cần chọn được miếng thịt ḅ ngon. Một miếng thịt ḅ ngon, chuẩn để làm món xào phải là miếng thịt ḅ tươi, không chọn loại có màu đỏ sẫm. Mỡ ḅ có màu vàng và cứng, không lấy mỡ mềm. Nên chọn phần thịt thăn ḅ.

2. Thái thịt ḅ

Thịt ḅ mua về, rửa sạch với nước muối loăng và chút gừng đập dập. Công đoạn này sẽ giúp khử sạch mùi hôi, món ăn khi nấu sẽ thơm ngon hơn.

Dùng khăn giấy thấm khô phần nước c̣n đọng lại trên thịt, sau đấy dùng dao thái mỏng thịt ḅ thành những miếng vừa ăn. Khi đă thái xong, bạn dùng lưng dao dần những miếng thịt đă thái để miếng thịt không bị dai.

3. Ướp thịt ḅ

Với thịt tươi, bạn chỉ cần ướp với một chút hạt nêm/muối, vài nhánh tỏi đập dập, và một chút hạt tiêu xay. Khi ướp, cho thêm một muỗng dầu ăn, trộn đều rồi để khoảng 30 phút th́ miếng thịt sẽ rất mềm và ngon. Không nên cho nhiều mắm, muối khi ướp v́ các gia vị này sẽ làm thịt bị chảy nước nên khô và cứng lại.

Thịt ḅ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như xào, nướng, kho, hầm...

Với sai lầm mà chúng tôi đă chỉ mặt điểm tên này, hy vọng các chị em có thể xào được một đĩa thịt ḅ vừa thơm, vừa ngon, không bị dai hay dính chảo. Nếu bạn đă thao tác chuẩn chỉ và không mắc sai lầm này mà thành phẩm vẫn không như ư, vậy th́ có lẽ lỗi là ở chị bán thịt ḅ thật rồi!

VietBF@sưu tập

PinaColada
R11 Độc Cô Cầu Bại
Release: 10-21-2020
Reputation: 35255


Profile:
Join Date: Oct 2013
Posts: 100,280
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	40.jpg
Views:	0
Size:	141.5 KB
ID:	1674231  
PinaColada_is_offline
Thanks: 9
Thanked 7,179 Times in 6,358 Posts
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 15 Post(s)
Rep Power: 112 PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7
PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7PinaColada Reputation Uy Tín Level 7
Old 10-21-2020   #2
hmta1982
R7 Tuyệt Đỉnh Cao Thủ
 
hmta1982's Avatar
 
Join Date: Oct 2007
Posts: 5,627
Thanks: 544
Thanked 1,312 Times in 803 Posts
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 297 Post(s)
Rep Power: 23
hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7
hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7hmta1982 Reputation Uy Tín Level 7
Default

Quote:
Cách xào thịt ḅ chuẩn chính là hăy thêm dầu ăn vào trộn cùng các nguyên liệu dùng để ướp thịt ḅ như gừng, tỏi,... Khi quá tŕnh ướp hoàn thành, bạn đổ thịt ḅ vào xào mà không cần phải thêm dầu ăn trước đó và đợi dầu nóng lên.
Nhưng cái nồi để xào mà đun nóng lên thì cũng hư kô
hmta1982_is_offline   Reply With Quote
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 12:01.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05290 seconds with 15 queries