Mẹo kho thịt ngon tuyệt vời - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Mẹo kho thịt ngon tuyệt vời
Thịt kho chắc chắn phải có thêm bước này th́ thịt mới mềm tan trong miệng. Thịt kho tàu là một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Thế nhưng sau khi kho xong, bạn đừng vội cho ra đĩa, làm thêm bước này món ăn sẽ mềm tan trong miệng, ngon tuyệt vời


Nguyên liệu:

- 500 gram thịt lợn ba chỉ

- 10 quả trứng cút, 3 quả trứng gà

- Nước mắm ngon, 1 quả dừa tươi, tỏi, ớt, hành lá, đường

- Gia vị kho thịt: Muối, ḿ chính, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt

- Ba chỉ cạo sạch lông, rửa sạch, ướp với muối tinh + rượu trắng trong ṿng 5 phút để khử sạch mùi hôi và tạp chất. Sau đó, rửa lại với nước sạch. Thái miếng vuông to, vừa ăn.

- Cho thịt lợn vào bát, ướp cùng với những gia vị theo tỷ lệ sau: 2 th́a nước mắm, 1 th́a đường, ½ th́a muối, ḿ chính, thêm tỏi băm, hạt tiêu, 1 th́a dầu ăn. Đảo đều, ướp trong ṿng 30 phút để thịt ngấm gia vị. Tuyệt đối không cho hành tím vào ướp. Bằng không thịt sẽ bị chua, nồng khó ăn.

Bước 2: Luộc trứng

- Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho trứng gà vào luộc. Khi trứng chín th́ bắc ra, bóc sạch vỏ rồi để ra bát.

Bước 3: Chưng nước hàng

- Cho đường cùng 1 chút dầu ăn vào chảo chống dính, đun sôi. Đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh rán, khi nhẹ nhàng cho 1 bát nước lọc vào, thắng đều.

Bước 4: Kho thịt

- Bắc nồi lên bếp + 1 th́a canh dầu ăn, cho hành vào phi, khi đă thơm vàng th́ cho thịt lợn vào đảo đều + 1 th́a nước mắm.

- Cho nước hàng và nước dừa vào xâm xấp mặt thịt. Đến khi nước sôi bùng th́ vặn lửa nhỏ, để trong ṿng 1 tiếng rưỡi. Lưu ư, dùng th́a hớt bọt để loại bớt cặn bẩn và tạo tính thẩm mỹ.

- Trước khi tắt bếp 15 phút th́ thả trứng cút và trứng gà vào, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay rồi tắt bếp.

Sau khi tắt bếp, đừng vội gắp ra ngay mà hăy làm thêm bước này

Sau khi kho thịt xong, nhiều người đă vội vă gắp thịt ra ngay, nhưng đây là một cách làm hoàn toàn sai lầm. Thay vào đó, bạn hăy làm thêm bước sau:

- Đảo thịt liên tục trong khoảng 8 phút để thịt "quen dần" với việc thay đổi nhiệt độ đột ngột, đồng thời, c̣n giúp loại bỏ mỡ thừa có trong thịt

- Gắp thịt ra và thường thức.

sunshine1104
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 02-12-2020
Reputation: 24152


Profile:
Join Date: Feb 2015
Posts: 68,000
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	45.jpg
Views:	0
Size:	50.2 KB
ID:	1528572   Click image for larger version

Name:	46.jpg
Views:	0
Size:	53.8 KB
ID:	1528573   Click image for larger version

Name:	47.jpg
Views:	0
Size:	71.6 KB
ID:	1528574  
sunshine1104_is_offline
Thanks: 4
Thanked 3,683 Times in 3,228 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 19 Post(s)
Rep Power: 79 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 19:39.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06360 seconds with 15 queries