Cách làm bột chiên - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Cách làm bột chiên
Bột chiên là món ăn vặt yêu thích. Miếng bánh vỏ ngoài gịn rụm, bên trong dẻo quyện với vị béo của trứng. Ăn kèm đồ chua và nước chấm chua ngọt hài ḥa.



Nguyên liệu:


- 200 gr bột gạo

- 20 gr bột năng

- 400 ml nước lọc

- 1 th́a canh dầu ăn

- 1/2 th́a café muối ăn

- 3-4 quả trứng gà

- Đu đủ xanh hoặc cà rốt, củ cải

- Hành lá, ớt, tương ớt

- Gia vị khác: đường, giấm, hắc x́ dầu, nước tương

Cách làm:


Bước 1: Làm bột

- Ḥa 200 gr bột gạo, nửa th́a muối cùng 400 ml nước lọc trong một chiếc ca nhựa lớn, nhớ đánh dấu mực nước. Khuấy đều bột rồi tiếp tục cho thêm 300 ml nước nữa để ngâm bột khoảng 4-6 tiếng trong tủ lạnh.

- Khi bột đă lắng xuống, bạn đổ hết nước ra. Tiếp tục cho thêm lượng nước mới theo đúng vạch đă đánh dấu vào nồi, thêm vào 20 gr bột năng, nêm 1 th́a café dầu, nửa th́a café bột nêm, nửa th́a café đường vào khuấy đều. Sau đó, cho nồi hỗn hợp bột lên bếp khuấy liên tục để bột sệt lại, nửa chín nửa sống rồi tắt bếp.

- Cho ra mâm nhào bột đến khi bột sánh mịn. Bắc nồi hấp cách thủy với lửa vừa khoảng 40 phút để bột chín kỹ. Chờ bột thật nguội rồi cho vào tủ lạnh, hôm sau lấy bột ra khỏi khuôn cắt thành những miếng vừa ăn. Bạn nên để bột qua đêm trong tủ lạnh khi chiên sẽ rất ngon.

Bước 2: Làm đồ chua

- Gọt vỏ cà rốt, củ cải, đu đủ rồi bào thành sợi. Trộn đều hỗn hợp các loại củ này trong một âu to với 1 th́a canh đường, 1 th́a canh giấm, 1 th́a café muối rồi ngâm khoảng 15 phút.

Bước 3: Pha nước chấm

Khuấy đều hỗn hợp gồm 4 th́a canh nước ấm, 4 th́a canh đường, 5 th́a canh nước tương, 1,5 th́a canh giấm, 1 th́a cafe tương ớt, chút ớt băm nhuyễn (nếu muốn ăn cay). Nên nếm theo khẩu vị gia đ́nh.

Bước 4: Chiên bánh

- Đun nóng chảo, thêm chút dầu ăn cùng bột lên chảo chiên đến khi bột chín đều cả 2 mặt. Đập thêm 2 quả trứng đă đánh tan lên mặt bột, rồi chiên tiếp đến khi trứng chín. Rắc chút hành lá cắt nhỏ lên mặt bột chiên là hoàn thành.

- Bày bột chiên lên đĩa, thêm chút cà rốt, củ cải bào ngâm chua ngọt. Rưới nước chấm lên rồi thưởng thức ngay khi c̣n nóng.

nguoiduatinabc
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 09-14-2021
Reputation: 20850


Profile:
Join Date: Apr 2016
Posts: 68,332
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	241338773-802157427117648-6168-5754-1455-1631543871.jpg
Views:	0
Size:	242.1 KB
ID:	1868987  
nguoiduatinabc_is_offline
Thanks: 168
Thanked 4,956 Times in 3,990 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 21 Post(s)
Rep Power: 77 nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7
nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 12:24.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06437 seconds with 13 queries