Độc đáo món thịt ba chỉ chiên mắm - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Độc đáo món thịt ba chỉ chiên mắm
Hăy tự tay làm món thịt chiên mắm, thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho cả nhà ngày cuối tuần chị em nhé!



Nguyên liệu

- 700g thịt ba chỉ.

- Bột chiên gịn.

- Tỏi.

- Gia vị: Nước mắm, đường, tương ớt….

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ đem rửa với nước vo gạo hoặc nước muối cho thật sạch, sau đó để ráo và cắt thịt thành những miếng dài mỏng cho dễ ăn.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Hành tím cũng bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp và chiên thịt

Đem thịt ba chỉ ướp với bột chiên gịn, lưu ư ướp lớp mỏng thôi để đỡ hao gia vị và thành phẩm ăn cũng không bị ngán.

Bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi th́ thả thịt ba chỉ vào chiên đến khi hai mặt vàng đều.

Bước 3: Pha nước mắm đường

Trong khi đợi thịt chín vàng hai mặt th́ các mẹ chuyển sang pha nước mắm đường. Cho 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh nước lọc vào một cái chén và khuấy đều lên.

Bước 4: Chiên thịt với hỗn hợp nước sốt

Bắc một chảo dầu khác lên, đợi sôi th́ cho tỏi vào phi thơm.

Sau đó hăy cho hỗn hợp nước mắm đường vừa pha vào chảo, cứ đun có được độ sánh sền sệt th́ cho thịt ba chỉ đă chiên vào, đảo nhanh và đều tay miếng thịt để thấm gia vị mà không bị cháy khét. Vài phút sau th́ tắt bếp và bày món ăn ra đĩa là hoàn thành cách làm thịt ba chỉ chiên nước mắm.

Chọn thịt ba chỉ

Mỡ nạc hài ḥa: Sự kết hợp cân đối giữa phần nạc và phần mỡ là yếu tố hàng đầu quyết định độ ngon của một miếng ba chỉ.

Khi đạt tới tỷ lệ cân bằng giữa hai thành phần ấy, thịt không quá ngấy, cũng không quá khô, đem lại cảm giác vừa miệng và thơm ngon.

Tính đàn hồi tốt: Đặc điểm nổi bật của thịt ba chỉ có chất lượng đảm bảo là tính chất co giăn tuyệt vời của các thớ thịt, cùng với đó là bề mặt da lợn mịn, không quá khô, cũng không quá nhờn.

Màu đỏ tươi: Loại thịt ba chỉ được xếp vào "hàng chuẩn" khi sở hữu màu đỏ tươi. Do đó,các bà nội trợ tuyệt đối không nên chọn mua những miếng thịt không có màu sắc này.

Màu sắc tươi sáng vừa phải: Sắc màu đặc tả độ tươi của thịt ba chỉ. Theo đó, nếu thịt có màu sắc quá tối đồng nghĩa với việc không tươi, màu sắc quá sáng lại là chế phẩm đă qua xử lư.

Lưu ư: Thịt hỏng thường đi kèm với các mùi hôi, khó ngửi. Thịt ba chỉ cũng không nằm ngoại lệ. Bởi vậy, các bà nội trợ không nên sử dụng những miếng thịt đă xuất hiện những loại mùi này.

VietBF@sưu tập

goodidea
R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
Release: 08-02-2020
Reputation: 5405


Profile:
Join Date: Mar 2020
Posts: 38,901
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	1.jpg
Views:	0
Size:	50.7 KB
ID:	1629337  
goodidea_is_offline
Thanks: 65
Thanked 2,375 Times in 1,991 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 10 Post(s)
Rep Power: 43 goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5goodidea Reputation Uy Tín Level 5
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 22:41.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.06719 seconds with 13 queries