Cách làm thịt băm ngon 'tuyệt cú mèo' - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Cách làm thịt băm ngon 'tuyệt cú mèo'
Thịt băm có lẽ là món ăn rất dễ làm. Tuy nhiên để thay đổi món ăn chút thì bạn cũng nên thay đổi gia vị và cách làm. Để có món thịt băm ngon đúng chuẩn, hăy làm theo cách sau đây:

1 - Món thịt băm rang riềng

Nguyên liệu làm thịt băm rang riềng

Thịt nạc vai băm (phần thịt này lẫn mỡ làm mới ngon c̣n nạc thăn th́ sẽ bị khô); riềng xay, hành, tỏi, nước mắm, bột canh, mỳ chính nếu thích.

Các bước làm thịt băm rang riêng:

Bước 1: Thịt nạc vai rửa sạch sau đó đem cho vào máy xay (hoặc băm bằng dao) rồi ướp nước mắm trong khoảng 10 - 15 phút.

Bước 2: Riềng củ tươi rửa sạch, sau đó đem thái nhỏ và đem băm nhuyễn (hoặc cho vào máy xay). Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.


Bước 3: Cho riềng vào chảo chiên, đảo đều tay cho đến khi riềng gịn và chuyển sang màu vàng cánh gián là được. Vớt ra bát để riêng.

mon-ngon-voi-thit-bam
Bước 4: Gạn bớt dầu trong chảo và cho hành tỏi vào phi thơm.

Bước 5: Cho thịt băm đă được gia vị nước mắm vào chảo hành tỏi đă phi thơm. Đảo đều tay và rang cho đến khi thịt vàng cháy cạnh th́ đổ riềng vào đảo cùng. Nêm nếm thêm gia vị theo khẩu vị gia đ́nh và đảo tiếp cho đến khi cả thịt cả riềng quyện vào nhau vàng ươm thơm phức là xong.

2 - Thịt băm rang sả hành

Chế biến:14 phút

Độ khó: Dễ

Nguyên liệu làm thịt băm rang sả hành (Cho 2 người)

Hành tím 2 củ
Hành lá 2 nhánh
Thịt heo xay 200 gr
Đầu sả 2 cái
Dầu ăn 2.5 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng cà phê
Bột canh 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm/ đường 1 ít

Cách chọn mua hành lá tươi ngon

Bạn nên chọn mua hành lá tươi, phần rễ c̣n dính bùn đất, lá hành có màu xanh tươi.
Nên chọn mua những nhánh hành khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của hành lá.
Đặc biệt bạn không nên chọn mua những nhánh hành bị dập nát, găy hoặc phần lá đă bị úa vàng.
Cách chế biến Thịt băm rang sả hành

Sơ chế các nguyên liệu

Hành lá cắt bỏ lá úa vàng và gốc rễ, rửa thật sạch rồi cắt nhỏ.
Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Đầu sả rửa thật sạch, dùng dao đập dập rồi sau đó băm nhỏ.
Ướp thịt băm

Cho 1/2 hỗn hợp sả và hành vào thịt để ướp, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng canh dầu ăn.
Trộn thật đều để thịt thấm gia vị, ướp trong 15 phút.
Rang thịt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, cho toàn bộ hỗn hợp sả và hành c̣n lại vào, đảo đều đến khi tỏa hương thơm th́ bạn cho thịt xay vào.
Đảo thật đều để thịt chín và không bị cháy. Sau khi xào khoảng 3 phút, cho vào 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm vào.
Bạn xào thịt thêm 3 phút, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đ́nh bạn và tắt bếp.
Thành phẩm
Thịt băm rang sả hành sau khi hoàn thành có màu nâu đẹp mặt, thịt gịn gịn béo béo, thơm nồng nàn mùi thơm của sả ḥa quyện cùng mùi hành vô cùng độc đáo.

Món ăn này chắc chắn sẽ vô cùng hấp dẫn cho những bữa cơm nhà, đặc biệt là những ngày mưa se lạnh.

june04
R10 Vô Địch Thiên Hạ
june04's Avatar
Release: 07-26-2021
Reputation: 16470


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 57,670
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	41.jpg
Views:	0
Size:	98.2 KB
ID:	1835391  
june04_is_offline
Thanks: 1
Thanked 2,984 Times in 2,613 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 18 Post(s)
Rep Power: 67 june04 Reputation Uy Tín Level 6
june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 11:27.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05924 seconds with 15 queries