Bún ḅ Huế ngon chuẩn vị đến mức bạn phải lăn vào bếp! - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Số bài trả lời (Reply's) : 1   -   Số người đă xem (Viewers) : 551
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Bún ḅ Huế ngon chuẩn vị đến mức bạn phải lăn vào bếp!
Click image for larger version

Name:	1.jpeg
Views:	0
Size:	111.8 KB
ID:	2053418   Click image for larger version

Name:	2.png
Views:	0
Size:	134.8 KB
ID:	2053419   Click image for larger version

Name:	3.jpeg
Views:	0
Size:	36.7 KB
ID:	2053420   Click image for larger version

Name:	4.jpeg
Views:	0
Size:	22.2 KB
ID:	2053421  

'Linh hồn' của món bún ḅ Huế chính là nước dùng. Để đạt tới hương vị thơm ngon khó cưỡng, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây.

Bún ḅ Huế là đặc sản đặc trưng của xứ Huế. Đặc trưng của món này là sợi bún to, nước dùng có màu đỏ cam, vị cay nồng... Tại Huế, món này được gọi đơn giản là "bún ḅ" hoặc gọi cụ thể hơn là "bún ḅ thịt ḅ". Các địa phương khác gọi là "bún ḅ Huế", "bún ḅ gốc Huế" để chỉ xuất xứ của món ăn.



Cách làm món bún ḅ ngon chuẩn vị Huế.
Nguyên liệu:

Bún 1 kg.

Chả cua 500g.

Chân gị rút xương 2 cái.

Thịt ḅ 1kg.

Lơi rùa 400g.

Hoa chuối, húng chó, hành lá, sả, hành, tỏi dứa, hạt nêm, mắm ruốc, bột điều, mắm muối vừa đủ.

Cách làm:


Thịt ḅ, móng gị trần qua nước sôi, sả rửa sạch, hành lá bỏ gốc. Hành củ, tỏi, 1 ít đầu sả băm nhỏ.

Làm nóng dầu ăn cho hành, tỏi, sả băm vào phi thơm, cho bột điều vào tắt bếp để ra bát riêng.


Cho móng gị, thịt ḅ đă trần sạch vào nồi nấu chậm, đổ nước ngập mặt, thêm sả cắt khúc đập dập và dứa vào ninh.


Ḥa tan mắm ruốc vào chút nước rồi để lắng, gạn lấy phần nước trong đổ vào nồi nước luộc móng gị và thịt ḅ, nêm mắm, muối và xíu đường cho vừa ăn.

Mong gị và thịt chín vớt ra làm chả cua, cho từng viên chả cua vào nồi nước dùng. Cuối cùng là cho hành, tỏi, sả và bột điều đă chưng vào nồi nước dùng là xong.

Theo Facebook: Phương Liên Nguyễn

Bài cùng thể loại :


  • Hanna
    R10 Vô Địch Thiên Hạ
    Hanna's Avatar
    Release: 2 Days Ago
    Reputation: 57552


    Profile:
    Join Date: Dec 2006
    Posts: 75,243
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	1.jpeg
Views:	0
Size:	111.8 KB
ID:	2053418   Click image for larger version

Name:	2.png
Views:	0
Size:	134.8 KB
ID:	2053419   Click image for larger version

Name:	3.jpeg
Views:	0
Size:	36.7 KB
ID:	2053420   Click image for larger version

Name:	4.jpeg
Views:	0
Size:	22.2 KB
ID:	2053421  

    Hanna_is_offline
    Thanks: 11
    Thanked 3,441 Times in 2,809 Posts
    Mentioned: 5 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 6 Post(s)
    Rep Power: 93 Hanna Reputation Uy Tín Level 8
    Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8Hanna Reputation Uy Tín Level 8
    Old 2 Days Ago   #2
    yenco88
     
    R3 Hảo Kiếm Khách
    Join Date: Jul 2008
    Posts: 236
    Thanks: 5,834
    Thanked 215 Times in 97 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 18 Post(s)
    Rep Power: 14
    yenco88 Reputation Uy Tín Level 6
    yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6yenco88 Reputation Uy Tín Level 6
    Reputation: 17631
    Default

    Quá đă .
    yenco88_is_offline   Reply With Quote
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Facebook Comments


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    ZONE 1

    ZONE 2

    Phim Bộ

    Phim Lẻ

    Ca Nhạc

    Thơ Ca

    Help Me

    Sport Live

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News

    Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

    Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
    Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


    All times are GMT. The time now is 00:51.
    VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2022
    User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd.
    Log Out Unregistered

    Page generated in 0.10403 seconds with 14 queries