3 món canh đậu phụ thanh mát - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default 3 món canh đậu phụ thanh mát
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, chị em đã có ngay món canh đậu phụ ngon miệng cho bữa con mùa hè.

Canh đậu phụ nấu nấm

Nguyên liệu

1 cây đậu phụ non (hoặc 2 bìa đậu phụ non)

100 gram nấm kim châm, 100 gram nấm bào ngư (có thể thay đổi các loại nấm cho phù hợp với khẩu vị)

100 gram cải thảo (có thay thế bằng loại rau khác như giá đỗ)

2 nhanh hành lá, 5 gram rau mùi, gia vị (muối, hạt nêm...)

Cách làm

Đậu phụ non cắt lát vừa ăn. Các loại nấm rửa sạch. Cải thảo cắt miếng vừa ăn. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bạn có thể sử dụng nước dùng xương để tạo vị ngọt tự nhiên cho canh. Tuy nhiên, nếu không có có thể bỏ qua.

Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì cho cải thảo vào. Tiếp đó là các loại nấm, sau cùng là cho đậu phụ. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Khi các nguyên liệu đã chín thì cho hành và rau mùi vào rồi tắt bếp. Múc canh ra bát để thưởng thức.

Canh đậu phụ non rong biển

Nguyên liệu

200 gram đậu phụ non

150 gram tôm

1 củ cà rốt

100 gram đậu Hà Lan

1 nhúm rong biển khô (loại rong biển dùng để nấu canh)

Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, hành khô.

Cách làm

Đậu phụ non cắt miếng vừa ăn.

Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu. Đậu hà lan rửa sạch, để ráo.

Rong biển ngâm trong nước lạnh cho nở ròi rửa nhiều lần với nước sạch cho hết mùi tanh.

Tổm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen trên lưng.

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô và cho tôm vào xào.

Đổ một lượng nước vừa đủ dùng vào nồi canh và đun sôi. Khi nước sôi, cho đậu Hà Lan và cà rốt vào nấu.

Khi các nguyên liệu đã chín, cho đậu phụ non vào nấu cùng và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Tiếp tục bỏ rong biến vào và nấu sôi. Không nên đun quá lâu vì rong biển sẽ mất độ giòn.

Múc canh ra bát và thưởng thức với cơm trắng.

Canh đậu phụ nấu sấu

Nguyên liệu

1 bìa đậu phụ

500 gram trùng trục (hoạc trai, ngao, hến hoặc thịt băm tùy thích)

3 quả sấu (điều chỉnh lượng sấu theo khẩu vị)

2 quả cà chua

Hành khô, hành lá, rau răm, gia vị

Có thể bỏ thêm giá đỗ tùy sở thích.

Cách làm

Trùng trục ngâm nước cho nhả hết bùn đất. Rửa nhiều lần với nước sạch. Cho trùng trục vào nồi luộc đến khi mở miệng. Sau đó vớt trùng trục ra và tách lấy phần thịt, bỏ túi phân và rửa lại thịt trùng trục với nước sạch. Phần nước luộc gạn lấy nước trong.

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Cà chu bổ múi cau. Hành khô băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.

Cho chút dầu ăn vào nồi và bỏ hành vào phi thơm. Tiếp đó cho cà chua vào xào sơ cho chín. Khi thấy cà chua mềm, cho phần thịt trùng trục vào xào cùng. Thêm chút muối hoặc hạt nêm cho ngấm gia vị.

Đổ phần nước luộc trùng trục vào nồi. Thả sấu vào đung đến khi nước sôi thì cho đậu vào nấu khoảng 5 phút. Dằm nhẹ quả sấu để tạo vị chua cho canh. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó thả hành lá, rau răm vào và tắt bếp.

Múc canh ra bát và thưởng thức.

june04
R10 Vô Địch Thiên Hạ
june04's Avatar
Release: 06-01-2021
Reputation: 16470


Profile:
Join Date: Oct 2014
Posts: 57,670
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	dau.jpg
Views:	0
Size:	84.6 KB
ID:	1801286  
june04_is_offline
Thanks: 1
Thanked 2,984 Times in 2,613 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 18 Post(s)
Rep Power: 67 june04 Reputation Uy Tín Level 6
june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. Vì một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hãy ghé thăm chúng tôi, hãy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 13:40.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.07744 seconds with 13 queries